Cerberus Artés

La Sociedad Cervesera Artesenca empieza a tomar forma a finales del 2008 fruto de un creciente interés por el mundo de la cerveza artesana por parte de sus impulsores, un mundo que, aunque reconocido, apreciado y valorado desde hace años en otras partes del mundo , se está apenas comenzando a abriendo camino en estos últimos años en nuestra tierra. A partir de este creciente interés, informándose y formándose, se decide empezar a impulsar el proyecto para el establecimiento de una microcervecerías en Artés, población que ha acabado dando nombre al resultado de esta idea. Durante más de un año se llevan a cabo, paralelamente, tres grandes tareas básicas: Adecuación de una nave para habilitarla para la producción de la futura cerveza artesanal, dotándola de sala de cocción, sala de fermentación, sala de embotellar y de etiquetado, cámaras de almacenamiento, sala de catas y de toda la maquinaria e instrumentación necesaria. Formación del personal en el arte de la elaboración de la cerveza artesana. Etapa de "laboratorio", realizando varias pruebas que acabarán dando lugar, tras meses de mejora y perfeccionamiento, a las cuatro cervezas iniciales bajo el paraguas Cerberus. Finalmente, pues, en junio de 2010 nace oficialmente el fruto del proyecto inicial: las cervezas Aurum, Suave, Tostada y Moreneta, bajo la marca Cerberus, salen al mercado. Asimismo, durante este tiempo también se trabaja con la idea de ayudar a aumentar el interés que despierta el mundo de la cerveza a Show Less