Nachmelená Opice

IPA 14%

IPA - American

Noble beer style IPA with American hops. Top fermented beer with strong aroma of resin (even pine), citruses, and tropical fruit. Typical is higher and… Read More

Noble beer style IPA with American hops. Top fermented beer with strong aroma of resin (even pine), citruses, and tropical fruit. Typical is higher and even dry bitterness.

Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost.

Hops/Chmely: Summit, Simcoe, Citra. Read Less

Sun APA 12%

Pale Ale - American

Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech… Read More

Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade a Amarillo. Read Less

Ležák 11%

Pilsner - Czech / Bohemian

Traditional bottom fermented Czech lager, brewed in double decoction mashed way with delicate bitterness caused by Czech variety Saaz and Premiant. Tradiční… Read More

Traditional bottom fermented Czech lager, brewed in double decoction mashed way with delicate bitterness caused by Czech variety Saaz and Premiant.

Tradiční český ležák spodně kvašený, vařený dvourmutovým způsobem s jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami chmelů žatecký poloranný červeňák (ŽPČ) a Premiant. Read Less

Pastry Kyseláč 15° Rybíz, Malina, Vanilka

Sour - Fruited

Babiččin ovocný pivní koláč plný maliny, černého rybízu a vanilky. Pivní styl PASTRY SOUR ALE je kyseláč, ve kterém se používá laktóza pro vyvážení a… Read More

Babiččin ovocný pivní koláč plný maliny, černého rybízu a vanilky. Pivní styl PASTRY SOUR ALE je kyseláč, ve kterém se používá laktóza pro vyvážení a oslazení piva. Do ležení se přidalo malinové pyré, šťáva z rybízu a 100 ks vanilkových lusků z Madagaskaru. Pivo se svými 4,8% alkoholu osvěží i v létě ? Read Less

Citra SMASH Ale 13%

Pale Ale - American

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý český a chmelem tradiční… Read More

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý český a chmelem tradiční americká voňavá CITRA. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci a s výraznější hořkostí. Read Less

Ich liebe dich IPA 16%

IPA - American

Pivo, které má srdce a koule? Výrazné chmelové aroma po citrusech, grepech a dalším ovoci s příjemnou sladkostí a intenzivnější hořkostí. Na studené chmelení… Read More

Pivo, které má srdce a koule? Výrazné chmelové aroma po citrusech, grepech a dalším ovoci s příjemnou sladkostí a intenzivnější hořkostí. Na studené chmelení použit americký Centennial, novozélandské Motueka, Waimea a Nelson Sauvin. Read Less

Góséčko mango+calamansi 11%

Sour - Fruited Gose

GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali ovoce. Tato kombinace se může… Read More

GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali ovoce. Tato kombinace se může zdát divoká, ale opak je pravdou, protože jemná slanost přidává na pitelnosti a balancuje chuťový profil. Použité ovoce mango a limetka Calamansi pak podporují svěžest a pitelnost.

Slad: plzeňský, pšeničný

Chmel: Ariana Read Less

NEIPA 15% Mosaic&Sabro

IPA - New England / Hazy

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí… Read More

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity Mosaic a Sabro, Sabro je nová aromatická odrůda amerického chmele.
Read Less

Session IPA 11%

IPA - Session

Pivní styl session IPA představuje lehčí pitelnější verzi stylu IPA. Pivu dominuje ovocně chmelové aroma, chuť je spíše suchá a hořká v doznívání. K chmelení… Read More

Pivní styl session IPA představuje lehčí pitelnější verzi stylu IPA. Pivu dominuje ovocně chmelové aroma, chuť je spíše suchá a hořká v doznívání. K chmelení byly použity americké odrůdy Simcoe a Mosaic, Mosaic v CRYO formě (vymražený, zakoncentrovaný chmel). Ideální letní IPA.


