Cervejaria Xamã

Goiaba Cozmica

Sour - Catharina

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab. Catharina Sour com Goiaba. Copa Internacional de Cerveja de POA: ✯Medalha de Ouro na categoria New… Read More

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab.

Catharina Sour com Goiaba.

Copa Internacional de Cerveja de POA:
✯Medalha de Ouro na categoria New World Sours✯
✯Medalha de Prata no Best of Show✯

Vindos de uma Galaxia Distante os Cozmic Nomadz se conectam aos Xamãs nessa cerveja Cozmica. Colab que celebra o lançamento do Full Vídeo de skate "Cozmonautas".

Sua acidificação foi realizada no modelo Kettle Sour com os lactobacilos Buchneri, atingindo um pH de 3,5. Apesar de seu pH ser baixo a sensação de acidez não é elevada o que confere a esta cerveja uma refrescância ímpar. Read Less

Jurema

Pale Ale - American

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab. Acácia Tenuiflora, Mimosa Hostilis ou simplesmente Jurema. Seu nome remete a uma planta típica do… Read More

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab.

Acácia Tenuiflora, Mimosa Hostilis ou simplesmente Jurema.

Seu nome remete a uma planta típica do nosso nordeste brasileiro, encontrada principalmente na região da caatinga. A Jurema e suas variações são consideradas plantas sagradas por diferentes povos e culturas de todo o mundo. Em nossa cultura a jurema é utilizada em rituais como o Catimbó, ato de se unir à ancestralidade, em busca de respostas na cidade encantada. Nestas "cidades" habitam as entidades encantadas que vêm à terra para compartilhar cura, ciência, fé, amor e caridade. A arte do rótulo foi feita pela artista curitibana PAC Calory, e representa o culto a Jurema. Quem cultua a Jurema é chamado de Juremeiro.

De coloração amarelo ouro a Jurema é uma cerveja com aroma de frutas tropicais cítricas amarelas, como limão siciliano e toranja. No paladar apresenta um sabor de frutas tropicais cítricas balanceadas com o maltado, com leve toque remetendo a biscoito e mel. Seu final é semi seco o que confere a esta cerveja um frescor impar. Read Less

Pele Vermelha

Red Ale - Irish

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab. Mais um rótulo colaborativo dos Xamãs em parceria com a Revista Curitibana de Grafitti Destroy. Pele… Read More

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab.

Mais um rótulo colaborativo dos Xamãs em parceria com a Revista Curitibana de Grafitti Destroy.

Pele Vermelha é como os índios são conhecidos devido à cor de sua pele e, nesse rótulo, buscamos inspirações para relacionar a cor da pele ao sabor da cerveja. Unindo o tradicional com o artesanal, criamos uma relação entre a arte indígena com a arte do grafitti, como se fosse uma inscrição na pele do Xamã.

De coloração cobre avermelhado apresenta aroma de caramelo tostado com um leve toque toffe. Na boca apresenta o mais fino equilíbrio entre os sabores dos maltes, com notas de biscoito levemente tostado e caramelo, o final é semi seco. Read Less

Flora - Catharina Sour Maracujá, Morango e Manga

Sour - Catharina

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab. Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022 - Catharina Sour. A Flora Sour é a nova… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab.

Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022 - Catharina Sour.

A Flora Sour é a nova parceria entre a Cervejaria Xamã e a artista Luciana Gnoatto. O nome é uma homenagem a Flora Brasileira, que inspirou a criação desse arranjo de elementos e símbolos que compõe a arte, exaltando a beleza das formas e cores vibrantes encontradas em nossa fauna e flora, indo de encontro com essa mistura tropical e refrescante das frutas morango, maracujá e manga.

Sua coloração é laranja com aspecto turvo ocasionada pela combinação das frutas com a base maltada. No aroma predomina a combinação do maracujá com o dulçor e cítrico do morango, suportado por um leve toque lático. O paladar é dominado pela combinação do maracujá com o morango, com um toque aveludado e cremoso remetendo a suco de manga. Sua acidez lática é presente, mas não agressiva. Read Less

Cuieté

IPA - American

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab. É com o fruto maduro da árvore Cuieté que fazemos um recipiente para líquidos e alimentos: a cuia.… Read More

Xamã o sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab.

É com o fruto maduro da árvore Cuieté que fazemos um recipiente para líquidos e alimentos: a cuia. Mais do que um utilitário, ela nos remete ao costume de unir pessoas para apreciar uma bebida e celebrar a vida. A Cuia é também um objeto mágico usado nos rituais xamânicos que celebram o divino. Ela reserva o elixir que vai abrir as portas para o outro mundo, no qual o Xamã se conecta com a natureza.

Colab artística com Romã.

