The Lure

Seattle

IPA - American

Dedicata a Kurt Cobain e alla città che diede i natali ai Nirvana, la Seattle è una birra ad alta fermentazione dal colore ambrato con riflessi arancio.… Read More

Dedicata a Kurt Cobain e alla città che diede i natali ai Nirvana, la Seattle è una birra ad alta fermentazione dal colore ambrato con riflessi arancio. E’ naturalmente ricca di contrasti, decisa. Il profumo di frutta tropicale e agrumi è fresco ed intenso; in bocca l’amaro deciso e persistente, conferito da luppoli americani, entra in opposizione con la dolcezza dei malti caramellati, il tutto accompagnato da una grande facilità di beva. Read Less

Bird

Smoked Beer

Siamo a New York in un jazz club sulla 52esima strada; la musica di Charlie “The Bird” Parker esce dal suo sassofono e attraversa i tavoli mescolandosi… Read More

Siamo a New York in un jazz club sulla 52esima strada; la musica di Charlie “The Bird” Parker esce dal suo sassofono e attraversa i tavoli mescolandosi con il fumo dei sigari, il legno, l’odore stantio. La Bird è una birra ad alta fermentazione, di colore testa di moro con venature rossastre. Al naso si coglie il profumo di affumicato, di cioccolato e caffè; in bocca un corpo medio e setoso è accompagnato da toni di biscotto, caffè, fava di cacao e liquirizia. Read Less

California Lager

Gluten-Free

La California Lager è una birra chiara dal colore dorato. È innovativa nel suo genere perché porta con sé caratteristiche da bassa fermentazione pur fermentando… Read More

La California Lager è una birra chiara dal colore dorato. È innovativa nel suo genere perché porta con sé caratteristiche da bassa fermentazione pur fermentando a temperature da ALE; il risultato è di equilibrio ma allo stesso tempo con carattere, dove l’aroma pulito del malto incontra quello dei luppoli, erbacei tedeschi e fruttati americani, creando una birra dalla bevuta facile e non convenzionale.
California Lager inoltre è una birra certificata gluten free, pur non rinunciando all’orzo come ingrediente base. Read Less

Queen

Stout - Other

"Se devi fare una cosa, falla con stile" (Freddie Mercury). La Queen è una birra ad alta fermentazione dal colore nero impenetrabile. Al naso un'intensa… Read More

"Se devi fare una cosa, falla con stile" (Freddie Mercury).
La Queen è una birra ad alta fermentazione dal colore nero impenetrabile. Al naso un'intensa nota di caffè accompagna un delicato aroma di cacao. Il peperoncino Habanero si presenta al primo sorso lasciando una piacevole sensazione di solletico sul palato, ammorbidita dall'avvolgente gusto vellutato delle fave di cacao dell'Ecuador e Perù. Una birra fuori dagli schemi, ideale per un fine serata di gusto e piacere, da "coccole sul divano”. Read Less

Hop Revolution

Lager - IPL (India Pale Lager)

“You say you want a revolution, well, you know, we all want to change the world” (Beatles). La Hop Revolution è una birra a bassa fermentazione dal colore… Read More

“You say you want a revolution, well, you know, we all want to change the world” (Beatles).
La Hop Revolution è una birra a bassa fermentazione dal colore dorato. Porta con sè tutte le caratteristiche di una IPA, tra cui anche i luppoli di provenienza americana, ma introduce l’elemento di novità e rivoluzione nella fermentazione, attraverso l’utilizzo di un lievito a bassa fermentazione.
Un grist di malti piuttosto semplice contribuisce ad enfatizzare ulteriormente il centrale ruolo del luppolo, oltre che aromaticamente, con profumi su tutti di frutta tropicale e a pasta gialla, anche in amaro, con una presenza tagliente e costante. Read Less

Pink

Wheat Beer - Witbier / Blanche

5 elementi a sé stanti sparsi nello spazio; la loro unione e l’inizio di un’esperienza fatta di colori, immagini, suoni, sensazioni, stati d’animo; la… Read More

5 elementi a sé stanti sparsi nello spazio; la loro unione e l’inizio di un’esperienza fatta di colori, immagini, suoni, sensazioni, stati d’animo; la convinzione di aver viaggiato a lungo senza in realtà essersi mai spostati; la ciclicità di un inizio e di una fine. Nasce in questo modo, in onore della celebre band londinese dei Pink Floyd, una birra ad alta fermentazione e dal colore giallo paglierino. Read Less

La Spacciata

IPA - Imperial / Double

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Una Versione Di Milkshake

IPA - Milkshake

Cosa nasce quando mescoli in grande quantità mango, lattosio, vaniglia e avena? Una Milkshake Ipa! Birra dal corpo rotondo e strutturato, amaro dei luppoli… Read More

Cosa nasce quando mescoli in grande quantità mango, lattosio, vaniglia e avena? Una Milkshake Ipa! Birra dal corpo rotondo e strutturato, amaro dei luppoli americani a fare da contraltare alla dolcezza degli ingredienti e una spinta aromatica tropicale fuori dagli schemi. Contiene lattosio, mango, vaniglia, avena, frumento, e malto d'orzo. Read Less

