Cool-ship Vienna Lager (2022)

日本国内において、｢伝統的な製法で一番うまいラガービールを造るクラフトビール会社｣を探していたMikkeller Japan代表のハミルトン氏のオファーにより、初のコラボビールが実現。国内で唯一べアレン醸造所が所有する現存最古の醸造設備｢クールシップ(麦汁冷却槽)｣を使用したいというミッケラー側の要望に沿って、ベアレン醸造所でクールシップを使用して造るウィーンラガー｢ベアレン 百年麦酒｣をベースに造る計画がスタート。盛岡市内のテストブルワリーで試験醸造を重ね、今回の発売に至った。100年以上前の醸造設備である仕込み釜、クールシップを使用して醸造されたビールは、赤褐色の色合いに、モルティでコクのある味わいが特徴のウィーンで伝統的に飲まれるラガーです。ホップは伝統的なドイツ産のホップを使用し、落ち着いた香りとまろやかな苦みが感じられます。このビールのためだけに2021年秋に収穫を終えたばかりのドイツ産のアロマホップ｢Aurum｣を乾燥させず生のまま空輸で取り寄せ、贅沢に使用。ラベルのデザインはミッケラー本社デザイナーのキース･ショア氏によるもの。 Show Less