Yupeng Fu is drinking a Mousses Sauvages - Cueillettes de Printemps 2021 by La Maison Romane
3.9 使用了一些秋季采摘的应季原料，天然酵母。更具风味的一款金艾，像北法窖藏，有更多的橙子、胡椒风味。中庸，易饮，搭配勃艮第美食很好。
Bottle
Earned the Pucker Up (Level 33) badge!
Earned the La Crème de la Crème (Level 2) badge!
Tagged Friends
Yupeng Fu is drinking a Mousses Sauvages - Cueillettes d'Automne 2021 by La Maison Romane
3.9 使用春季采收的杜松子、云杉、大豕草加入金艾，使用自然酵母发酵。酒体金黄微微浑浊，很干，很干净，风味纯净，像一个北法窖藏，比较中庸易饮。
Bottle
Earned the Photogenic Brew (Level 70) badge!
Earned the 99 Bottles (Level 58) badge!
Tagged Friends
Yupeng Fu is drinking a Mousses Sauvages - Pommes à Cidre 2021 by La Maison Romane
30%苹果汁加入啤酒中发酵，苹果来自于诺曼底，果园临近杜邦西打厂。基酒像塞松，微微酸，苹果发酵带来的干果、香料香，融合很不错，兼具了西打干香、啤酒的麦芽质感，又不像常见的混合那么酸。酒很干净，易饮。
Bottle
Tagged Friends
Yupeng Fu is drinking a Mousses Sauvages - Aligoté 2021 by La Maison Romane
葡萄整串进入啤酒中进行带皮发酵，浸皮9个月，类似于橘酒做法。葡萄含量30%，葡萄的来源是de Villaine酒庄（罗曼尼·康帝的庄主Aubert de Villaine自己在勃艮第南部的酒庄，常被叫做康帝后花园）。Aligote葡萄是勃艮第4种主要法定葡萄之一，在重要性上次于霞多丽，常被用作简单易饮的酒. 这款酒的颜色呈现出偏深的黄色，是橘酒的样子，风为也更趋近于橘酒；但没有那么多的氧化风味，也就没有那么苦。融合，和谐，风味超出了普通Aligote能够表达的味道。这可能和葡萄质量好有很大关系。
Bottle
Tagged Friends
不错不错，杏子味，有点醋酸，4.2