Slad: český, bavorský, Carared.
Chmel: Simcoe, Mosaic. Read Less

Nealko IPA Free

Non-Alcoholic Beer - IPA

NEALKO IPA – FREE je Opičí nealkoholické pivo, které je vyrobeno metodou omezeného kvašení za použití speciálního kmene kvasnic. Složení surovin vychází… Read More

NEALKO IPA – FREE je Opičí nealkoholické pivo, které je vyrobeno metodou omezeného kvašení za použití speciálního kmene kvasnic. Složení surovin vychází z naší IPA 14% včetně použití amerických odrůd chmele Summit, Citra, Amarillo a Simcoe a studeného chmelení. Právě díky chmelení má nealkoholické pivo svěží chmelově-citrusový charakter, který přispívá k jeho vysoké pitelnosti.
NEALKO IPA – FREE is Monkey non-alcoholic beer, which is produced by the method of limited fermentation using a special strain of yeast. The composition of the raw materials is based on our 14% IPA, including the use of American hop varieties Summit, Citra, Amarillo and Simcoe and dry hopping. Thanks to hops, non-alcoholic beer has a fresh hop-citrus character. Read Less

NEIPA 15% Amarillo & Citra & Sabro

IPA - New England / Hazy

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí… Read More

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity naše oblíbené Amarillo, Citra a Sabro, které dávají pivu aroma po pomeranči, tropickém ovoci, pryskyřici a lehce kokosu. Read Less

Citra NEIPA 15%

IPA - New England / Hazy

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí… Read More

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byla použita Citra, chmelilo se na varně, do vířivé kádě a 3x za studena. Read Less

Summer NEIPA 13%

IPA - New England / Hazy

Letní verze NEIPA (džusový ejl) s použitou kombinací chmelů Citra, Mosaic a Eldorado. Plnosti je dosaženo použitím ovesných a pšeničných vloček, chmelově… Read More

Letní verze NEIPA (džusový ejl) s použitou kombinací chmelů Citra, Mosaic a Eldorado. Plnosti je dosaženo použitím ovesných a pšeničných vloček, chmelově džusové chuti pak velkou dávkou chmele na vířivce a při hlavním kvašení. Read Less

Bezové goséčko 11%

Sour - Traditional Gose

Gose je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a himalájské soli. My jsme do něj ještě přidali oblíbený květ bezu.… Read More

Gose je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a himalájské soli. My jsme do něj ještě přidali oblíbený květ bezu. Tato kombinace se může zdát divoká, ale opak je pravdou, protože jemná slanost přidává na pitelnosti a balancuje chuťový profil. Použitý květ bezu pak podporuje svěžest a pitelnost.

Slad: plzeňský, pšeničný
Chmel: Ariana Read Less

Eclipse SMASH Ale 13%

Pale Ale - American

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australský… Read More

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australský ECLIPSE. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po citrusech, sladkém ovoci a trošku pryskyřici. Read Less

Kyseláč tropická malina 12%

Sour - Fruited

Kyseláč Tropická Malina 12% je ovocný sour ale vyroben metodou kettle souring s použitím Laktobacilů. Jako ovoce byla použita malina spolu s tropickou… Read More

Kyseláč Tropická Malina 12% je ovocný sour ale vyroben metodou kettle souring s použitím Laktobacilů. Jako ovoce byla použita malina spolu s tropickou maracujou a pomerančem. V chuti piva se kombinuje ovocná složka se svěží kyselostí a příjemnou plností piva. Ovocná pivní zmrzlina.

Read Less

Sabro SMASH ALE 13°

Pale Ale - Other

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem nová… Read More

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem nová moderní americká odrůda SABRO. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma chmele SABRO po kokosu, peckovém ovoci a pryskyřici. Read Less

Goséčko Černý Rybíz 11%

Sour - Fruited Gose

GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali šťávu z černého rybízu. Tato… Read More

GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli. My jsme do něj ještě přidali šťávu z černého rybízu. Tato kombinace se může zdát divoká, ale opak je pravdou, protože jemná slanost přidává na pitelnosti a balancuje chuťový profil. Černý rybíz pivo osvěžuje nejen svou chutí ale i barvou.
GOSE is an ancient beer style from Germany, it is a sour beer using coriander and salt. Also we added fruit to it, namely blackcurrant. This combination may seem wild, but the opposite is true, as the fine salinity adds to the drinkability and balances the taste profile. Used blackcurrant refreshes the beer, not only its taste but also its color. Read Less

