Birra DieciNove

Fiori Di Sambuco

Farmhouse Ale - Saison

La nostra “Etica” è una Birra bionda nata d’estate per l’estate, adatta a tutti i tipi di palato grazie al suo gusto rinfrescante, dissetante e beverino.… Read More

La nostra “Etica” è una Birra bionda nata d’estate per l’estate, adatta a tutti i tipi di palato grazie al suo gusto rinfrescante, dissetante e beverino. La particolarità di Etica è il fiore di sambuco, utilizzato durante le fasi di lavorazione, che oltre a donare alla birra un profumo floreale unico, la caratterizza con un retrogusto delicato e persistente. Proprio per questo suo gusto tutto floreale, Etica è attualmente la birra ufficiale delle Infiorate di Spello, evento di rara bellezza conosciuto in tutto il mondo. Read Less

Miele & Fichi

Honey Beer

“Miele&Fichi”, la nostra “Birra Umbra” nata dall’incontro di due ingredienti che provengono da entrambe le province umbre: Miele millefiori di Marsciano… Read More

“Miele&Fichi”, la nostra “Birra Umbra” nata dall’incontro di due ingredienti che provengono da entrambe le province umbre: Miele millefiori di Marsciano (PG) dell’apicoltura Orazi, e fichi secchi dell’azienda Antonio Girotti di Amelia (TR). Diversamente da quel che ci si possa aspettare la birra non risulta dolcissima, presentandosi piuttosto equilibrata al palato grazie ad un giusto mix dolceamaro. La fragranza del fico secco, percepibile a livello olfattivo, risulta infine farla da padrone man mano che la birra si scalda. Read Less

Carruba

Brown Ale - English

Carruba”, la nostra “Birra Laziale” caratterizzata dall’utilizzo delle carrube, provenienti dall’azienda agricola Iannotta di Sonnino (LT). Il colore… Read More

Carruba”, la nostra “Birra Laziale” caratterizzata dall’utilizzo delle carrube, provenienti dall’azienda agricola Iannotta di Sonnino (LT). Il colore scuro viene conferito alla birra dalla tostatura della carruba, frutto dolciastro che ben si sposa con il nostro progetto di ricerca e riscoperta dei frutti dimenticati. A livello olfattivo risulta essere molto fruttata, mentre sul palato è possibile percepire un leggero accenno di caffè, liquirizia e frutti di bosco. Pian piano la nota dolciastra del frutto diventa persistente, permettendo così di assaporare una birra tutta da scoprire, unica nel suo genere! Read Less

BitteRevolution

Bitter - Session / Ordinary

La “BitteRevolution”, la nostra birra autunnale, riprende uno dei classici stili inglesi per il suo corpo medio, la bassa gradazione alcolica ed il colore… Read More

La “BitteRevolution”, la nostra birra autunnale, riprende uno dei classici stili inglesi per il suo corpo
medio, la bassa gradazione alcolica ed il colore dorato intenso. La bacca di bianco spino dona un aroma floreale fruttato e un retrogusto mediamente amaro, persistente e avvolgente. Read Less

Summer Ray

Farmhouse Ale - Saison

La “Summer Ray” è la nostra birra estiva. Ha un’alta bevibilità e un corpo leggero, con una gradazione moderata. Il colore è un rosso intenso, con una… Read More

La “Summer Ray” è la nostra birra estiva. Ha un’alta bevibilità e un corpo leggero, con una gradazione moderata. Il colore è un rosso intenso, con una schiuma rosa, dovuto all’infusione dei fiori di karkadè. Al naso note di frutti rossi, di tè e tisana derivate dai fiori, in bocca invece si presenta morbida, con una nota leggermente speziata molto elegante. Read Less

Winter Night

Stout - Other

L’inverno chiama “Winter Night”; la gradazione alcolica sostenuta ed il colore nero con una schiuma nocciola densa e persistente derivano dall’infusione… Read More

L’inverno chiama “Winter Night”; la gradazione alcolica sostenuta ed il colore nero con una schiuma nocciola densa e persistente derivano dall’infusione delle fave di cacao e del tabacco biologico umbro. Al palato note di cacao amaro misto ad una leggera acidità, il Tabacco Virginia invece dona un sentore torbato e fumé, sul finale. Read Less

Di-Vinus

Grape Ale - Italian

“Di-Vinus” è una birra prodotta in pieno stile IGA (Italian Grape Ale). Una birra con mosto d’uva Sagrantino dell’azienda “La Veneranda” di Montefalco.… Read More

“Di-Vinus” è una birra prodotta in pieno stile IGA (Italian Grape Ale). Una birra con mosto d’uva Sagrantino dell’azienda “La Veneranda” di Montefalco. Limpida, di colore rubino e una schiuma bianca
fine e compatta. Al naso si sentono i profumi del mosto. All’assaggio è complessa, leggermente amara
con un buon corpo, scaldandosi emerge la dolcezza, l’acidità e la tannicità con un retrogusto di frutti rossi. Read Less

Essentia Rubra

Farmhouse Ale - Saison

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XIX D.C.

