Fruit Beer de Cajá

Cerveja clara tipo Saison com Cajá.
Cerveja clara tipo Saison com Cajá Descrição Sensorial: O aroma da cerveja é frutado e refrescante, resultado da combinação de ésteres produzidos na fermentação com a presença intensa da fruta. Aromas cítricos que provém do Cajá se apresentam, convidando ao primeiro gole. Aroma de cravo e caramelo se fazem notar de forma discreta também. Esta cerveja utili-za uma variedade específica de levedura que é fermentada em uma temperatura mais alta que a média, destacando o caráter frutado. A cerveja tem sabor que acompanha o aroma, com a presença de frutas e especiarias. Início levemente doce, dando lugar ao intenso frutado que combina o ácido e o doce de forma bem peculiar. O caráter lupulado é bem moderado, pre-sente somente para garantir o equilíbrio. A cerveja se apresenta na cor dourado-palha e apre-senta média turbidez, natural por não ser filtrada. A espuma branca é fina e generosa, com média retenção. A carbonatação é médio-alta, de acordo com o estilo, com corpo bastante seco, para realçar a sensação de frescor, se assemelhando por vezes à um vinho frisante.
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