Elegast Cidery

Plum Cider

Cider - Other Fruit

Zachte en fruitige cider co-vergist met Opal pruimen. Mooie amber kleur, goede pruimengeur, frisse en toch verwarmende pruimensmaak. Elegast geeft met… Read More

Zachte en fruitige cider co-vergist met Opal pruimen. Mooie amber kleur, goede pruimengeur, frisse en toch verwarmende pruimensmaak.

Elegast geeft met deze handgemaakte cider een nieuwe en duurzame bestemming aan appels uit onbespoten hoogstamboomgaarden en draagt hiermee bij aan ons landschap en onze biodiversiteit.

Save the orchards, drink cider! Read Less

Elegast x Nevel - Against the Grain

Cider - Graff

Against The Grain is een Graff: een hybride van cider en bier. Deze samenwerking met Nevel bestaat uit versies. Deze versie is bij Elegast cidery spontaan… Read More

Against The Grain is een Graff: een hybride van cider en bier. Deze samenwerking met Nevel bestaat uit versies. Deze versie is bij Elegast cidery spontaan vergist met wilde gisten uit de boomgaard. Daarna heeft een deel van de Graff nog op hout gerijpt en is weer geblend. Read Less

Pear Cider

Cider - Perry / Poiré

Pear cider with a floral aroma and a slight sweetness thanks to the naturally present fruit sugars in the pear. The taste is soft and accessible

Pear cider with a floral aroma and a slight sweetness thanks to the naturally present fruit sugars in the pear. The taste is soft and accessible Read Less

Organic Farmhouse Saison Cider

Cider - Dry

A fruity cider, full of flavour with a slightly bitter and farmhouse influence, with hints of butterscotch. Our cider is dry, not sweet and is made from… Read More

A fruity cider, full of flavour with a slightly bitter and farmhouse influence, with hints of butterscotch. Our cider is dry, not sweet and is made from Dutch apples. Read Less

Revolution

Cider - Dry

It’s apple you drink: an easygoing and refreshing dry apple cider, aged in oak foeders

It’s apple you drink: an easygoing and refreshing dry apple cider, aged in oak foeders Read Less

Revival Dry Rosé Cider

Cider - Rosé

Read Less

Regeneration Pear Cider

Cider - Perry / Poiré

Read Less

Elegast X Stadsbrouwerij Wageningen - Against the Grain

Cider - Graff

Against the grain is een Graff: een hybride van cider en bier. Deze versie bestaat uit perencider co- vergist met wort met moutige en carameltonen. Against… Read More

Against the grain is een Graff: een hybride van cider en bier. Deze versie bestaat uit perencider co- vergist met wort met moutige en carameltonen.

Against the Grain is een samenwerking van Elegast en Stadsbrouwerij Wageningen.

De Graff draagt bij aan een nieuwe en duurzame bestemming van peren uit onbespoten boomgaarden en draagt hiermee bij aan ons landschap en onze biodiversiteit.

This Graff is a fruity beer-cider hybrid, full of flavour with a slightly bitter and farmhouse influence, with hints of pear and caramel.

This Graff gives pears from unsprayed orchards a new and sustainable use, and thereby contributes to our landscape and biodiversity. Read Less

Wild Cider

Cider - Dry

Een fruitige en frisse cider, met een licht bittertje uit een unieke blend van gisten. Onze cider is droog, niet zoet en wordt gemaakt van Nederlandse… Read More

Een fruitige en frisse cider, met een licht bittertje uit een unieke blend van gisten. Onze cider is droog, niet zoet en wordt gemaakt van Nederlandse appels.

Door wilde spontane vergisting door de wintermaanden heen ontstaat de rijke smaak van deze Nederlandse ambachtelijke cider. 100% appels en spontane gisting geven je het unieke terroir van de boomgaarden van herkomst.

Elegast geeft met deze handgemaakte cider een nieuwe en duurzame bestemming aan appels uit onbespoten hoogstamboomgaarden en draagt hiermee bij aan ons landschap en onze biodiversiteit.

