80kg de Pêssego e Bretta - Strong Dark Ale com Pêssego

OG: 1068 FG: 1001

Ingredientes: "Devaneio 13", Pêssego orgânico de Flores da Cunha-RS, Brettanomyces.

A base dessa cerveja é de uma Belgian Dark Strong. Após fermentada são adicionados pêssegos orgânicos in natura não esterilizados, de maneira que o Brett da casca refermenta os açúcares remanescentes da fermentação primária, deixando um final seco e contribuindo com uma pequena acidez.

Quem disse que uma cerveja escura não combina com calor? Quem disse que uma cerveja alcóolica não combina com calor? Não sei em qual planeta estas pessoas estavam quando o disseram, mas com certeza não era no mundo do Devaneio. Aqui no Velhaco não temos regras como essas, afinal todo dia é dia para um bom pêssego e uma linda bretta. Suavemente licorosa, com aromas que remetem à banana e a pêssego. E apesar do final seco, contém uma lembrança do dulçor proveniente dos 200g de pêssego orgânico por litro de Devaneio 13. Show Less