XYAUYU' FUME - RISERVA 2014

ITALIAN
Rappresenta l’espressione più complessa del pensiero di Teo nella creazione delle sue birre da divano. Una birra ad alta fermentazione che ha subito un processo di macro ossidazione e dodici mesi di maturazione in botti da whisky scozzese delle Islay, che le donano un naturale aroma torbato. Di colore bruno intenso con riflessi ramati, si presenta al bicchiere priva di schiuma e gasatura.
ENGLISH
It represents the complex expression of Teo’s mind in the creation of his couch beers. An high fermented beer after a macro oxidation process and 12 month aging in Scottish whisky barrels from Islay, which give a natural and turbid aroma. The color is deep dark brown with copper notes, in the glass is without cream and gas.
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