Le Père l'amer: Hum, je suis surpris! Ce n'était pas l'Intense Périgord Ale classique? La version aux pêches est finie depuis un bail :)
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Da Gloria Greg is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer at Beerz
Goûtée en sortie de fermenteur, offerte par le brasseur en bouteille +d'1 an après. nez léger (du coup) mais pêche/sèche/fruitée/limpide
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Jean-Samuel Coquerel is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer at Zytho
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Jean-Samuel Coquerel: Le Père l'amer ça doit être ça, J'ai mis un peu au pif parce que c'était pas préciser 😅
Pierre Desenfant is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer at Orge et Houblon
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Alix Boivert is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer
Nez très gourmand avec bonne présence de la pêche. En revanche un goût de levure qui "gache" un peu le fruit pour moi
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Alix Boivert: 10° en bouteille, lies servies à la fin
Le Père l'amer: Ok tout s'explique alors! Les lies sont un concentré de levure, rien de surprenant à ce qu'elles apportent un goût de levure :)
Le Père l'amer: Si vous tenez à les consommer (de manière générale, pas uniquement pour nos bières), je vous conseille de stopper le service avant 1/2
Le Père l'amer: 2/2 puis de soit les consommer directement à la bouteille, soit après avoir bu la bière. C'est un peu comme la croute du fromage! :)
Alix Boivert: Ok. C'est la première fois que cela m'arrive... Je bois toujours la lie des bières de types IPA,Pale Ale, et aromatisées,
Alix Boivert: et je n'avais encore jamais eu ce gout de levure si prononcé.
Nico Pio is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer
Un genre assez spectaculaire de sour ipa, très légèrement acidulée (Brett?) La pêche explose. Vraiment une de mes plus belles dégustations
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Max Chaza is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer
Faute de pouvoir tout goûter à la pression ce soir :(
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Le Père l'amer: Je ne l'ai même pas gouté à la pression hier... Tu l'as bu à quelle température?
Raphaël is drinking an Intense Périgord Ale - 3 Pêches Fraîches 2017 by Le Père l'amer at Le Bièrographe
Belle amertume résineuse et fruits du verger, corps bien rond, presque double. Les pêches fraiches apportent acidité sympa sans le gout
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Le Père l'amer: Etonnant que tu n'ais pas eu le goût! Niveau température c'était comment?
Raphaël: Elle était bien fraiche; c'est vrai que vers la fin j'avais de nouveaux arômes
