Japas Cervejaria

Quatro mulheres que se conheceram através da cerveja: Maíra Kimura, Yumi Shimada, Fernanda Ueno e Tania Matsuoka. Nossa marca surgiu despretensiosamente em meio a conversas de bar, encontros e festivais cervejeiros. Essa união ocorreu justamente porque, dentro desse universo, identificamos nossas semelhanças: éramos algumas das poucas mulheres e, coincidentemente, também algumas das poucas descendentes de japoneses no ramo. Resolvemos então nos unir para, além de buscar nossas origens, mostrar que mulheres também podem e devem participar de ambientes que geralmente são considerados masculinos, provando cada vez mais que cerveja não tem gênero. Cada uma das nossas criações é o resultado de uma busca em nossa ancestralidade e nessa mistura tão rica em aromas, sabores e cultura, com receitas que celebram a união entre o Brasil e Japão de um jeito contemporâneo, sem clichês ou ideias pré-estabelecidas. Japas é um termo muito usado no Brasil para nos descrever, já que somos descendentes de asiáticos. E isso acontece mesmo sem pedirem a nossa permissão. Resolvemos ressignificar e nos apropriar desse adjetivo. Afinal, se o lugar de fala é nosso, a palavra também deve ser, né? Então, que ela seja usada com orgulho e para representar quem somos: Nipo-brasileiras. Show Less