Vánoční Žitná IPA 15%

IPA - Rye

Svrchně kvašený vánoční speciál pivního stylu RYE IPA(žitná IPA). K výrobě piva se část sladu nahradí žitem, které pivu přidá na plnosti, chlebnatosti… Read More

Svrchně kvašený vánoční speciál pivního stylu RYE IPA(žitná IPA). K výrobě piva se část sladu nahradí žitem, které pivu přidá na plnosti, chlebnatosti a příjemné polotmavé barvě. Pivo je chmeleno na varně i za studena (tzv. dry hopping) aromatickými odrůdami chmele Amarillo, Cascade a Columbus. Výsledné pivo je tak voňavé a svěží po chmelech a zároveň krásně plné použitím žita. Šťastné a veselé!
A top-fermented RYE IPA beer-style Christmas special. To make beer, part of the malt is replaced with rye, which adds fullness, breadiness and a pleasant semi-dark color to the beer. The beer is hopped both on the boil and cold (so-called dry hopping) with aromatic varieties of Amarillo, Cascade and Columbus hops. Read Less

Mosaic SMASH Ale 13%

Pale Ale - Other

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem oblíbený… Read More

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem oblíbený americký voňavý MOSAIC. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci, citrusech i borůvkách. Read Less

West Coast IPA 15% Vol. I

IPA - American

Pivní série West Coast IPA 15%, poprvé (VOL.I) s chmely Azacca, Columbus a Mosaic. Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké… Read More

Pivní série West Coast IPA 15%, poprvé (VOL.I) s chmely Azacca, Columbus a Mosaic. Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jk. Je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají ovocně-citrusové a pryskyřičné aroma. Read Less

One IPA 15%

IPA - New England / Hazy

Nový pivní styl New England IPA, který vznikl teprve nedávno ve oblasti Nová Anglie v USA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem, nižší hořkostí… Read More

Nový pivní styl New England IPA, který vznikl teprve nedávno ve oblasti Nová Anglie v USA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Typické je silné chmelení nejlepšími aromatickými odrůdami chmele, v sypání pak přídavek pšeničného sladu a ovesných vloček.

Chmel: Mosaic, Citra, Galaxy, Amarillo Read Less

Talus SMASH Ale 13%

Pale Ale - Other

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem úplně… Read More

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem úplně nová odrůda TALUS. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním citrusovým aroma po červeném grapefruitu a mandarinkách. Read Less

NEIPA 15% Strata&Talus

IPA - New England / Hazy

Pivní styl NEIPA nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým… Read More

Pivní styl NEIPA nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity novější americké odrůdy Strata a Talus, Strata dodává vůni tropického ovoce, až melounu a jahod, kdežto Talus je spíše mandarinkový a citrusový. Beer style NEIPA (New England IPA) or hazy IPA. The beer is characterized by its strong turbidity after the use of oatmeal and wheat flakes, lower bitterness and fruity to tropical aroma reminiscent of juice. Strata and Talus were used for hops, Strata and Talus are a new aromatic variety of American hops. Aroma of the beer has tropical fruits, melon, strawberry, citrus and Read Less

Baltic Porter Coconut 20%

Porter - Baltic

OPICE SLAVÍ 6 ROKŮ!!! Letos jsme na oslavu připravili něco silnějšího: tmavé pivo ve stylu Baltic Porter s přídavkem kokosu o síle 20% EPM. Pro výrobu… Read More

OPICE SLAVÍ 6 ROKŮ!!! Letos jsme na oslavu připravili něco silnějšího: tmavé pivo ve stylu Baltic Porter s přídavkem kokosu o síle 20% EPM. Pro výrobu tohoto piva se používá kombinace karamelových a čokoládových sladů, je spodně kvašené a leželo 6 týdnů. V pivu dominuje aroma tmavých sladů s nádechem čokolády, karamelu, trošku kávy. Do ležení se ještě přidával opražený strouhaný kokos. Tak na zdraví!!! Read Less