Philippe Chap-Lang is drinking a Corne de Brume by À l'abri de la Tempête at Untappd at Home
Caramel, bananes mûres et pommes brunies, relents de grain torréfié, c’est une scotch ale équilibrée, pas trop sucrée. La chaleur de l’alcool s’empare de la finale, plus sèche qu’anticipé. La texture est riche, un rien effervescente. Une superbe scotch!
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Philippe Chap-Lang is drinking a Palabre #52 - Du Sable Noir by À l'abri de la Tempête at Untappd at Home
Saveurs de torréfaction er de café qui se mêlent bien à des notes sucrées et chocolatées, pour un tout riche et chaleureux. Longue finale, sur des notes amères douces. Sa texture est onctueuse et enveloppante. Une bière sublime, comme il s’en fait peu.
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Philippe Chap-Lang is drinking a Silvius by 5e Baron at Untappd at Home
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Richesse et complexité; à la fois sur le caramel et le fruit confit, mais le sucre est dominé par son acidité et l’alcool. Plutôt mince, l’aspect huileux de l’alcool lui donne corps. Une bière d’exception, certainement! Et qui vieillit de manière exquise.
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