Diplomacy

India Pale Lager, 13° Plato, 5.6% ABV. d-IPL-omatickou misí tohoto piva je vybudovat most mezi dvěma různými pivovarskými tradicemi. Kvasinky pro spodní kvašení, které běžně používáme pro náš tradiční český ležák, si tady potřásají rukou se zástupci moderního amerického aromatického chmele, Mosaic a Simcoe, které jsme použili jak ve whirpoolu, tak i v dry-hoppingu. Diplomacy je suchý, světlý ležák s plným sladovým tělem, osvěžující hořkostí a svěží chmelovou vůni citrusů a tropického ovoce nepřekrytou estery svrchních kvasnic.

d-IPL-omatic mission of this beer is to build a bridge between two different brewing traditions. Bottom fermenting yeast we usually use for our old-school Czech lager thus shake hands with representatives of modern American aroma hops, Mosaic and Simcoe, that we used unsparingly in both whirlpool and dry-hopping. This dry, bright lager with just enough malt backbone to support refreshing bitterness offers clear hoppy aroma of citruses and tropical fruit unobscured by esters typical for ale yeast. Show Less