Save the orchards, drink cider! Read Less

Whisky Stout Barrel Aged Cider

Cider - Dry

Cider met een zachte ronde smaak door de rijping op hout, met gebalanceerde hints van het koffie-stout bier en een subtiele smaak van whisky en gerookt… Read More

Cider met een zachte ronde
smaak door de rijping
op hout, met gebalanceerde
hints van het koffie-stout
bier en een subtiele smaak
van whisky en gerookt
hout.

De vaten waarop de cider heeft gerijpt zijn eerst gebruikt door Vandestreek brouwerij in Utrecht.

Elegast geeft met
deze handgemaakte
cider een nieuwe en
duurzame bestemming aan
appels uit onbespoten
hoogstamboomgaarden en
draagt hiermee bij aan
ons landschap en onze
biodiversiteit.

Save the orchards,
drink cider! Read Less

Red Wine Barrel Aged Cider

Cider - Dry

Cider met een zachte ronde smaak door de rijping op hout, met tannines uit eik en rode wijn, invloeden van rood fruit. Elegast geeft met deze handgemaakte… Read More

Cider met een zachte ronde
smaak door de rijping op
hout, met tannines uit eik
en rode wijn, invloeden
van rood fruit.

Elegast geeft met
deze handgemaakte
cider een nieuwe en
duurzame bestemming aan
appels uit onbespoten
hoogstamboomgaarden en
draagt hiermee bij aan
ons landschap en onze
biodiversiteit.

Save the orchards,
drink cider! Read Less

Berry Good Cider

Cider - Other Fruit

De Berry Good Cider is een droge, spontaan vergiste cider waar na afloop van vergisting hele zwarte bessen, blauwe bessen en wilde bramen aan zijn toegevoegd.… Read More

De Berry Good Cider is een droge, spontaan vergiste cider waar na afloop van vergisting hele zwarte bessen, blauwe bessen en wilde bramen aan zijn toegevoegd. Deze bessen zorgen voor een zachte, fruitige cider met verfijnd cassis-bosvruchtenaroma. Read Less

Whisky Bourbon Barrel Aged Cider

Cider - Dry

Spontaan vergiste cider deels gerijpt op ex-Caol Ila vaten waar brouwerij Van Moll hun imperial stout Zoltan op heeft laten rijpen, en deels gerijpt op… Read More

Spontaan vergiste cider deels gerijpt op ex-Caol Ila vaten waar brouwerij Van Moll hun imperial stout Zoltan op heeft laten rijpen, en deels gerijpt op ex-Buffalo Trace vaten waar brouwerij Van Moll hun imperial stout Treacle Treat op heeft laten rijpen. Read Less

Sidra Natural (Bourbon Barrel Aged)

Cider - Traditional / Apfelwein

Cider with an acidity in the character of Northern Spanish Sidra. Spontaneous fermentation, aged in bourbon barrels and further matured in the bottle… Read More

Cider with an acidity in the character of Northern Spanish Sidra. Spontaneous fermentation, aged in bourbon barrels and further matured in the bottle for a full mouthfeel. Read Less

Bourbon Barrel Aged Cider

Cider - Dry

Cider met een zachte ronde smaak door de rijping op hout, met vanille uit het Amerikaans eiken en een zoetheid uit de bourbon. Elegast geeft met deze… Read More

Cider met een zachte ronde
smaak door de rijping op
hout, met vanille uit het
Amerikaans eiken en een
zoetheid uit de bourbon.

Elegast geeft met
deze handgemaakte
cider een nieuwe en
duurzame bestemming aan
appels uit onbespoten
hoogstamboomgaarden en
draagt hiermee bij aan
ons landschap en onze
biodiversiteit.

Save the orchards,
drink cider! Read Less

Sherry Barrel Aged Cider (organic, oogst 2021)

Cider - Dry

Read Less

Whisky Barrel Aged Cider (Oogst 2022)

Cider - Dry

Cider gerijpt op verschillende Whiskyvaten: peated Bunnahabhain whiskyvaten en scotch blend. De invloed van deze dranken is merkbaar in een intens rokerige… Read More

Cider gerijpt op verschillende Whiskyvaten: peated Bunnahabhain whiskyvaten en scotch blend. De invloed van deze dranken is merkbaar in een intens rokerige smaak. Een cider voor whiskyliefhebbers.

