Black Miso

Miso, one of the great specialties of Japanese cuisine, is a paste made from the fermentation of soybeans and sea salt. Red Miso is a variety that is fermented for a longer time and further enhances umami in flavor, giving our beer a unique touch. Black Miso is the perfect match between this Russian Imperial Stout, smooth and licorous, and a generous addition of Miso, a combination of complex and powerful flavors in perfect balance.

O Missô, uma das grandes especialidades da culinária japonesa, é uma pasta fermentada com soja e sal. O Red Miso, variedade fermentada por mais tempo, realça ainda mais o umami no sabor e dá um toque único para nossa cerveja. A Black Miso é a união perfeita entre uma Russian Imperial Stout, macia e licorosa, com a adição generosa do Miso, em uma combinação de sabores complexos e potentes em perfeito equilíbrio. Show Less