Microbrasserie du Lièvre

L'Empêchement

Sour - Fruited

Initialement lancée dans la série Mémento afin de célébrer notre 15e anniversaire (qui était notre 16e en réalité, nous avions eu un empêchement à l’époque!… Read More

Initialement lancée dans la série Mémento afin de célébrer notre 15e anniversaire (qui était notre 16e en réalité, nous avions eu un empêchement à l’époque! ), la voici à nouveau sur une base saisonnière. L’Empêchement est une bière blonde au nez de pêche et de bonbons. En bouche, vos papilles ressentiront un amalgame de sucré et d’acidulé, provenant des levures sauvages utilisées en toute harmonie. L’acidité est présente à l’instant suivi des arômes de pêche, d’ananas et de mangue. C'est une bière à partager pour l'apéro ou pour combiner avec des desserts fruités et légers. Read Less

IPA du Lièvre

IPA - English

La IPA du Lièvre est semblable aux IPA retrouvées aux États-Unis. Extrême au style, le brasseur n'a pas lésiné sur la quantité d'houblon mis en cuve.… Read More

La IPA du Lièvre est semblable aux IPA retrouvées aux États-Unis. Extrême au style, le brasseur n'a pas lésiné sur la quantité d'houblon mis en cuve. Bière ambrée à la mousse beige, elle révèle au nez le pamplemousse, le citron, des notes florales et de fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur du houblon nous rappelle les agrumes avec une pointe d’amertume résineuse à l’anglaise avec quelques touches herbacées. En finale, le tout fait place au malt caramélisé pour équilibrer cette IPA. Read Less

La Brune Au Miel

Brown Ale - English

Bière brune aux reflets bourgogne coiffée d’une mousse beige caramel, elle offre des arômes d’orge torréfié, de miel de trèfle, de sucre candi et de noisettes.… Read More

Bière brune aux reflets bourgogne coiffée d’une mousse beige caramel, elle offre des arômes d’orge torréfié, de miel de trèfle, de sucre candi et de noisettes. Cette bière est d'abord subtile et ensuite évolutive dans la perception de ses saveurs. Des notes sucrées et de noisettes sont suivies de notes de réglisse qui s’estompent par l'amertume venue de la torréfaction du grain. L’ajout d’une généreuse dose de miel de trèfle laisse de belle notes florales sur un corps rond et moelleux en bouche. Un léger goût rôti persiste à l'étalement. Read Less

Ginger Beer

Hard Ginger Beer

Bière blonde aux reflets dorés, cette bière est brassée avec des racines de gingembre frais. Au nez le gingembre et un mélange d’épices sont perceptibles.… Read More

Bière blonde aux reflets dorés, cette bière est brassée avec des racines de gingembre frais. Au nez le gingembre et un mélange d’épices sont perceptibles. Au goût, dominent le gingembre, la cannelle, le cardamone avec un léger arrière-goût de clou de girofle qui en fait une bière rafraîchissante et désaltérante. Le mélange d’épices lui offre une belle complexité que vous aimerez répéter. Elle se marie parfaitement aux sushis ou aux plats thaïlandais et vietnamiens. Au brunch, surprenez vos invités en leur offrant un mimosa fait avec cette bière. Elle est aussi excellente lorsque intégrée à vos recettes de vinaigrettes et mets asiatiques. Read Less

Sentier Perdu

IPA - New England / Hazy

L’idée de cette bière est venue des nombreux sentiers qui sillonnent nos forêts, du plaisir à les explorer, loin de la ville, loin du quotidien, de se… Read More

L’idée de cette bière est venue des nombreux sentiers qui sillonnent nos forêts, du plaisir à les explorer, loin de la ville, loin du quotidien, de se retrouver éloigné dans un sentier perdu. Inspirée des New England IPA, cette bière voilée aux reflets dorés, ornée d’une mousse onctueuse, offre des arômes de pamplemousse, de fruits tropicaux et de houblons résineux. En bouche, la complexité et l’amertume des houblons floraux avec des notes de fruits tropicaux et d’agrumes s’accentuent au fil des gorgées pour laisser une finale sèche et florale avec une pointe de mandarine. Read Less

