Deeper Roots Brewing

Deeper Roots handler som navnet antyder om forankring i både sted, tid, kreativitet og kultur. Da vi åbnede dørene sent i 2022 var ambitionen ikke bare at starte et bryggeri, men nærmere at skabe en kultur og en tilgang til brygning som er lokalt orienteret. LOKALE FØDEVARE OG LOKALE SAMARBEJDER Odsherred er en af Danmarks største spisekamre med en enorm produktion af frugt, bær, korn og lignende landbrugsvare. Klimaet og naturen er unik og giver dermed mulighed for at arbejde med lokale fødevare på en helt anden måde. Vi har blandt andet brugt lokal humle fra Asnæs i vores produktion af en af vores øl for at understrege egnens smag. Vi har brygget juleøl med karamelliseret gulerod med Restaurant MOTA, Vi har et nærtstående forhold til Dansk Tang som vi har lavet 3 forskellige Tangøl med hvor forskellige typer tang blev tilpasset forskellige øltyper for at bringe tanges smag bedst til udtryk. Vi ønsker at skabe unikke produkter der binder mennesker, kulturer og forskellige koncepter sammen. Show Less