1st Monkey Ale

Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato e forma un generoso cappello di schiuma bianca di buona persistenza con bollicine sottili.

Al naso predominano sentori di miele dovuti al malto, note speziate e agrumate, sentori di frutta (pesca e albicocca) e delicate note erbacee e floreali dovute all’utilizzo dei luppoli nobili europei e americani.

In bocca la birra è pulita, con una leggera carbonatazione, un corpo medio che facilita la bevuta che risulta “semplice” e nasconde la gradazione alcolica, comunque “pericolosamente” presente. Al gusto predomina la base maltata con un dolce avvolgente ma non stucchevole, con una componente amara che si presenta in maniera discreta nel finale per pulire la bocca e prepararla al sorso successivo. Nel corso della bevuta sensazioni boccali di calore e delicata frizzantezza.

Malti: Pils, prodotto con orzo coltivato in Italia - Carapils, per donare corpo e complessità aromatica.

Luppoli: Styrian Golding, utilizzato in amaro e aroma - Saaz e Cascade, utilizzati in aroma.

Ingredienti speciali: Zucchero candito chiaro - Bucce d’arancia amara e dolce - Fiocchi d’orzo.

Lievito: Lievito belga ad alta fermentazione. Show Less