Oshlag Brasserie & Distillerie

Stout Caramel Salé

Stout - Milk / Sweet

Désireux de toujours faire les choses autrement, Oshlag revisite pour une deuxième fois un classique adoré : le stout. Présentant une robe noire opaque,… Read More

Désireux de toujours faire les choses autrement, Oshlag
revisite pour une deuxième fois un classique adoré : le
stout. Présentant une robe noire opaque, ses notes
torréfiées dominent tout d’abord les arômes pour
laisser place à des notes de crème brûlée et de sucre
d’orge. Finalement, le caractère sucré et salé de ce stout trouve écho dans le caramel biologique et le sel rose de l’Himalaya ajoutés pendant la fermentation, rendant cette bière parfaitement riche et liquoreuse. Read Less

Stout Blanc

Stout - White / Golden

Le terme « stout » désignait à l’origine une bière robuste.Le terme fut détourné pour désigner les bières foncées. Nous sommes revenus aux racines du… Read More

Le terme « stout » désignait à l’origine une bière robuste.Le terme fut détourné pour désigner les bières foncées.
Nous sommes revenus aux racines du terme pour vous
offrir le Stout Blanc, une bière riche et corsée. Arborant une robe dorée et voilée, elle a doucement été infusée
de grains de café provenant de la maison de torréfaction
artisanale Café Barista, ce qui en fait un stout inusité
insufflé d’arômes de vanille et de moka, tel un délicieux
café latté. Read Less

Nano IPA

IPA - Session

Cette bière rafraîchissante possède un profil houblonné prédominant très convoité par les amateurs de bières, lui conférant ainsi une robe ambrée pâle… Read More

Cette bière rafraîchissante possède un profil houblonné
prédominant très convoité par les amateurs de bières,
lui conférant ainsi une robe ambrée pâle et légèrement
voilée, ainsi qu’une une amertume marquée. Read Less

IPA New England

IPA - New England / Hazy

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Chêne Rouge

Red Ale - Other

Chêne Rouge est une Rousse d'orge avec infusion de copeaux de chêne

Chêne Rouge est une Rousse d'orge avec infusion de copeaux de chêne Read Less

Kellerbier

Kellerbier / Zwickelbier

Grâce au caractère citronné, poivré et aromatique du houblon Williamette, cette bière présente de légères notes maltées qui se balancent de manière subtile… Read More

Grâce au caractère citronné, poivré et aromatique
du houblon Williamette, cette bière présente de légères notes maltées qui se balancent de manière subtile
et harmonieuse. Finalement, sa complexité
rafraîchissante et effervescente lui procure un cachet extra léger qui saura plaire aux amateurs de bon goût. Read Less

Mangue Sure

Sour - Fruited

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Blanche witbier au thé

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Cette blanche infusée au thé du Labrador dévoile des saveurs citronnées et rafraîchissantes. Elle propose des effluves de clous de girofle auxquelles… Read More

Cette blanche infusée au thé du Labrador dévoile des saveurs citronnées et rafraîchissantes. Elle propose des effluves de clous de girofle auxquelles s’harmonise un doux parfum herbacé et floral. Read Less

Miettes (Bière Au Pain)

Wheat Beer - Hefeweizen

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Pomme Grenade

Sour - Fruited Gose

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Inca

California Common

La Inca est une bière fermentée à haute température avec une levure lager. Elle est élaborée en grande partie avec des ingrédients issus de la diète inca… Read More

La Inca est une bière fermentée à haute température avec une levure lager. Elle est élaborée en grande partie avec des ingrédients issus de la diète inca et aromatisée
par des houblons aux notes d’agrumes et de fruits
exotiques. Le maïs bleu, l’ingrédient vedette de cette bière, lui confère un étonnant voile pourpre et un pouvoir désaltérant sans pareil. Read Less

Forêt Noir (Pastry Stout)

Stout - Pastry

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Double IPA DDH

IPA - New England / Hazy

D’inspiration néo-anglaise, la DIPA est une bière voilée, veloutée et juteuse. Par ses multiples houblonnages à froid et un zeste de terpènes, l’amertume… Read More

D’inspiration néo-anglaise, la DIPA est une bière voilée, veloutée et juteuse. Par ses multiples houblonnages à froid et un zeste de terpènes, l’amertume se fait docile, laissant toute la place aux saveurs et parfums de fruits tropicaux et d’agrumes.

Mosaïc, Citra, Lemondrop, El Dorado et Azacca. Read Less

Amburana Imperial

Stout - Imperial / Double

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West Coast IPA

IPA - American

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Double Ipa Des Fêtes

IPA - Imperial / Double

Double Ipa - spiced and tart with flavors of cranberry, orange peel, ginger and licorice.

Double Ipa - spiced and tart with flavors of cranberry, orange peel, ginger and licorice.
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Collabo #1 Vox Populi

Sour - Other

Brassée à partir d’orge, de maïs bleu et de blé, cette première collaboration rassemble le talent de deux entreprises antagoniques. La résultante est… Read More

Brassée à partir d’orge, de maïs bleu et de blé, cette première collaboration rassemble le talent de deux entreprises antagoniques. La résultante est magnifique: une bière d’un rouge vif à l’apparence trouble, acidulée, vineuse et désaltérante, mariant les fruits tropicaux aux notes végétales et herbacées du duo maïs bleu/houblon. Read Less

Mêlée

Lager - IPL (India Pale Lager)

Mêlée est un heureux mélange entre deux styles de bières, soit une New England IPA et une Pilsner. Cette India Pale Lager nous fait donc apprécier le… Read More

Mêlée est un heureux mélange entre deux styles de bières, soit une New England IPA et une Pilsner. Cette India Pale Lager nous fait donc apprécier le côté doux et légèrement malté d’une lager, tout en démontrant un penchant évident pour le houblonnage typique d’une IPA. Elle combine le côté herbacé, céréalier et frais de ses ingrédients, mais ne manque pas de souligner la présence veloutée de parfums fruités. Houblonnée au Mandarina Bavaria à froid intense, Mêlée s’est vue enrichie de miel en fin de fermentation.