La Frousse

Red Ale - American Amber / Red

Rousse légèrement ambrée avec une mousse d’un beige léger, notre Frousse est une interprétation classique de son style. Au nez, le malt caramel, le toffee… Read More

Rousse légèrement ambrée avec une mousse d’un beige léger, notre Frousse est une interprétation classique de son style. Au nez, le malt caramel, le toffee et les houblons anglais se font remarquer. Subtile dans toutes ses perceptions, elle offre un équilibre entre ses malts caramélisés, le sucre d’orge et sa délicate amertume qui en font une bière agréable à boire. Read Less

La Perdrix Blanche

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Cette bière de blé sur lies d’inspiration belge et son jaune paille voilé, offre des arômes d’écorces d’orange et de coriandre sur une mousse blanche… Read More

Cette bière de blé sur lies d’inspiration belge et son jaune paille voilé, offre des arômes d’écorces d’orange et de coriandre sur une mousse blanche fugace. Au goût, les agrumes et la coriandre se manifestent par une belle bouffée d’oranges fraîches et une acidité rafraîchissante. La levure belge ajoute à la complexité de cette bière fruitée. Parfaite pour l'apéritif, le brunch ou une belle journée d'été. Elle saura étancher votre soif durant les canicules. Read Less

La Montoise

Blonde / Golden Ale - Other

De belle couleur blonde et limpide avec une mousse blanche et légère, la Montoise est la bière douce qui ravira tous les palais. On y perçoit des arômes… Read More

De belle couleur blonde et limpide avec une mousse blanche et légère, la Montoise est la bière douce qui ravira tous les palais. On y perçoit des arômes de malts légèrement sucrés et une pointe de céréales et d’épices. La justesse de son amertume en finale et son faible taux d’alcool en font une bière douce pour toutes les occasions. Read Less

Gose Des Champs

Sour - Fruited Gose

Avec sa délicate couleur rosée et trouble ainsi que sa mousse blanche et légère, cette bière de style gose aux notes salines et acidulées, est inspirée… Read More

Avec sa délicate couleur rosée et trouble ainsi que sa mousse blanche et légère, cette bière de style gose aux notes salines et acidulées, est inspirée des puddings à la fraise et rhubarbe. Les notes salées et acidulées surprendront agréablement vos papilles. L’acidité de la rhubarbe se mélange au fruité de la fraise pour en faire une bière fraîche et désaltérante pour les chaudes journées de l’été. Read Less

El Diablo

Barleywine - American

Son nez franc d’alcool et de caramel écossais vient offrir d’agréables arômes comme le bois frais et la vanille provenant des fûts de chêne. En bouche,… Read More

Son nez franc d’alcool et de caramel écossais vient offrir d’agréables arômes comme le bois frais et la vanille provenant des fûts de chêne. En bouche, c’est agréable, rond et équilibré. On ressent la fraîcheur herbacée d’un houblon judicieusement choisi qui vient se poser au côté des arômes boisés en offrant une finale légèrement amère sans bousculer les arômes de vanille, de whisky et de fûts. Elle laisse place à une belle amertume franche, résineuse et qui persiste longtemps en finale. Le goût de l'alcool est bien équilibré par le côté sucré. Bière envoûtante de partage, cette bière est clairement faite pour les soirées plus fraîches ou autour d'un feu. Read Less

Le Lièvre De Nuit

Stout - Oatmeal

Bière d’un sombre noir avec une mousse cappuccino qui perdure, ce stout à l’avoine offre des arômes de café, de chocolat et de pain brûlé. Au goût, le… Read More

