Brouwerij 3 Fonteinen & lambik-O-droom

Spelingen van het Lot | Twists of Fate (10 Beers)

“Speling van het Lot” is een reeks van experimentele brouwsels, vatrijpingen, fruitmaceraties en/of assemblages met een beperkte oplage. “Twist of Fate” (“Speling van het Lot”) is a series of small batch experimental brews, barrel maturations, fruit macerations and/or blends. It allows us to enter the lambic playground in our own way.

New

Speling van het Lot X.VII: Druif: Muscaris Lambic - Fruit

8.4% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot X.VIII: Druif: Johanniter Lambic - Fruit

8.1% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XI.iii: Pruim: Mirabelle Lambic - Fruit

9.8% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XI.iv: Pruim: Sultana Lambic - Fruit

6.8% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XI.v: Pruim: Conducta + Opal Lambic - Fruit

7.9% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling Van Het Lot XIII.i: Vin Jaune Lambic - Traditional

6.9% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XIII.ii: Vin Jaune Lambic - Traditional

7.1% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XIV: Wilder Lambic - Traditional

5% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XV.i: Cuvée Armand & Gaston - De Langste kook Lambic - Gueuze

10.6% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •
New

Speling van het Lot XVI.II: Kriekenlambik: Kelleris Lambic - Kriek

7.3% ABV • N/A IBU • Brouwerij 3 Fonteinen •

Schaarbeekse Kriek Oogst 2018 (750 ml) (3 Beers)

3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek wordt bekomen door het macereren van lokale handgeplukte volle Schaarbeekse krieken op jonge traditionele lambik gedurende ca. één jaar, in een verhouding van één kilo per liter. De kriekenlambik wordt geassembleerd met jonge lambik en gebotteld waarna onze fameuze Schaarbeekse Kriek nog eens voor minstens één jaar verder rijpt in de fles. 2018 was een exceptioneel Schaarbeekse Krieken-jaar voor ons. De combinatie van enerzijds de zeer warme zomer en anderzijds ons immer groeiend netwerk van Schaarbeekse Kriekelaar eigenaars zorgde voor een uitzonderlijk hoge opbrengst Schaarbeekse Krieken en dus de mogelijkheid om drie verschillende maceraties en blends uit te voeren. 3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek is the result of the maceration of local handpicked full Schaarbeekse sour cherries on young traditional lambic during approx. 1 year, with a ratio of 1 kilo per liter. The sour cherry lambic is afterwards being backblended after which our famous Schaarbeekse Kriek ages for at least another year in the bottle. 2018 was an exceptional Schaarbeekse Krieken-year for us. The very hot summer on the one hand combined with our ever-growing network of Schaarbeekse cherry-tree owners on the other hand led to a record yield of Schaarbeekse Krieken, and thus the possibility to make three different macerations and blends.