Un doux nectar de la Microbrasserie La Memphré & de la Brasserie et distillerie Oshlag qui acceuille chalheureusement le printemps! Read Less

24 Carats

Barleywine - English

La bière gagnante de la troisième édition du Challenge des brasseurs est enfin arrivée! Un brillant duo composé de Francis Lalonde et Jean-Denis Nadeau-Lambert… Read More

La bière gagnante de la troisième édition du Challenge des brasseurs est enfin arrivée!

Un brillant duo composé de Francis Lalonde et Jean-Denis Nadeau-Lambert a remporté cette édition en présentant fièrement la 24 carats, un vin d’orge élégant aux caroubes et aux figues.

Née suite à une longue ébullition de trois heures, cette bière forte tire son nom de l’un de ses ingrédients vedettes, la caroube, un fruit dont la graine était utilisée autrefois comme unité de poids par les marchands de l’Antiquité dans le commerce de l’or. 24 carats comme de l’or pur; 24 carats comme une bière ronde, maltée et surtout raffinée.
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Collabo #2 Vox Populi

Specialty Grain

La grande amitié se poursuit en vous offrant cette deuxième collaboration entre Oshlag et Vox Populi. Il s'agit d'une bière brassée à partir d'orge, de… Read More

La grande amitié se poursuit en vous offrant cette deuxième collaboration entre Oshlag et Vox Populi. Il s'agit d'une bière brassée à partir d'orge, de maïs bleu et de blé, dont 50% du produit a vieilli à l'intérieur de barriques de vin rouge pendant sept mois et ensuite assemblé. Read Less

Saison Collabo

Farmhouse Ale - Saison

Tout nouveau membre de la belle famille de brasseurs en résidence chez Oshlag, Bièrerie SHELTON est une brasserie artisanale en démarrage fondée par Darryl… Read More

Tout nouveau membre de la belle famille de brasseurs en résidence chez Oshlag, Bièrerie SHELTON est une brasserie artisanale en démarrage fondée par Darryl Shelton. Présentant une robe orangée rappelant les agrumes tropicaux, la Saison Collabo est une véritable bombe de houblons. Son bouquet de saveurs fruitées est rehaussé par la fermentation des lactobacilles Delbrueckii, lui conférant un puissant goût acidulé. Une saison sure et rafraîchissante au goût inusité qui présage un avenir prometteur pour cette brasserie innovante. Read Less

La Fraiche

Sour - Other

De couleur ambrée, brassée avec de l’orge, seigle et avoine. Houblonnée su Citra et Mandarina Bavaria. Nez d’oranges, mandarines, pain de seigle et agrumes.… Read More

De couleur ambrée, brassée avec de l’orge, seigle et avoine. Houblonnée su Citra et Mandarina Bavaria. Nez d’oranges, mandarines, pain de seigle et agrumes. En bouche, elle dégage des saveurs acudulée, est ronde, fruitée et rafraichissante. Read Less

Bang Chang

Traditional Ale

Bien que nous ayons gazéifié cette bière de blé délicatement, il faut savoir que les fermes bouddhistes du Bhoutan ne gazéifient pas leur Bang Chang.… Read More

Bien que nous ayons gazéifié cette bière de blé délicatement, il faut savoir que les fermes bouddhistes du Bhoutan ne gazéifient pas leur Bang Chang. Ils la boivent plutôt comme une tisane de céréales. Pour vivre la même expérience de dégustation, versez cette Bang Chang dans de petits verres et laissez-la dégazer. Sans gaz et servie température pièce, vous goûterez à ce que boivent vraiment les familles du Bhoutan. Read Less

Brett Cassis

Pale Ale - American

Exhibant une robe pourpre et voilee, Brett Cassis propose une finale seche en bouche que rehaussent des saveurs de fruits rouges. Le cassis ajouter durant… Read More

Exhibant une robe pourpre et voilee, Brett Cassis propose une finale seche en bouche que rehaussent des saveurs de fruits rouges. Le cassis ajouter durant la fermentation, apporte a cette biere forte une acidite soutenue. Ses levures Brettanomyces lui conferene une saveur unique, a la fois sauvage et herbacee. Son cote floralet ses aromes de fruits murs et de foin fraichement coupeevoque de paisible journee en campagne! Read Less

Ton Ancêtre Khorasan

Sour - Other

Encouragés par le talent et le dynamisme de notre équipe, nous avons mis nos employés au défi de présenter une bière originale et agréable à boire au… Read More

Encouragés par le talent et le dynamisme de notre équipe, nous avons mis nos employés au défi de présenter une bière originale et agréable à boire au printemps. De la panoplie de projets soumis, une bière sûre de blé Khorasan a remporté cette première édition du Challenge des brasseurs. Ton Ancêtre Khorasan, brassée par Julien Lafortune, brille par son équilibre entre l’acidité des lactobacilles, la douceur du miel et la richesse des épices. Le houblonnage à froid à base de houblon Saaz et d’East Kent Golding lui confère un goût herbacé, floral et terreux, qui s’accorde parfaitement avec son profil malté, résultant en une bière pleine de corps. Read Less