Bière d’un sombre noir avec une mousse cappuccino qui perdure, ce stout à l’avoine offre des arômes de café, de chocolat et de pain brûlé. Au goût, le malt noir domine pour laisser place aux arômes plus délicats de chocolat et de grains torréfiés. Cette bière enchantera l'amateur de café en vous. Bien équilibrée par son amertume, son petit côté sucré et son goût de torréfié, sa rondeur en bouche est crémeuse et perdurera longtemps.
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La Blanche Aux Bleuets Sauvages

Fruit Beer

Une bière de blé brassée avec une généreuse portion de bleuets sauvages sélectionnés à la main qui affiche des couleurs violacées couvert d’un voile.… Read More

Une bière de blé brassée avec une généreuse portion de bleuets sauvages sélectionnés à la main qui affiche des couleurs violacées couvert d’un voile. Au nez, le fruit sauvage prend toute sa place et s’harmonise avec le malt de blé adoucissant le sucré du fruit. Un goût subtil de lavande accompagne celui du bleuet pour offrir une pointe sucrée et légèrement acide en finale. Vous découvrirez également une légère amertume en fin de bouche qui laisse une sensation de fraîcheur fort agréable. Read Less

L’Autre Laurentide

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

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La Dandinette

Pilsner - Other

Inspirée par nos voyages de pêche et une technique de pêche ancestrale, cette Pilsner houblonnée à froid avec ses reflets clairs offre des arômes de citron,… Read More

Inspirée par nos voyages de pêche et une technique de pêche ancestrale, cette Pilsner houblonnée à froid avec ses reflets clairs offre des arômes de citron, d’agrumes et de houblon frais. En bouche, le malt léger laisse place à des effluves citronnées, d’agrumes et d’aneth. En finale, un goût léger de poivre rose se pointe délicatement. La fraîcheur du houblon et des agrumes amènent une subtile acidité. Read Less

Projet Patio

IPA - New England / Hazy

Du soleil dabs un verre, cette neipa jaune opaque est parfaite pour désaltérer tant ceux qui travaille fort que ceux qui se font bronzer. Fruité et rafraîchissant,… Read More

Du soleil dabs un verre, cette neipa jaune opaque est parfaite pour désaltérer tant ceux qui travaille fort que ceux qui se font bronzer. Fruité et rafraîchissant, chaque gorgé mari la peche, la mangue et la papaye à une douce amerume satisfaisante. Read Less

Session Framboise

Fruit Beer

Une bière blonde brassée avec une énorme quantité de framboises ! Elle offre des reflets rosés clairs et une mousse blanche. Au nez, vous détecterez une… Read More

Une bière blonde brassée avec une énorme quantité de framboises ! Elle offre des reflets rosés clairs et une mousse blanche. Au nez, vous détecterez une pointe d’acidité venue du mélange des framboises et du malt léger. En bouche, le doux maltage se présente agréablement pour ensuite laisser place à la framboise. Les goûts du fruit et son acidité viennent compléter pour une finale sèche et rafraîchissante à souhait. Bière de soif, elle fera un excellent apéro lors des journées chaudes d’été ! Read Less

L'Accalmie

IPA - Session

De belle couleur dorée et trouble avec une mousse fine, l’Accalmie vous surprendra avec son explosion de goûts de houblons fruités évoquant la mangue,… Read More

De belle couleur dorée et trouble avec une mousse fine, l’Accalmie vous surprendra avec son explosion de goûts de houblons fruités évoquant la mangue, l’ananas, le pamplemousse et la noix de coco. La justesse de son amertume en finale et son faible taux d’alcool en font une bière parfaite pour s’offrir un moment de répit, de calme passager. Read Less

Pilsner Du Lièvre

Pilsner - Czech / Bohemian

Cette bière blonde inspirée des Pilsner, invoque les bières de soif et rassembleuses d’Europe. La Pilsner du Lièvre offre un malt pâle qui laisse un léger… Read More

