Praia Da Saudade / Sassafrás - 2018/2019 - Clube Cozalinda

Cerveja produzida para o Clube Cozalinda 2018/2019

A Praia da Saudade – Sassafrás não é um rótulo novo, assim como toda cerveja da Cozalinda, tem variações a cada produção, mas mantendo uma identidade que oscila ano a ano, e essa é a 2019/2020. E essa safra é exclusiva aos associados do clube.

Dito isso, o blend que foi para nosso barril de sassafrás (que passou por uma intensiva fase de reforma em 2019), foi de base Praia do Meio produzida em outubro de 2018. O blend, aliás, é a mesma base para a cerveja Lembranças da Infância 2019/2020. O blend foi executado em agosto de 2019, ficou em repouso até setembro, quando foi para o barril de sassafrás. Lá ficou por 2 meses e foi retirada. O resultado foi um cerveja explodindo nos aromas da madeira, e foi necessário blend para atenuar. Show Less