Tête d'Allumette

Tête Carrée

Bitter - Session / Ordinary

TÊTE CARRÉE Bitter anglaise minérale. Ambrée toute simple, un bel équilibre entre les houblons anglais terreux et les malts britanniques. Bonne minéralité,… Read More

TÊTE CARRÉE
Bitter anglaise minérale.
Ambrée toute simple, un bel équilibre entre les houblons anglais terreux et les malts britanniques. Bonne minéralité, effervescence typique du style.
Notes : Céréale, pain, abricot, terre.
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Blanche Tête et les 7 Grains

Wheat Beer - Witbier / Blanche

BLANCHE TÊTE ET LES 7 GRAINS Blanche florale au riz basmati. Tout droit sorti d’un conte de fée, ce breuvage bien particulier impressionne par son caractère… Read More

BLANCHE TÊTE ET LES 7 GRAINS
Blanche florale au riz basmati.
Tout droit sorti d’un conte de fée, ce breuvage bien particulier impressionne par son caractère unique. Le choix des céréales et leur dosage respectif sortent des sentiers battus : le riz basmati, le blé, l’avoine et l’orge se partagent la vedette dans une valse rythmée par une levure belge bien expressive. L’aromatique des houblons et des herbes prennent ensuite le relais et nous amènent à butiner un peu partout sur des notes salines empreintes de fraicheur.

Notes : Noix de coco, eau de riz, jasmin, agrume, pâte d'amande, gruau, clémentine confite, clou de girofle, abricot, menthe, anis.
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L'Oeil du Mouton

Farmhouse Ale - Saison

L'Oeil du Mouton est un regard sur le patrimoine brassicole oublié de la Norvège. Bouillie six heures sur feu de bois, avec infusion de branches de genévrier… Read More

L'Oeil du Mouton est un regard sur le patrimoine brassicole oublié de la Norvège. Bouillie six heures sur feu de bois, avec infusion de branches de genévrier et fermentée avec le "Kveik", cette souche de levure endémique à la région de Voss.
Cette collaboration avec les Coureurs des Boires se veut la toute première Vossaol brassée en Amérique du Nord. Read Less

Apache

Smoked Beer

APACHE Ale de Feu boucanée. Cuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse… Read More

APACHE
Ale de Feu boucanée.
Cuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse.
Notes : Caramel, agrume, abricot, tourbe, fumée.
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La Pioche

Farmhouse Ale - Saison

LA PIOCHE. Saison paysanne herbacée. Une bière rafraichissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison.… Read More

LA PIOCHE.
Saison paysanne herbacée.
Une bière rafraichissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison. Couleur paille, corpulente malgré sa sécheresse, étalement long.
Notes : Herbe, poivre, foin, miel, biscuit, fruit acide, levure rustique.
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Gasket de Tête

Stout - Oatmeal

GASKET DE TÊTE Stout dense à l’avoine À la fois intense et très accessible, cette noire à l’avoine s’étale longuement en offrant des arômes de rôtie,… Read More

GASKET DE TÊTE
Stout dense à l’avoine
À la fois intense et très accessible, cette noire à l’avoine s’étale longuement en offrant des
arômes de rôtie, de café et de chocolat ainsi que des accents vanillés.
Col moka et robe ténébreuse, amertume boisée et terreuse, levure anglaise.
Notes : Rôtie, café, chocolat, vanille, amande, mélasse, bois. Read Less

Presqu'île

Smoked Beer

Ale fumée à la tourbe du fleuve

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Woopelaï

Sour - Traditional Gose

Gose a la Salicorne et au concombre.

Gose a la Salicorne et au concombre. Read Less

Impériale Gasket De Tête

Stout - Russian Imperial

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Good Morning Sunshine

Pale Ale - American

Ale à 50% d'avoine (avoine maltée, avoine nue) légèrement houblonnée à froid au Sorachi Ace

Ale à 50% d'avoine (avoine maltée, avoine nue) légèrement houblonnée à froid au Sorachi Ace Read Less

Sèzion Fillion

Farmhouse Ale - Saison

Saison multigrain houblonnée + saccharomyces/brettanonyces

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Clapp!

Barleywine - Other

Vin d'orge fermenté avec des poires locales

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Zito

Farmhouse Ale - Saison

Saison seigle brett

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Bullseye

Farmhouse Ale - Saison

Simcoe, Citra, Sabro.

Simcoe, Citra, Sabro. Read Less

Chrysalide #1 Saison Du Diable

Farmhouse Ale - Saison

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Zizanie

Farmhouse Ale - Saison

ZIZANIE Saison session. Brillante comme le soleil, hautement désaltérante et arborant un taux d’alcool étonnamment bas, cette bière croustillante, sèche… Read More

ZIZANIE
Saison session.
Brillante comme le soleil, hautement désaltérante et arborant un taux d’alcool étonnamment bas, cette bière croustillante, sèche et délicate vous surprendra par sa complexité.
Notes : Paille, poivre, citron, vétiver, levure rustique.
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Zobo Saké

Sour - Fruited

Une idée saugrenue. Élaborer une bière sûre à base de riz et la fermenter avec une levure de Saké. Y ajouter des levures sauvages brettanomyces afin de… Read More

Une idée saugrenue. Élaborer une bière sûre à base de riz et la fermenter avec une levure de Saké. Y ajouter des levures sauvages brettanomyces afin de rendre le breuvage très sec. Aromatiser à froid avec une fleur rouge acide et écarlate, l’hibiscus rouge, appelé Zobo au Nigéria. Read Less

Tête de Houblon -Série IPA

IPA - Other

Tête de Houblon est une série de IPA: Les recettes changent à chaque brassin. Référez au numéro de version! Cheers!

Tête de Houblon est une série de IPA: Les recettes changent à chaque brassin.
Référez au numéro de version!
Cheers! Read Less

Inspecteur Piper Borbonense

Farmhouse Ale - Saison

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L'Oreille du Lièvre

Smoked Beer

Entre en scène une bonne quantité de malt de blé fumé au chêne, de l’avoine nue, du sarrasin et une racine bien parfumée du Kamouraska, l’aunée. Tout… Read More

Entre en scène une bonne quantité de malt de blé fumé au chêne, de l’avoine nue, du sarrasin et une racine bien parfumée du Kamouraska, l’aunée. Tout cela fermenté avec une levure norvégienne bien particulière, le Kveik. Read Less

La Tête Dans Le Sieau

Belgian Blonde

Blonde forte et sèche brassée avec une grande quantité de sirop d'érable. L'alcool et la levure dominent, laissant place à une multitude de subtilités. Read More

Blonde forte et sèche brassée avec une grande quantité de sirop d'érable. L'alcool et la levure dominent, laissant place à une multitude de subtilités. Read Less

La Tête Dans Le Haze

IPA - American

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Monarda Didyma

Wheat Beer - Witbier / Blanche

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Žlutà

Wild Ale - Other

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Grisette De L'ourse

Farmhouse Ale - Grisette

Bière très rafraichissante, sèche, fermière et légèrement acidulée. Subtilement parfumée par une infusion d’herbes boréales locales

Bière très rafraichissante, sèche, fermière et légèrement acidulée. Subtilement parfumée par une infusion d’herbes boréales locales Read Less