SALVIA

Bière de table, acidulée et saline, avec macération de sauge et romarin.

Sour and salty table beer with rosemary and sage.

À l’image du romarin qui changea de nom en 2017, de rosmarinus officinalis à salvia rosmarinus, nous vous invitons à faire quelque chose d’un peu botch... par exemple : boire de la bière à table ! Pour sauter le cap, nous vous avons concocté une petite bière, toute légère au caractère tranché. Une base céréalière avec son assortiment de malts, céréales crues et flocons ; surmontée d’un air de repas en plein air grâce à une fine aciditée, fruit d’une fermentation lactique ‘maison’, mariée à quelques notes épicés couleur locale (sel de camargue fumé, sauge et romarin). Bon appétit bien sûr ! Show Less