3 Fonteinen Braambes Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 38

bottling date: 12/02/19

Deze specifieke Braambes heeft 4,5 maanden gemacereerd op haar fruit. De finale fruitintensiteit bedraagt 426 gram fruit per liter Braambes. De lambikken zijn afkomstig uit vier vaten en van vier brouwsels. 75% 3 Fonteinen en 25% lambik gebrouwen door Brouwerij Lindemans.

NL 3 Fonteinen Braambes wordt bekomen door de maceratie van hand-geplukte braambessen op jonge traditionele lambik, gedurende minstens vier maanden, in een verhouding van één kilo bramen per liter traditionele lambik. Daarna wordt de fruitlambik geassembleerd met jonge lambik en wordt alles ge-botteld, en zet de vergisting zich verder in de fles. Het resultaat is een bijzonder braambessenlambikbier, met een intens bosvruchtenboeket en met evolutie in het glas. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.

FR 3 Fonteinen Braambes est le résultat de la macération de mûres entières, cueillis à la main, dans du jeune lambic traditionnel, pendant au moins quatre mois. La proportion est de un kilo de mûres, pour un litre de lambic. Ensuite, ce lambic aux mûres est assemblé avec du jeune lambic, le tout est embouteillé et la fermentation continue dans la bouteille. Braambes est une bière lambic mûre spéciale, avec un bouquet intense de fruits de bois qui évolue dans le verre. Du fruit naturel, sans jus, sirops ou sucres ajoutés. Non-filtré et non-pasteurisé Show Less