3 Fonteinen Framboos Oogst 2019 (season 18|19) Blend No. 109

We macereerden zomerframbozen van de Ferme Framboos op 3 Fonteinen lambik; de finale fruitintensiteit bedraagt 333 gram frambozen per liter. Er werd voor de botteling geen lambik meer aan toegevoegd. De activiteit die nog in de fruitlambik zat, heeft voor een zachte pareling gezorgd.

We macerated summer raspberries from the Ferme Framboos on 3 Fonteinen lambik; the final fruit intensity is 333 grams of raspberries per liter. No lambik was added while bottling. The activity that was still in the fruit lambik created a soft sparkle.

NL | 3 Fonteinen Framboos wordt bekomen door de maceratie van handgeplukte frambozen op jonge traditionele lambik, in een verhouding van één kilo frambozen per liter traditionele lambik. Daarna wordt de fruitlambik geassembleerd met jonge lambik en wordt alles gebotteld, en zet de vergisting zich verder in de fles. Het resultaat is een uitgesproken fruitig frambozenlambikbier, met een intens bosvruchtenboeket en met evolutie in het glas. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.

FR | 3 Fonteinen Framboos est le résultat de la macération de framboises entières, cueillies à la main, dans du jeune lambic traditionnel. La proportion est de un kilo de framboises, pour un litre de lambic. Ensuite, ce framboise lambic est assemblé avec du jeune lambic, le tout est embouteillé et la fermentation continue dans la bouteille. Framboos est une bière lambic framboise fruitée, avec un bouquet intense Show Less