IPA - English

“XIX d.c.” è una India Pale Ale nata per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrificio, il suo nome evoca il secolo in cui questo stile… Read More

“XIX d.c.” è una India Pale Ale nata per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrificio, il suo nome evoca il secolo in cui questo stile di birra, caratterizzato da un alto contenuto di luppolo, venne creato appositamente per l’esportazione destinata agli inglesi in India, intorno al 1835. Si presenta di un colore aranciato opalescente con sfumature ramate ed una schiuma cremosa epersistente. Al gusto, emergono note maltate e di caramello per poi lasciare spazio all’amaro, accompagnato da note erbacee; al naso prevalgono note agrumate e fruttate; il risultato è una birra secca e carbonata, molto beverina. Read Less

Lustra

Blonde / Golden Ale - Other

“Lustra” è una Golden Ale nata, insieme alle altre birre della serie “Questione di stile”, per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrifico;… Read More

“Lustra” è una Golden Ale nata, insieme alle altre birre della serie “Questione di stile”, per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrifico; si presenta di colore oro velato, con una schiuma abbondante e persistente, l’aroma morbido e delicato ed i sentori maltati e profumati rendono la birra molto equilibrata, sul finale risaltano note luppolate erbacee provenienti da luppoli inglesi.. Read Less

Stella Di Mare

Blonde / Golden Ale - Other

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Eclipse 103

Barleywine - Other

Eclipse 103 è il risultato di un affinamento in botte di rovere contenente precedentemente il kurni, vino rosso IGT delle Marche. La birra si presenta… Read More

Eclipse 103 è il risultato di un affinamento in botte di rovere contenente precedentemente il kurni, vino rosso IGT delle Marche. La birra si presenta di un colore ambrato carico con riflessi ramati; emergono sentori di frutti rossi e bacca di vaniglia con note vinose e tanniche morbide. Read Less

Trimestris

Belgian Tripel

“Trimestris” è una Tripel nata per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrificio, il suo nome richiama i tempi, esattamente 90 giorni,… Read More

“Trimestris” è una Tripel nata per omaggiare i cinque anni di attività del nostro Microbirrificio, il suo nome richiama i tempi, esattamente 90 giorni, che impieghiamo per la maturazione di questa birra. Si presenta di colore oro carico luminoso, con una schiuma bianca fine; l’aroma maltato e fruttato rende la birra ben bilanciata con una decisa secchezza, lasciando note morbide ed avvolgenti. Nonostante la sua alta gradazione alcolica, Trimestris risulta una birra dall’alta bevibilità. Read Less

Coffee Break

Stout - Coffee

“Coffee Break” appartiene alla nostra linea delle birre speciali, presenta un corpo moderato ed un sapore intenso, un colore nero ed una schiuma color… Read More

“Coffee Break” appartiene alla nostra linea delle birre speciali, presenta un corpo moderato ed un sapore intenso, un colore nero ed una schiuma color nocciola compatta. I chicchi di caffè, della torrefazione Caffè Europa, conferiscono un sapore leggermente amarognolo e tostato, con note calde e sensazioni rilassanti.. Read Less

New Moon - 2017

Barleywine - English

“New Moon” è il risultato di un affinamento di 12 mesi in botte di rum del mosto della nostra Miele & Fichi. La birra si presenta piatta, priva di schiuma… Read More

“New Moon” è il risultato di un affinamento di 12 mesi in botte di rum del mosto della nostra Miele & Fichi. La birra si presenta piatta, priva di schiuma e gasatura, con un colore ambrato pieno; emergono sentori di frutta secca, vaniglia e rovere francese con un gusto leggermente acidulo proveniente dall’affinamento in botte. Read Less

Tap Special Edition

Sour - Fruited

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Anniversary Metodo Classico

Bière de Champagne / Bière Brut

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