Garimpero

Irineu

IPA - Imperial / Double

West Coast Double IPA de perfil clássico. Leva um toque de malte caramelo, o que traz a coloração âmbar. Amargor em primeiro plano, com perfil cítrico… Read More

West Coast Double IPA de perfil clássico. Leva um toque de malte caramelo, o que traz a coloração âmbar. Amargor em primeiro plano, com perfil cítrico e frutado dos lúpulos Mosaic e Ekuanot aparecendo no aroma e sabor. Read Less

3 Meias

Lager - IPL (India Pale Lager)

A cerveja usa a base de uma West Coast IPA, sendo que a fermentação é feita com levedura Lager. Traz perfil limpo, dando mais destaque aos lúpulos e mais… Read More

A cerveja usa a base de uma West Coast IPA, sendo que a fermentação é feita com levedura Lager. Traz perfil limpo, dando mais destaque aos lúpulos e mais drinkability. A coloração é dourada clara, em tom amarelado. As notas mais presentes no aroma e sabor são cítricas, lembrando maracujá, principalmente.***Curiosidade: o nome é referência ao número 666, que é a quantidade, em gramas, de lúpulo adicionada em certo momento da brassagem. Read Less

Tucano

Stout - Irish Dry

Medalha de ouro em Blumenau 2019, é inspirada na Irish Dry Stout clássica. Traz coloração preta opaca, presença marcante de torra, corpo baixo e amargor… Read More

Medalha de ouro em Blumenau 2019, é inspirada na Irish Dry Stout clássica. Traz coloração preta opaca, presença marcante de torra, corpo baixo e amargor moderado Read Less

Cascata

Pale Ale - American

Single hop de Cascade. É inspirada nas APAs clássicas produzidas, principalmente, nas décadas de 80 e 90 nos EUA. Leva um toque de malte caramelo, o que… Read More

Single hop de Cascade. É inspirada nas APAs clássicas produzidas, principalmente, nas décadas de 80 e 90 nos EUA. Leva um toque de malte caramelo, o que traz coloração dourada intensa. O amargor é moderado, e o lúpulo traz notas cítricas e florais no sabor e aroma. Read Less

Citric Shower

IPA - New England / Hazy

Juicy IPA single Hop de Citra. Traz coloração amarelada e alta turbidez. O amargor é contido, dando ênfase para as notas de aroma do lúpulo, que nesse… Read More

Juicy IPA single Hop de Citra. Traz coloração amarelada e alta turbidez. O amargor é contido, dando ênfase para as notas de aroma do lúpulo, que nesse caso remetem a frutas cítricas como toranja, manga e lima. Read Less

Double Mudd

Stout - Russian Imperial

Russian Imperial Stout clássica. Traz coloração preta opaca, corpo alto e presença marcante das notas de malte torrado, remetendo a chocolate amargo e… Read More

Russian Imperial Stout clássica. Traz coloração preta opaca, corpo alto e presença marcante das notas de malte torrado, remetendo a chocolate amargo e café. Cerveja desenvolvia em colaboração com as cervejarias Narcose (RS), Proa (BA) e Ratones (SC) Read Less

Hermes

Altbier - Traditional

Cerveja inspirada nas Altbiers clássicas produzidas na região de Dusseldorf, Alemanha. Utiliza levedura Ale, mas fermenta em baixa temperatura, o que… Read More

Cerveja inspirada nas Altbiers clássicas produzidas na região de Dusseldorf, Alemanha. Utiliza levedura Ale, mas fermenta em baixa temperatura, o que traz um perfil mais limpo do que as Ales semelhantes. A coloração é de tom cobre intenso e o aroma traz predominância do malte com notas de casca de pão, leve biscoito e leve amendoado. O lúpulo fica discreto no aroma, mas no amargor traz intensidade entre média e alta para equilibrar o maltado. O sabor também tem o malte em 1o plano com notas de casca de pão, biscoito e leve torra. O corpo é médio e o final é seco.***Curiosidade: foi o 1o rótulo produzido nas panelas caseiras, quando a cervejaria ainda era apenas uma ideia. O nome era uma alusão ao cidadão comum, que toma sua cerveja de sempre ao final de um dia de trabalho Read Less

