Shiga Kogen 1t IPA Habanero (2018)

1t IPA をベースに、あのハバネロマン が無農薬無化学肥料で育てたハバネロを加えたスペシャルバージョンの第二弾。

9.5%、IBU108くらい。

収穫したてのハバネロを、ハバネロマン自らに辛みの強い部分を取り除いてもらい、辛さを抑えながらも、その香りを最大限生かせるようにしています。

今年は、ハバネロマンの提案で、さらなる変更を加えてみました。

前回は、完熟のものだけをつかったのですが、今回はホップの爽快な香りとの相性も考えて、収穫前のまだ青いハバネロを加えてみました。

日本では、その「辛さ」の部分ばかりがクローズアップされてしまい、罰ゲーム的なイメージがつきまとうハバネロですが、そのフルーティーな香りと心地よい辛味を、もっとたくさんの人に知ってほしい。

そう思って、大凶作だった昨年の、超貴重なハバネロをつかわせてもらうことにしました。

明らかに通常版とは異なる、ハバネロのちょっとトロピカルなフルーティーさが特徴。

そこに、青いハバネロの爽快な感じが加わり、すごくいい感じです。

もちろん、辛いのですが、決して辛すぎるわけではなく、9.5%のボディとホップの苦味で、ついついもう一杯飲んじゃいます。

自然に、何かが食べたくなる食中酒。

およそ、ハバネロと相性がいい食事なら、どれともバッチリ合うと思います。

こちらも、たっぷり1仕込み分です

どうぞお試しを！




麦芽・ホップ・ハバネロ

アルコール度数 : 9.5%

ビアスタイル：インペリアル / トリプル IPA with ハバネロ

http://tamamura-honten.co.jp/?pid=126562193 Show Less