Cette bière blonde inspirée des Pilsner, invoque les bières de soif et rassembleuses d’Europe. La Pilsner du Lièvre offre un malt pâle qui laisse un léger goût de céréales fraîches, pour ensuite donner place aux arômes frais du houblon. Sa fraîcheur et son côté désaltérant en font une bière de toutes les occasions et saura plaire à tout amateur de bière. Idéale après une journée de plein air, un 5 à 7, une soirée entre amis ou en famille! Read Less

L'Incantation

Stout - Other

L’Incantation est une bière d’un noir opaque. Une fois versée, des effluves de petits fruits rouges sauvages telles que cerises et griottes, puis celles… Read More

L’Incantation est une bière d’un noir opaque. Une fois versée, des effluves de petits fruits rouges sauvages telles que cerises et griottes, puis celles de chocolat noir et café moka ensorcellent tout êtres qui osent s’y aventurer. Pendant que vos yeux sont charmés par une robe noire dense, vos lèvres elles, subissent alors la force et les subtilités de l’enchantement. En la buvant, vous décèlerez des grains torréfiés ainsi qu’une légère acidité accentuée par des goûts de cerises. La rondeur du sucre résiduel, l’amertume ainsi que la chaleur de l’alcool viennent équilibrer la finale. Read Less

Jackalope

Brown Ale - Imperial / Double

Cette bière brune laisse transparaître une lueur bourgogne qui se coiffe d’une mousse beige lors de son versement. Au nez, vous y trouverez des notes… Read More

Cette bière brune laisse transparaître une lueur bourgogne qui se coiffe d’une mousse beige lors de son versement. Au nez, vous y trouverez des notes de malts torréfiés, de noisettes et de whisky. En bouche, le malt rôti, l’amande grillée et l’amertume herbale légèrement épicée viendront faire écho à l’alcool qui s’étire sur une légère acidité. Read Less

Long Range Hunter

Pale Ale - American

Dry hop APA

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Projet Chalet

IPA - New England / Hazy

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Blonde D'Éthé

Blonde / Golden Ale - Other

La blonde d’éthé est une vraie bière de soif ! Nos brasseurs ont utilisé une généreuse quantité de lime mariée à un thé vert japonais biologique et une… Read More

La blonde d’éthé est une vraie bière de soif ! Nos brasseurs ont utilisé une généreuse quantité de lime mariée à un thé vert japonais biologique et une fine touche de houblon floral. Légère, effervescente et fruité, elle vous surprendra par son amertume peu commune provenant du thé et laissera en bouche une finale à la fois sèche et désaltérante. Il ne vous manque qu’une paire de lunette fumée et de la bonne compagnie pour profiter pleinement du soleil ! Read Less

Saint-Boheme

Belgian Blonde

Une bière blonde brassée avec du miel biologique des Miels d’Anicet. Elle offre des reflets dorés clairs et une mousse blanche onctueuse. Au nez, des… Read More

Une bière blonde brassée avec du miel biologique des Miels d’Anicet. Elle offre des reflets dorés clairs et une mousse blanche onctueuse. Au nez, des effluves de banane, de fruits secs et d’épices s’ouvriront à vous. En bouche, la levure belge se présente pour ensuite faire place à l’équilibre entre le malt et les épices. Des notes de coriandre, d’anis et de clou de girofle s’ensuivent pour en arriver à une finale toute en finesse, soyeuse et rafraîchissante lui donnant une agréable rondeur sur une pointe légère de miel, de houblon et de banane séchée. Read Less

45 Tours

Stout - Coffee

Sa couleur noire et ses nuances sombres envoutent. Sa mousse caramel charme. Au nez, le malt foncé offre une gamme complexe de torréfaction. Le gout du… Read More

Sa couleur noire et ses nuances sombres envoutent. Sa mousse caramel charme. Au nez, le malt foncé offre une gamme complexe de torréfaction. Le gout du café amène un crescendo de saveurs tout en harmonie avec ses notes de noisette et de chocolat provenant du malt torréfié. Une bière mystérieuse portée vers la complexité de ses accents. Parfaite pour un interlude de fin de soirée. Read Less