DF Homebrewery

Al enige tijd zijn 4 vrienden vanuit een liefdevolle passie voor bieren zo heel af en toe, en op zeer kleine schaal, aan het brouwen. Per keer werden er zo’n 20 a 25 liters gebrouwen. Na een aantal witten, weizens, blonden, trippels, saisons, stouts en andere mooie recepten in kleine oplages te hebben gebrouwen is nagedacht om het brouwproces anders aan te pakken. Daar we al een paar mooie recepten hadden, hebben we nagedacht om het brouwproces te verbeteren, uit te breiden en een voorproef te doen om later wellicht commercieel te gaan brouwen. Als een lopend vuurtje kwamen ideeën naar boven. Tenslotte is een bijeenkomst gepland waarin alle ideeën via een intensieve brainstormsessie zijn uitgewerkt. We zijn in februari 2015 gestart met het bouwen van een prachtige Herms Installatie, en kunnen nu per keer 50 a 60 liter brouwen. Na een aantal proefronden op de nieuwe installatie, is het eerste bier onder de naam DF een feit. In datzelfde jaar zijn ook een mooie witbier, bockbier, tripel en drietal stouts gebrouwen. Show Less