Hungarian Terroir: Bodrog Borműhely - Belgian Strong Ale 2018

A Hungarian Terroir szériánk ötödik tagja a Bodrog Borműhellyel kollaborációban valósult meg. Tőlük kaptunk kései szüretelésű édes furmint törkölyt, ami valójában a Mesés névre hallgató boruk alapja. Ezzel oltottuk be az általunk főzött malátahangsúlyos alapsört, a szőlő héján található mikroorganizmusokra bízva az erjesztést. A végeredmény egy klasszikus erős belga ale lett, prosecco-szerű száraz kortyérzettel, amiben a furmintra jellemző mézes, aszalt gyümölcsös íz- és illatjegyek, valamint gyümölcsös (érett alma és körte) észteresség dominál, némi belga élesztős fűszerességgel kiegészülve. Erős és komplex, igazi „egészestés” különlegesség.

--

The fifth beer in our Hungarian Terroir series is a Belgian strong ale brewed in collaboration with Bodrog Borműhely Winery. Inviting aromas of dried fruits, wildflower honey and vanilla swirl to the nose and excite the palate. Deep flavors of perfectly ripe apples, pears and molasses build on the palate and are lengthened with each sip by candied raisin, punch and the distinct spiciness of the Belgian saison yeast. Hearty and complex with a medium body and prosecco-like dry finish, this Belgian strong ale is ideal for capping off a special evening spent with your loved ones.
Show Less