Sua coloração é dourada e apresenta uma espuma branca e fofa. Tem aroma de frutas cítricas balanceadas com herbal e resinoso. No paladar é refrescante com amargor cítrico e levemente resinoso, é cremosa e tem final semi seco. Read Less

Caju Atômico

Fruit Beer

Xamã o sabor da arte! A cada Receita uma nova Colab. Medalha de Prata no Brasil Beer Cup 2022 - American Style Fruit Beer. Medalha de Bronze no Concurso… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada Receita uma nova Colab.

Medalha de Prata no Brasil Beer Cup 2022 - American Style Fruit Beer.

Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2021 - American Style Fruit Beer.

Medalha de Bronze na Copa Internacional de Cerveja POA 2019 - American Style Fruit Beer

A arte representa o Caboclo de Lança, um dos ícones do Maracatu, iluminado pelo seu coração de Caju. Preservamos as raízes nordestinas do Caju para homenagear essa terra tão rica, de onde saiu Chico Science & Nação Zumbi, compositores de Maracatu Atômico.

Uma Fruit Beer com muita adição Caju. Possui a base de uma American Pale Ale de coloração amarelo dourado com corpo médio e amargor moderado. No aroma apresenta um equilíbrio entre o Caju e o cítrico provenientes dos lúpulos Cascade e Citra.

Colab Artística Brasa Estudio Read Less

Passione Sour - Morango, Manjericão e Pimenta Rosa

Sour - Fruited

Xamã o Sabor da Arte! A cada receita uma nova Colab. Medalha de Ouro no Brasil Beer Cup 2022 - Brazilian Beer com ervas e especiarias. A Passione Catharina… Read More

Xamã o Sabor da Arte! A cada receita uma nova Colab.

Medalha de Ouro no Brasil Beer Cup 2022 - Brazilian Beer com ervas e especiarias.

A Passione Catharina Sour, a nova parceria entre a Cervejaria Xamã e o artista Romã é um encontro de sabores para celebrar a paixão. Através de suas propriedades sensoriais o Morango, Manjericão e a Pimenta Rosa formam a tríade de ingredientes perfeita para uma experiência prazerosa e apaixonante para xs amantes de cervejas e boas companhias. Passione é uma Ode ao Amor e aos encontros da vida.

A Passione é uma Catharina Sour com adição de morango, manjericão e pimenta rosa. Possui uma coloração vermelha remetendo ao morango e uma leve turbidez ocasionada pela fruta e pela base maltada. O Aroma remete a combinação equilibrada do manjericão com a pimenta rosa suportada pelo dulçor e cítrico do morango. No paladar apresenta o sabor do morango balanceado com a refrescância do manjericão em combinação com a pimenta rosa, suportada por uma base maltada cremosa com acidez lática leve e limpa.

Passione é paixão em forma líquida! Read Less

Boiúna

Pilsner - German

Xamã o sabor da arte! A cada Receita uma nova Colab. No fundo dos rios lagos e igarapés da Amazônia vive a Boiúna. "Entre tons dourados equilíbrio das… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada Receita uma nova Colab.

No fundo dos rios lagos e igarapés da Amazônia vive a Boiúna.

"Entre tons dourados
equilíbrio das forças naturais
o toque da flor ressaltado
e os amargores suavizados
eu sou fruto da União de Xamãs
com o povo Das Nuvens."

Receita que passa pelo processo milenar de decocção, agregando características de cor, aroma e sabor a cerveja. Coloração dourado profundo. Aroma limpo de malte, casca de pão levemente tostado e floral. No sabor apresenta um leve maltado doce remetendo a mel e biscoito tostado em combinação com o herbal e condimentado do lúpulo.

Colab Artística Das Nuvens. Read Less

Framorã Sour

Sour - Catharina

Catharina Sour com frutas vermelhas (framboesa, morango e amora). Sua acidificação foi realizada no modelo kettle Sour com os lactobacilos Buchneri, atingindo… Read More

Catharina Sour com frutas vermelhas (framboesa, morango e amora). Sua acidificação foi realizada no modelo kettle Sour com os lactobacilos Buchneri, atingindo um pH de 3,5. Apesar de seu pH ser baixo a sensação de acides não é elevada o que confere a esta cerveja uma refrescância impar. Read Less

Pequera

IPA - American

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab. A Cervejaria Xamã foi construída com base na economia colaborativa, valorizando a arte em todas as… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab.

A Cervejaria Xamã foi construída com base na economia colaborativa, valorizando a arte em todas as suas formas de expressão. A cada receita criada, uma expressão artística local da identidade aos sabores Xamânicos. A expressão tropical de Estelle Flores homenageia o sagrado feminino trazendo uma ligação direta com as características da cerveja. Uma IPA que representa a beleza, a luta e a força da mulher.

Sua coloração é dourada claro com espuma branca e fofa. Possui aroma de frutas tropicais cítricas tipo toranja, limão siciliano e maracujá, balanceado com um toque herbal e resinoso, provenientes dos lúpulos Citra, Amarillo e Chinook. No paladar é refrescante com amargor cítrico e levemente herbal, com uma textura levemente cremosa e final semi seco. Read Less

Tropicaliza

IPA - New England / Hazy

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Yagé

Pale Ale - New England / Hazy

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab. Tiuaco, Santo Daime, Ayahuasca, ou apenas Yagé. Em 1953 o maior Xamã da contracultura contemporânea… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab.