PH3

Sour - Fruited Berliner Weisse

Berliner Weisse com adição de acerola. Traz um leve alaranjado da fruta na coloração. No aroma, presença da acerola e das notas de cereais e acidificação.… Read More

Berliner Weisse com adição de acerola. Traz um leve alaranjado da fruta na coloração. No aroma, presença da acerola e das notas de cereais e acidificação. No sabor, acidez moderada e presença marcante da fruta. Amargor baixo, corpo baixo e final seco.***Curiosidade: o nome da cerveja é homenagem a uma banda de punk rock de sucesso dos anos 2000 na região de Barão Geraldo Read Less

Cricket

IPA - English

Tem base de uma English IPA clássica e adição de goiaba. A fruta aparece em primeiro plano no aroma, deixando as notas terrosas e herbais dos lúpulos… Read More

Tem base de uma English IPA clássica e adição de goiaba. A fruta aparece em primeiro plano no aroma, deixando as notas terrosas e herbais dos lúpulos ingleses em segundo plano, mas ainda presentes. No sabor, fruta também em destaque, trazendo um leve dulçor para equilibrar o amargor relativamente alto. A base de maltes traz um leve biscoito e toffee em segundo plano. Corpo médio e retrogosto com amargor e fruta presentes.***Curiosidade: foi uma das primeiras cervejas produzidas ainda no tempo que a cervejaria era apenas um hobby caseiro. O sucesso entre amigos e familiares foi tanto que a receita foi trazida para a cervejaria Read Less

Bateia

Sour - Fruited Gose

Sour/Gose com adição de Manga, Maracujá, Uvaia e Baunilha. Foi desenvolvida em colaboração com a Cervejaria Tesla, especialmente para o Slow Brew 2019.… Read More

Sour/Gose com adição de Manga, Maracujá, Uvaia e Baunilha. Foi desenvolvida em colaboração com a Cervejaria Tesla, especialmente para o Slow Brew 2019. Tem coloração dourada amarelada, trazendo acidez marcante em equilíbrio com o dulçor das frutas e da baunilha. O sal fica sutil, contribuindo para a drinkability da cerveja. Read Less

Café da Manhã dos Campeões

Stout - Milk / Sweet

Medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau/2020, na categoria Experimental Beer. É uma Stout com adição de caramelo salgado e lactose.… Read More

Medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau/2020, na categoria Experimental Beer. É uma Stout com adição de caramelo salgado e lactose. Traz coloração marrom escuro e, no sabor, notas adocicadas do caramelo. Também aparecem as notas de torra e um toque de sal para equilibrar o sensorial. A lactose contribui para preencher a cerveja e elevar o corpo e sensação de dulçor***Curiosidade: a cerveja foi desenvolvida inicialmente em lote experimental, no aniversário de 1 ano da cervejaria. Tamanho sucesso, ganhou sua versão em maior escala. Read Less

Caleidoscópio

IPA - New England / Hazy

Juicy IPA single Hop de Mosaic. Traz coloração amarelada e alta turbidez. O amargor é contido, dando ênfase para as notas de aroma do lúpulo, que nesse… Read More

Juicy IPA single Hop de Mosaic. Traz coloração amarelada e alta turbidez. O amargor é contido, dando ênfase para as notas de aroma do lúpulo, que nesse caso remetem a frutas amarelas, principalmente, manga. Read Less

3287

Lager - Pale

Lager clara single-hop de Ekuanot. Tem ênfase no perfil aromático do lúpulo, sem destacar o amargor, que fica entre baixo e médio. As principais notas… Read More

Lager clara single-hop de Ekuanot. Tem ênfase no perfil aromático do lúpulo, sem destacar o amargor, que fica entre baixo e médio. As principais notas de aroma e sabor remetem a frutas cítricas, principalmente, abacaxi.***Curiosidade: o nome é uma referência a um dos prefixos de telefone do bairro de Barão Geraldo, onde está localizada a cervejaria Read Less

Fatia

Blonde / Golden Ale - Other

Blonde Ale com Dry Hopping do lúpulo Mosaic. Cerveja clara, leve e de amargor baixo. O perfil cítrico do lúpulo aparece discretamente no sabor e aroma.… Read More

