Hoppy Diet

New England IPA, 17° Plato, 6.6% ABV. Švýcarská kooperace. Nikoho nepřekvapí, že neoblíbenější zeleninou Hoppy People ze Švýcarska je chmel. Když dorazili do Prahy jsme je tedy bohatě nasytili a oni nás na oplátku přinutili o skok zvýšit naše standardní studeného chmelení. Upřimně, moc nám to nevadilo. Abychom si to ještě zpestřili, rozhodli jsme se do něj zapracovat i Sorachi Ace, který nikdo z nás nikdy do NEIPA nepoužil. Nutno říct, že se neztratí ani v chmelovém salátu z Citry, Simcoe, HBC 586 a Idaho 7 Cryo a přidává zajímavé tóny dřeva a kokosu do už tak hutného tropického aroma, kterému dominuje žlutý meloun a marakuja.

Swiss cooperation. It is hardly surprising that hops are the Hoppy People’s favorite vegetable, so when they visited us in Prague, we fed them well and, in exchange, they pushed us to increase our dry-hopping standards. We didn’t mind, to be honest. To make it even more interesting, we incorporated some Sorachi Ace that none of us ever used for a NEIPA. And it doesn’t get lost even in the hop salad of heavy-weights like Citra, Simcoe, HBC 586, and Idaho 7 Cryo, adding interesting notes of wood and coconut to the already intense tropical aroma dominated with honeydew melon and passion fruit. Show Less