Ralph Merry 2017

Purchased at IGA extra Marché Lambert et frères inc.

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Après 5 ans, elle est bien vieillie même si c'est rendu plus une liqueur qu'une bière. C'est important de la laisser se tempérer car c'est là que toutes les saveurs sortent. Le vieillissement en barrique de bourbon donne un excellent résultat.

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Bue (drainée) en février. Je ne la note pas. J'en avais bu en 2017 et j'avais donné 4. Le temps n'a pas été tendre avec.

Plus de carb que la 2016, moins sucré, il y a un genre de cendré ou c'est du bois, c'est arsh, j'ai pas eu autant de fun que la 2016.

Même remarque qu'il y a deux ans. Vieillissement impeccable. Caramel brûlé, tire d'érable, vanille bourbon, bois riche. Belle chaleur, belle balance. 3 ans, durée max, c'est parfait

Très foncé. Nez vanillé de bourbon et toffee-caramel. Goût de torréfaction, bourbon bien présent, malts rôtis presque brûlés, caramel foncé, piney, légère touche vanillée, amertume sèche. Manque de corps un peu. Tout de même excellent.

Celle-la a gardé toute sa saveur, pas de madère icitte!

C'est rare ça pour moi. Un premier checkin d'une bière de 3 ans. C'est ça qui arrive quand tu en achètes trop. Ça demeure superbe. Bourbon, lavendre, fraîcheur du printemps avec un punch de l'automne. Sweet.

Un peu de diacétyl au début mais ça s'est vite estompé. Fiou! :)

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Damn

Vieilli 2 ans , ça goûte le ciel... 🍺😍

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Un peu moins sucré que la 2016 et plus mince je dirais 1% moins en alcool plus malté