Beer List
IPA - Other
A l’instar des Bagaudes envers l’empire romain, cette bière vogue à contre courant des IPA sur le marché car brassée avec des houblons uniquement européens… Read More
IPA - Imperial / Double
Des houblons puissants en grande quantité, une amertume franche et une base malté pour soutenir tout ça : une Double IPA old school dans sa conception… Read More
IPA - American
Servas ! Poldi c’est la rencontre de Mappiness avec les houblons autrichiens, encore méconnus.Nous avons souhaité vous les faire découvrir au travers… Read More
Dark Ale
Bjòr est une bière complexe et subtile. Les algues apportent un côté iodé et légèrement salin se mariant avec le torréfié des malts et les notes épicées… Read More
Other
Issue du mélange entre BJÒR et RØYK, SMØRREBRØD est une autre bière à part entière, avec des arômes propres du fait de l’interaction des arômes des bières… Read More
Historical Beer - Lichtenhainer
L’équilibre entre l’acidité et les notes fumées de cette bière apporte fraîcheur et complexité. Le citron et la mélisse apportent des notes d’agrumes… Read More
Sour - Fruited
Umann wild is sour beer brewed with gewurztraminer must. Sourness comes from bacteria and wild yeast naturally laid on the grappes skin. This results… Read More
IPA - New England / Hazy
En deux mots c'est très houblonnée, fruitée (fruits jaune notamment), une belle rondeur apportée par l'avoine également!
Wheat Beer - Hefeweizen
Dans notre Hefeweizen, les levures sont mises à l'honneur. Ce sont elles qui vont apporter ces notes de bananes et de clous de girofle si caractéristique… Read More
Old / Stock Ale
Bière mettant a l’honneur la plus vieille varieté d’orge cultivée par l’homme : le Plumage Archer. Un veritable voyage dans le temps !
IPA - Imperial / Double
L'umalbion rend hommage aux IPA anglaises : 40kg par hectolitres de houblons 100% anglais achetés directement à la ferme apportent des notes intenses… Read More
Barrel Barley - Rhum Dominicain
Barleywine - English
De la rencontre d’un brasseur, un caviste et un explorateur de rhum est née cette bière, liquoreuse, vieillie plus de 6 mois en barrique de rhum dominicain. Read More