Ritual Lab

Papanero

Stout - Imperial / Double

From the union of the minds of Ritual Lab and Voodoo (one of the world's leading experts in Imperial Stout) this unmissable gem is born. Thanks to the… Read More

From the union of the minds of Ritual Lab and Voodoo (one of the world's leading experts in Imperial Stout) this unmissable gem is born. Thanks to the know-how brought by the American experts, this Imperial Stout was created: it does not include additions, but thanks to the prolonged boiling and double mash it exploits the potential of roasted malts to the fullest. The result is an impenetrable black beer, with an impressive cappuccino foam. The roasted notre are very intense, playing a lot on coffee, molasses and licorice. But what is surprising is the incredible softness and fullness of the body of this beer, a real flagship and strong point. Also noteworthy is a strong balance between the toasted component and the more familiar ones to create a perfect balance. Read Less

Tupamaros

IPA - Imperial / Double

Read Less

Nerd Choice

IPA - Session

Read Less

Mango Split

IPA - Imperial / Double

La Mango Split è una double ipa caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli… Read More

La Mango Split è una double ipa caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli utilizzati di provenienza americana, durante tutto il processo di produzione.
Si presenta di colore arancio acceso, l'alta percentuale di fiocchi di avena e di frumento e la presenza di pectina nel Mango la rendono leggermente torbida
Allo stesso tempo regalano in bocca una particolare morbidezza che accompagna la bevuta rendendola davvero succosa.

L'alta gradazione alcolica (8%) ed il contenuto indice di amaro completano il quadro di una bevuta imperdibile!

Bicchiere consigliato pinta americana
temperatura di servizio 6/8 c' Read Less

Holy Haze

IPA - New England / Hazy

DDH Citra-Ekuanot Neipa

DDH Citra-Ekuanot Neipa Read Less

Freya

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Nata da una collaborazione a 6 mani con due mostri sacri della scena brassicola scandinava: O/O Brewing e Stigbergets Bryggeri. Double Neipa da 8% Così… Read More

Nata da una collaborazione a 6 mani con due mostri sacri della scena brassicola scandinava: O/O Brewing e Stigbergets Bryggeri.

Double Neipa da 8%

Così ce la descrive Giovanni: "Sentori esplosivi di frutta tropicale, mouthfeel rotondo e gradazione alcolica molto nascosta, Freya è una Double Neipa incredibile in cui gli esteri dati dal lievito creano un perfetto blend con gli aromi dei luppoli utilizzati: Mosaic, Citra, Enigma e Simcoe"
Read Less

Super Lemon Ale

Pale Ale - American

Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da chiari sentori agrumati sprigionati dal protagonista assoluto il luppolo americano CITRA, al naso… Read More

Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da chiari sentori agrumati sprigionati dal protagonista assoluto il luppolo americano CITRA, al naso fortemente aromatica in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso. La sua facile beva e la pulizia dei sentori la distinguono all’interno del suo genere. Read Less

Ritual Pils

Pilsner - Italian

Birra a bassa fermentazione, di color oro pallido , il luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l’amaro sia pronunciato e’ caratterizzato… Read More

Birra a bassa fermentazione, di color oro pallido , il luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l’amaro sia pronunciato e’ caratterizzato da una piacevole rotondità, presenta una certa persistenza anche dopo la bevuta . Schiuma abbondante con perlage finissimo, una nostra interpretazione di una birra tanto semplice da bere quanto complicata da produrre. Read Less

Papanero - Bourbon & Maple Syrup Barrel Aged

Stout - Russian Imperial

Russian Imperial Stout aged in bourbon barrels & maple syrup barrels and then blended to create a unique experience

Russian Imperial Stout aged in bourbon barrels & maple syrup barrels and then blended to create a unique experience Read Less

Four Brothers

Porter - Baltic

Read Less

Papanero - Rum Barrel Aged

Stout - Imperial / Double

Collab. with Phantom Spirits

Collab. with Phantom Spirits Read Less

Papanero - Bourbon Barrel Aged

Stout - Russian Imperial

Read Less

Made by Human - Bourbon BA Dark Barleywine

Barleywine - Other

Dark Barleywine aged 14 months in Bourbon barrels

Dark Barleywine aged 14 months in Bourbon barrels Read Less

Too Nerdy

IPA - Imperial / Double

Double Nerd Choice

Double Nerd Choice Read Less

La Bock

Bock - Single / Traditional

Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca. Densa, corposa, dal deciso sapore di malto. Colore ambrato carico… Read More

Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca. Densa, corposa, dal deciso sapore di malto. Colore ambrato carico regalato dal vero protagonista di questa nostra versione della famosa birra tedesca, il malto Monaco, che le dona una morbidezza ed una piacevole dolcezza che invitano alla bevuta. Read Less

Head Space

Pale Ale - Other

Modern Pale ale da 5,5%. Malti pils e pale fanno da base ad un'intensa luppolatura con protagonisti Ekuanot e Simcoe in cryo, spalleggiati da Citra e… Read More

Modern Pale ale da 5,5%. Malti pils e pale fanno da base ad un'intensa luppolatura con protagonisti Ekuanot e Simcoe in cryo, spalleggiati da Citra e Mosaic. Read Less

Papanero - Cognac XO Barrel Aged

Stout - Russian Imperial

Vi presentiamo la seconda creazione uscita dalla nostra cantina, questa volta la Papanero è stata impreziosita da un passaggio di 9 mesi in botti ex Cognac… Read More

Vi presentiamo la seconda creazione uscita dalla nostra cantina, questa volta la Papanero è stata impreziosita da un passaggio di 9 mesi in botti ex Cognac XO che le hanno regalato una nuova veste. Carbonazione quasi assente , schiuma inesistente, più simile ad un vino liquoroso più che ad una birra : sontuosa, elegante e complessa.


⚠️ATTENZIONE ⚠️ TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13C-15+C

DARK / THICK / UNIQUE Read Less

Bona Nox

Porter - Imperial / Double

Imperial Porter aged 14 months in Bourbon Barrels

Imperial Porter aged 14 months in Bourbon Barrels Read Less

Papanero - Laphroaig Barrel Aged

Stout - Imperial / Double

Russian imperial stout aged in Laphroaig cask. DARK / THICK / PEATED

Russian imperial stout aged in Laphroaig cask.
DARK / THICK / PEATED Read Less

Self Examination - Bourbon Barrel Aged

Barleywine - Other

Barleywine aged for 12 months in Bourbon barrels.

Barleywine aged for 12 months in Bourbon barrels. Read Less

Make West Coast IPA Great Again

IPA - American

Cryo Ipa

Cryo Ipa Read Less

Black Belt

Stout - Oatmeal

Read Less

Self Examination - Maple Syrup & Bourbon Barrel Aged

Barleywine - Other

Read Less

Bob the Younger

IPA - Triple

Realizzata insieme a Scurreria – locale di riferimento in Liguria per tutto l’ambiente –si ispira al fantomatico sottostile delle Triple IPA

Realizzata insieme a Scurreria – locale di riferimento in Liguria per tutto l’ambiente –si ispira al fantomatico sottostile delle Triple IPA Read Less

Gose

Sour - Other Gose

Gose con sale, coriandolo, e scorza di bergamotto

Gose con sale, coriandolo, e scorza di bergamotto Read Less