Tiuaco, Santo Daime, Ayahuasca, ou apenas Yagé.

Em 1953 o maior Xamã da contracultura contemporânea viajou ao coração da selva amazônica em busca da bebida feita pelo cipo Yagé. E dessa experiência ele encontrou uma técnica de colagem literária que influenciaria gerações. É com essa sobreposição de ideias e com uma riqueza de detalhes multidimensional que nasce nossa primeira New England Pale Ale, feita em parceria com nossos amigos do Clube da Colagem de Curitiba.

Uma New England muito saborosa e fácil de beber, com a adição de lúpulos norte americanos buscamos construir uma cerveja que agrade o paladar dos amantes das cervejas lupuladas.
Sua coloração é amarela, levemente laranjada e opaca, com espuma branca e fofa de boa persistência. O aroma remete a frutas de caroço tipo pêssego e manga em combinação com frutas cítricas como toranja e limão siciliano, tem toque herbal e uma leve base maltada doce. No paladar apresenta sabor de frutas de caroço, harmonizando com frutas amarelas e cítricas. Na boca tem sensação cremosa, característica proveniente da aveia e trigo. Uma cerveja muito saborosa e leve.
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Weissbier

Wheat Beer - Hefeweizen

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Xamã

Bitter - Extra Special / Strong (ESB)

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Kûarasy

Lager - Vienna

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab. Durante uma vivência em grupo, místicos da casa treze Studio e alquimistas da cervejaria Xamã criaram… Read More

Xamã o sabor da arte! A cada receita uma nova colab.

Durante uma vivência em grupo, místicos da casa treze Studio e alquimistas da cervejaria Xamã criaram sabores que refletem o gosto da dualidade da fusão cultural, gerando dias cervejas de estilos distintos. Îasy e kûarasy, a lua e o sol em saudação ao tupi antigo, língua nativa dos primeiros povos a habitar o Brasil com sua cultura, arte, música e espírito coletivo.

Receita que passa pelo processo milenar de decocção, agregando características de cor, aroma e sabor especiais a cerveja. Coloração âmbar profundo. Aroma apresenta notas de pão, biscoito, leve caramelo e lúpulo sutil com um floral leve. No paladar apresenta caramelo, pão e leve tostado doce, com um amargo presente mas de segundo plano, o final é semi-seco. Read Less

Scottish Export Ale

Scottish Export Ale

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YunaIuna

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

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Piá Brazilian Session IPA COMET

IPA - Session

Uma Session IPA single Hop de COMET que traz na sua essência a brasilidade. Cerveja feita com ingredientes Brasileiros, produzidos no Paraná. Uma cerveja… Read More

Uma Session IPA single Hop de COMET que traz na sua essência a brasilidade.

Cerveja feita com ingredientes Brasileiros, produzidos no Paraná. Uma cerveja leve, muito aromática e bem refrescante, feita com lúpulo e malte produzidos em nossa terrinha, trazendo a nossa essência. O malte veio de uma maltearia artesanal de Palmeira e o Lúpulo COMET veio da BullDog Hops produzidos aqui em Campo Mourão. Read Less

Dai-me El Dorado

IPA - American

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Catharina Sour Jabuticaba

Sour - Catharina

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Catharina Sour Morango e Manjericão

Sour - Catharina

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Wood Aged - Strong Golden Ale

Belgian Strong Golden Ale

Strong Golden Ale da série Wood Aged no Carvalho Francês.

Strong Golden Ale da série Wood Aged no Carvalho Francês. Read Less

Juras de Pêssego e Manga

Fruit Beer

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Rito Cacao

Sour - Fruited

Xamã o Sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab. American Sour Ale base RIS com nibs de cacau e morango. Para os povos antigos da América Latina,… Read More

Xamã o Sabor da Arte. A cada receita uma nova Colab.

American Sour Ale base RIS com nibs de cacau e morango.

Para os povos antigos da América Latina, o cacau era considerado um alimento dos deuses, uma preciosidade valiosa que transcendia os limites do mero consumo, seu sabor exótico e riqueza agregam um caráter místico, oferecendo um experiência transcendente aos apreciadores.

Nesta cerveja alcançamos o equilíbrio entre a potência da base maltada de uma chocolate RIS com o drinkability de uma SOUR de morango. Sua espuma é cremosa de cor castanho escuro e a coloração é preta avermelhada devido a combinação da base maltada com o morango. No aroma predomina o chocolate meio amargo em combinação com o café, suportado por um lático e morango. O sabor remete a um bolo de floresta negra de morango com um toque ácido. No paladar, a acidez transforma uma receita licorosa e alcoólica em uma cerveja de sensação leve. Read Less

Dai-me Citra

IPA - American

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