Cider aged in Whisky barrels of both peat smoked character and a scotch blend. The influence of these drinks is noticeable in an intense smokey boozy taste Read Less

Organic Pear Cider

Cider - Perry / Poiré

Perencider van biologische hand- en stoofperen met een bloemig aroma en een licht zoetje dankzij de van nature aanwezige fruitsuikers in de peer. De smaak… Read More

Perencider van biologische hand- en stoofperen met een bloemig aroma en een licht zoetje dankzij de van nature aanwezige fruitsuikers in de peer. De smaak is zacht en toegankelijk. Read Less

Bonheur - Calvados Barrel Aged Cider (Organic)

Cider - Dry

Read Less

Cidermaker's Barrel Blend Cider

Cider - Other Fruit

Op eiken gerijpte appel/perencider met een zachte en toegankelijke smaak en een licht bitter in de afdronk. De cider is een 50/50 blend van peren gerijpt… Read More

Op eiken gerijpte appel/perencider met een zachte en toegankelijke smaak en een licht bitter in de afdronk. De cider is een 50/50 blend van peren gerijpt op exrum vaten en appel gerijpt op voormalige wijnvaten. In een deel van de vaten rijpte voorheen ook een ale en een saison. Read Less

Gelensteyn Wine Barrel Aged Cider (organic)

Cider - Dry

Read Less

Bourbon Stout Barrel Aged Cider (organic)

Cider - Dry

Read Less

Kriek Cider

Cider - Other Fruit

Cider met verfijnd en gelaagd aroma van kersen. De cider heeft een complexe smaak doordat een deel is gerijpt op hele zoete en zure kersen en een deel… Read More

Cider met verfijnd en gelaagd aroma van kersen. De cider heeft een complexe smaak doordat een deel is gerijpt op hele zoete en zure kersen en een deel is gerijpt op een Early times Amerikaans eiken bourbon vat. Ronde fruitige smaak en diepe kleur van de kersen met de kick en body van de bourbon en het vat.

De cider is gemaakt van oogst uit 2018 en 2019 en heeft dus meerdere jaren gerijpt. Read Less

Premium Organic Perry (2020)

Cider - Perry / Poiré

Perry met de geur van aromatische perenbloesem met in de smaak hints van honing, honingdauwmeloen en vlierbes. De perry is gemaakt volgens de champagnemethode,… Read More

Perry met de geur van aromatische perenbloesem met in de smaak hints van honing, honingdauwmeloen en vlierbes. De perry is gemaakt volgens de champagnemethode, ofwel de Traditional method.

Elegast maakt Perry van voornamelijk stoofperen. Hard en oneetbaar op zichzelf worden ze zacht van smaak en bloemig van geur bij fermentatie. De van nature aanwezige onvergistbare suikers houden deze Perry licht zoet en daarmee zeer toegankelijk.

Elegast geeft met deze handgemaakte Perry een nieuwe en duurzame bestemming aan bijzondere stoofperenrassen uit soms meer dan 100 jaar oude bomen uit biologische hoogstamboomgaarden en draagt hiermee bij aan ons landschap en onze biodiversiteit.
Read Less

Mellifera Noir

Mead - Cyser

MELLIFERA NOIR Cider-mede hybride. Zacht van smaak, bloemig en aards tegelijk, zoet en stil. Een mooi aperitif of digestif, maar gekoeld ook verfrissend… Read More

MELLIFERA NOIR
Cider-mede hybride. Zacht van smaak, bloemig en aards tegelijk, zoet en stil. Een mooi aperitif of digestif, maar gekoeld ook verfrissend en dorstlessend.

Mellifera Noir is een samenwerking
met Mederij Marcus. De bijzondere Api Noir appels werden in de winter wild vergist met voorjaars- en zonnebloemhoning. Zo ontstond deze cider-mede hybride Read Less