Beer List
IPA - Session
una birra con mucha tomabilidad, y con muchos cambios. perfiles de agua, lupulos. la idea es que sea una busqueda sin fin de una birra perfecta. esperemos… Read More
IPA - American
es la misma base, pero arriba vamos viendo que onda. probamos lupulos nuevos o como funcionan diferentes sinergias. Nuestro objetivo es garantizar la… Read More
IPA - New England / Hazy
Una neipa con la cepa inglesa de la casa. Buscamos saturar ese mouthfeel con mucho glicerol, cloruro, dextrinas y mucho lupulo!
Blonde / Golden Ale - Other
una birrita para encasillar a los mas nuevitos en la senda del lupulo y que no defraude a los manijas. Una golden con un dry hop de 3 gramos por litro… Read More
IPA - Other
la fabrica en medio de este bolonqui cuarentenico venia a todo ritmo sacando west coast y new englands hasta que el algoritmo al momento de ver inoculada… Read More
Tolosa 12° Světlý Ležák (La Pilsen)
Pilsner - Czech / Bohemian
una pils, fermentada bien bien bajita de temperatura y con el tiempo que necesito de lagering para que redondee. Sin filtrar, pero sin nada en suspension.… Read More
Bailando En La Cueva - Raw NEIPA
IPA - New England / Hazy
Las cervezas crudas, tienen sus raices en las cervecerias de granja de los paises nórdicos y balcánicos, y si bien no hay un consenso claro, son basicamente… Read More
Porter - Imperial / Double
Birra guardada 2 años en barrica de roble, ex Whisky Orden del Libertador.
Stout - Imperial / Double
Imperial Stout con nibs de cacao , chauchas de vainilla y Remolacha. Birra que tuvo la cocción mas larga que hayamos hecho ; 11 horas de hervor.