Blonde Ale com Dry Hopping do lúpulo Mosaic. Cerveja clara, leve e de amargor baixo. O perfil cítrico do lúpulo aparece discretamente no sabor e aroma. Tags: clara, leve, cítrica Read Less

Caputino

Brown Ale - American

Brown Ale com adição de Café, Cacau e Lactose. Traz coloração marrom escuro e, no sabor/aroma, presença das notas de torra acompanhadas do café e cacau.… Read More

Brown Ale com adição de Café, Cacau e Lactose. Traz coloração marrom escuro e, no sabor/aroma, presença das notas de torra acompanhadas do café e cacau. A lactose traz sensação de dulçor e elevam o corpo e complexidade da cerveja. Read Less

Tropicália

Sour - Fruited

Sour com adição de Manga, Maracujá e Pêssego

Sour com adição de Manga, Maracujá e Pêssego Read Less

Berry Berry Nice

Sour - Fruited

Double Sour com adição de framboesa, amora e morango. Traz na coloração o tom rosa/roxo das frutas. A acidez é marcante, equilibrada por leve dulçor.… Read More

Double Sour com adição de framboesa, amora e morango. Traz na coloração o tom rosa/roxo das frutas. A acidez é marcante, equilibrada por leve dulçor. As frutas trazem também aroma e sabor à essa cerveja, aparecendo sempre em destaque. Read Less

Barley, Why?

Barleywine - American

American Barley Wine clássica. Traz coloração cobre intensa, corpo médio-alto e leve dulçor de malte, com notas marcantes de toffee, biscoito e caramelo.… Read More

American Barley Wine clássica. Traz coloração cobre intensa, corpo médio-alto e leve dulçor de malte, com notas marcantes de toffee, biscoito e caramelo. O teor alcoólico elevado traz também leve sensação que aquecimento e complexidade. Read Less

If You Seek For El Dorado

IPA - New England / Hazy

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Infame 103

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Witbier clássica, com uso de trigo e aveia na base e adição de casca de laranja e semente de coentro. Cerveja clara, de corpo e amargor baixo. A levedura… Read More

Witbier clássica, com uso de trigo e aveia na base e adição de casca de laranja e semente de coentro. Cerveja clara, de corpo e amargor baixo. A levedura belga somada às adições trazem perfil frutado e condimentado no aroma e sabor Read Less

N.A.P.A.

Pale Ale - New England / Hazy

New England Pale Ale

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Palo Alto

Belgian Strong Golden Ale

Belgian Strong Golden Ale maturada com madeira palo santo

Belgian Strong Golden Ale maturada com madeira palo santo Read Less

Mousse de Maracujá de Churrascaria - Onde Está o Gole?

IPA - Milkshake

Tart IPA com adição de Maracujá e Baunilha

Tart IPA com adição de Maracujá e Baunilha Read Less

Cajazera

Sour - Fruited Berliner Weisse

Berliner Weisse com adição de Cajá. Traz coloração amarelo palha e, no sabor e aroma, notas marcantes da fruta, que equilibram a acidez do estilo. Cerveja… Read More

Berliner Weisse com adição de Cajá. Traz coloração amarelo palha e, no sabor e aroma, notas marcantes da fruta, que equilibram a acidez do estilo. Cerveja de baixo corpo e teor alcoólico, o que aumentam muito a drinkability. Read Less

Sir Hops-a-Lot #1 [Citra, Mosaic]

IPA - New England / Hazy

É a primeira Juicy IPA de uma série que explora diversos lúpulos. Nessa versão foram utilizados Citra e Mosaic. Na aparência a turbidez aparece em destaque… Read More

É a primeira Juicy IPA de uma série que explora diversos lúpulos. Nessa versão foram utilizados Citra e Mosaic. Na aparência a turbidez aparece em destaque e a coloração é de tom dourado amarelado com espuma branca. No aroma, notas marcantes dos lúpulos e da levedura, trazendo notas de frutas tropicais como manga, pêssego e grapefruit. O amargor é intenso, e é equilibrado pela carga alta de malte, que traz corpo médio-alto e textura aveludada. No retrogosto aparece o amargor e leve dulçor residual de malte.***Curiosidade: o nome é uma homenagem a um rapper dos anos 80, Sir Mix-a-Lot. A denominação "mixtape" indica que mais de um lúpulo foi utilizado Read Less