3 Fonteinen Oude Kriek (season 18|19) Blend No. 120

Bottling date: 23/10/19

Deze specifieke Oude Kriek heeft meer dan 7 maanden gemacereerd. De gebruikte lambikken voor de maceratie komen van twee vaten en drie brouwsels en heeft een finale fruitintensiteit van 340 gram krieken per liter afgewerkte Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.

This specific Oude Kriek macerated for more than 7 months. The lambics used for this blend originate from 2 barrels and 3 brews and has a final fruit intensity of 340 gram of sour cherries per litre of Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.

NL | 3 Fonteinen Oude Kriek wordt bekomen door het macereren van handgeplukte volle krieken op jonge traditionele lambik gedurende minstens vier maanden, in een verhouding van één kilo per liter. Daarna wordt de kriekenklambik geassembleerd met jonge lambik en wordt alles gebotteld, en zet de vergisting zich verder op fles. Hierdoor ontstaat een zacht fruitige Oude Kriek, geraffineerd, en met evolutie in het glas. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.

FR | 3 Fonteinen Oude Kriek est le résultat de la macération de griottes entières, cueillis à la main, dans du lambic traditionnel, pendant au moins quatre mois, et dans une proportion d’un kilo par litre. Ensuite, le kriek lambic est assemblé avec du jeune lambic et le tout est embouteillé et la fermentation continue dans la bouteille. Ainsi, une Oude Kriek douce et raffinée est créée, et qui évolue dans le verre. Du fruit naturel, sans jus, sirops ou sucr Show Less