Der Himmel Über Berlin

Sour - Fruited Berliner Weisse

Der Himmel über Berlin è una birra chiara color giallo paglierino, ad alta fermentazione. Trae ispirazione dall’antico stile delle Berliner Weisse e ne… Read More

Der Himmel über Berlin è una birra chiara color giallo paglierino, ad alta fermentazione. Trae ispirazione dall’antico stile delle Berliner Weisse e ne riprende le caratteristiche principali: basso grado alcolico, acidità, presenza di frutta. Al naso si colgono sentori di agrumi, frutta acidula ma anche di cereale e crosta di pane; in bocca colpisce immediatamente l’acido, sviluppatosi in fase di fermentazione grazie al lavoro dei batteri lattici inoculati appositamente, che dona freschezza e richiamo al sorso, contrastato dal dolce abbraccio del lampone. Una birra non convenzionale, contaminata da diversi stili e influenze, che si allontana da produzioni stereotipate o prive di ispirazione artistica, come i DHuB a cui è dedicata. Read Less

1810

Brown Ale - Belgian

D’un tratto, nel silenzio più assoluto, poche timide note scandirono l’inizio di una melodia: semplice, intima ma allo stesso tempo profonda e malinconica.… Read More

D’un tratto, nel silenzio più assoluto, poche timide note scandirono l’inizio di una melodia: semplice, intima ma allo stesso tempo profonda e malinconica. Come una promessa d’amore, come un fuoco acceso per riscaldare una fredda notte invernale, la 1810, anno di nascita di Chopin, nasce come birra da meditazione. Si tratta di un'alta fermentazione dal color ramato scuro. Il suo aroma mette in evidenza le sensazioni presenti all'olfatto, rivelando noti floreali, caramellate, di frutta candita, uva passa e liquirizia. Il corpo è particolarmente secco ed alcolico. Read Less

Quarantine

Red Ale - American Amber / Red

Quarantine è un’American Amber Ale intensa ed appagante; in aroma una nota complessa di caramello prelude un sorso tendente al dolce, ma è l’assaggio… Read More

Quarantine è un’American Amber Ale intensa ed appagante; in aroma una nota complessa di caramello prelude un sorso tendente al dolce, ma è l’assaggio a presentare la luppolatura, lunga e resinosa. Read Less

Sta Tornando L'Estate

Sour - Fruited Gose

La Gose è una birra a fermentazione ibrida (16 gradi cent) estremamente beverina: l’ingresso in bocca è caratterizzato da una grande sapidità vista l’aggiunta… Read More

La Gose è una birra a fermentazione ibrida (16 gradi cent) estremamente beverina: l’ingresso in bocca è caratterizzato da una grande sapidità vista l’aggiunta in bollitura di 1 gr/ lt di cristalli di sale; successivamente è la componente esotica a farla da padrona con un bel taglio fruttato merito del 5% di succo di lime in fermentazione; finale di crosta di pane e cereale a riequilibrare il sorso. Read Less

Si Sente Che è Diversa

IPA - Sour

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Nitroglyceripa

IPA - American

Fruit Bomb IPA Bomba fruttata in pieno stile Fruit IPA con aggiunta in fermentazione di mango e ananas.

Fruit Bomb IPA
Bomba fruttata in pieno stile Fruit IPA con aggiunta in fermentazione di mango e ananas. Read Less

La Vuole Per Ieri

IPA - Rye

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Trustwort Märzen

Märzen

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Labeerinth

IPA - White / Wheat

Dedicata a David Bowie, la Labeerinth è una birra ad alta fermentazione dal color giallo paglierino. Il profumo di frutta tropicale è ben presente all’olfatto,… Read More

Dedicata a David Bowie, la Labeerinth è una birra ad alta fermentazione dal color giallo paglierino. Il profumo di frutta tropicale è ben presente all’olfatto, in bocca l’amaro deciso e una punta di acidità, solleticano il palato rendendo inevitabile il sorso successivo. La grande aromaticità dei luppoli americani utilizzati, viene esaltata ulteriormente dall’inserimento, in fermentazione, di purea di mango e frutto della passione. Read Less

Black Or Fruit

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

La Black or Fruit è una birra ad alta fermentazione e color cioccolato bruno. In aroma un importante presenza di frutta tropicale viene contrastata da… Read More

La Black or Fruit è una birra ad alta fermentazione e color cioccolato bruno. In aroma un importante presenza di frutta tropicale viene contrastata da toni di nocciola e cacao, con lievi sfumature di ribes e lamponi. Al palato un amaro lungo e ben presente è seguito da note di cioccolato belga e arancia con un’acidità leggermente superiore rispetto le altre, grazie all’aggiunta in fermentazione di succo 100% frutta. Read Less

Pimpa

Pale Ale - American

Collaborazione con primo classificato homebrewer Gorizia 2021

Collaborazione con primo classificato homebrewer Gorizia 2021 Read Less

Shame Ness

Scottish Ale

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Volevo Farla Così

Belgian Tripel

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Summer Addiction

IPA - American

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#3 One-shot

Märzen

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Dark Dana

Lager - Dark

Czech dark lager Collab: The Lure x Doktor Manfred

Czech dark lager
Collab: The Lure x Doktor Manfred Read Less

Gecobeer

IPA - American

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