Mastri Birrai Umbri

Cotta 21

Blonde / Golden Ale - Other

La Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri nasce dalla ricetta Cotta 21, creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti.… Read More

La Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri nasce dalla ricetta Cotta 21, creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta. L’aroma è ricco di sentori di fiori di limone, di note speziate e di frutta estiva. Il gusto delicato e morbido del farro è accompagnato dalle note erbacee del luppolo che i nostri Mastri Birrai hanno sapientemente selezionato per voi.

Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale. Read Less

IPA

IPA - English

Presente in anteprima al Vinitaly 2015! La IPA dei Mastri Birrai Umbri si ispira al tradizionale stile britannico, è una birra ad alta fermentazione,… Read More

Presente in anteprima al Vinitaly 2015!

La IPA dei Mastri Birrai Umbri si ispira al tradizionale stile britannico, è una birra ad alta fermentazione, dal colore ambrato intenso e velato, con riflessi ramati ed una schiuma compatta e persistente. Al naso si distingue per l'intensità aromatica dei luppoli, con note citriche e resinose dovuta alla tecnica dry hopping con luppoli americani. Il gusto è contraddistinto dall'amaro deciso, ma equilibrato dall'utilizzo di malti tostati che donano sapori di caramello e miele di castagno, il retrogusto è secco e persistente. Read Less

Cotta 37

Red Ale - American Amber / Red

La Rossa non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione e con l’impiego… Read More

La Rossa non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta Cotta 37 con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione e con l’impiego di materie prime ricercate e di malti speciali tostati, che caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. ll suo aroma coinvolgente è dominato dalla complessità dei luppoli nobili che si evolvono verso eleganti note di caramello e buccia di arancia. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato.

Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale. Read Less

Cotta 68

Strong Ale - American

La Bionda Doppio Malto Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è una birra di puro malto d'orzo che si ispira alla tradizionale delle Strong Ale.… Read More

La Bionda Doppio Malto Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è una birra di puro malto d'orzo che si ispira alla tradizionale delle Strong Ale. L'aspetto visivo è caratterizzato dal colore giallo intenso, naturalmente velato, con riflessi color miele, e dalla schiuma bianca, di grana media e persistente. Al naso si distinguono nettamente le principali caratteristiche olfattive di questa birra, le note fresche ed erbacee dei luppoli aromatici e le note di malto, miele, caramello, dovute all'utilizzo di malti speciali in questa ricetta. All'assaggio si ritrovano le note dolci di malto d'orzo e caramello, intense ma bilanciate dall'amaro del luppolo, i sentori di frutta matura dovuti ai lieviti da alta fermentazione impiegati, il retrogusto è persistente e complesso.

Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale. Read Less

i Cavalieri - Bionda Artigianale

Blonde / Golden Ale - Other

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Cotta 50

Wheat Beer - Witbier / Blanche

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i Cavalieri - IPA Artigianale

IPA - American

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i Cavalieri - Rossa Artigianale

Lager - American Amber / Red

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i Cavalieri - Doppio Malto Artigianale

Strong Ale - English

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The Golden Monkey

Belgian Blonde

La Birra Speciale artigianale “The Golden Monkey” (0,75L) è una birra bionda non filtrata, artigianale, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia.… Read More

La Birra Speciale artigianale “The Golden Monkey” (0,75L) è una birra bionda non filtrata, artigianale, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia. E’ una birra ad edizione limitata e ogni bottiglia è numerata. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta, si abbina con crudité, carni bianche, grigliate, deliziosa con pizza, focaccia e schiacciata Read Less

Cotta 74

Dark Ale

La Scura Artigianale dei Mastri Birrai Umbri prodotta secondo la ricetta Cotta 74 si ispira alle birre d’abbazia, unendo tradizione ed innovazione. Contraddistinta… Read More

La Scura Artigianale dei Mastri Birrai Umbri prodotta secondo la ricetta Cotta 74 si ispira alle birre d’abbazia, unendo tradizione ed innovazione. Contraddistinta per l’impiego della lenticchia italiana e la sapiente selezione di malti tostati e torrefatti, si presenta di colore bruno intenso, di schiuma fine e compatta e dal carattere deciso e originale. L’aroma di caramello e di frutta matura ne esalta il corpo pieno ed equilibrato, le note calde di cioccolata fondente e il retrogusto complesso la rendono elegante e persistente.

Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale. Read Less

Selezione 19

Blonde / Golden Ale - Other

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California West Coast IPA

IPA - American

Un trionfo di luppoli americani, per una birra che difficilmente rimarrà per più di qualche secondo nel bicchiere. Una beva veloce come una rombante auto… Read More

Un trionfo di luppoli americani, per una birra che difficilmente rimarrà per più di qualche secondo nel bicchiere. Una beva veloce come una rombante auto sportiva cabrio sulle strade della California: capelli al vento, senza pensieri e con tanta voglia di divertirsi.

Una birra dal colore dorato carico e velato, schiuma di grana fine, molto persistente. L’aroma è caratterizzato dalle note agrumate, erbacee e resinose del luppolo appena raccolto. Il gusto è improntato verso l’amaro del luppolo con leggere note di malto, una birra dal corpo medio-leggero ad elevata persistenza retro-olfattiva.

Perfetta per accompagnare piatti di carne grigliata e hamburgers, si abbina anche a piatti piccanti e speziati come tacos e chili con carne. Read Less

Cotta 40

Pilsner - Other

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Selezione 28

Belgian Dubbel

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Selezione 75

Belgian Strong Golden Ale

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Selezione 42

Belgian Dubbel

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Sor Pompeo Dubbel

Belgian Dubbel

Una Dubbel impeccabile nell’interpretazione, che rivela l’animo nobile e generoso di un ingrediente umbro per eccellenza: la lenticchia. Dedicata al signor… Read More

Una Dubbel impeccabile nell’interpretazione, che rivela l’animo nobile e generoso di un ingrediente umbro per eccellenza: la lenticchia. Dedicata al signor Pompeo e, come lui, a tutti i capifamiglia capaci di brindare ogni giorno alla vita, alle sue responsabilità e alle sue gioie.

Una birra dal colore ambrato ed intenso, la schiuma è consistente, con sfumature color nocciola. L’ aroma è intenso, caratterizzato dalle note di malto torrefatto, di caffè e di cioccolata fondente. Il gusto è dominato da un intenso malto tostato con note di liquirizia, evidenziate da un amaro fresco e leggero.

Una birra che si abbina con carne rossa, formaggi stagionati, salumi, pizze e dolci. Read Less

Monkey Cappelli

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Il frumento Senatore Cappelli, direttamente dai nostri campi al bicchiere. Una blanche rivisitata in chiave territoriale in pieno spirito umbro, sincero… Read More

Il frumento Senatore Cappelli, direttamente dai nostri campi al bicchiere. Una blanche rivisitata in chiave territoriale in pieno spirito umbro, sincero e sofisticato al tempo stesso. Una speziatura mai invadente, una vivace acidità: un connubio vincente, che mette sempre di buon umore.

Una birra dal colore giallo e velato, schiuma di grana fine, molto persistente. L’aroma di frumento, buccia di arancia, coriandolo note agrumate, speziate e floreali si caratterizza per le note erbacee e fruttate del luppolo. Il gusto è improntato verso la morbidezza dei cereali, corpo medio-leggero, leggere note di miele, frutta estiva e spezie. Persistenza retro-olfattiva media.

Una birra a tutto pasto particolarmente indicata per pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi semi stagionati. Read Less

Forzuta Double IPA

IPA - Imperial / Double

Braccio di Ferro ha gli spinaci? Bene, tu invece hai la Forzuta: una pozione magica a base di malti nostrani, acqua umbra purissima e tanto buon luppolo.… Read More

Braccio di Ferro ha gli spinaci? Bene, tu invece hai la Forzuta: una pozione magica a base di malti nostrani, acqua umbra purissima e tanto buon luppolo. Energia pura fin dal primo sorso! Read Less

Monkey Style Azzurra Keller Pils

Pilsner - Other

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Selezione Bio

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Made in Italy with high fermentation yeast, barley and wheat malt and aromatic hops, it has a full, cloudy yellow color and a white persistant head. From… Read More

Made in Italy with high fermentation yeast, barley and wheat malt and aromatic hops, it has a full, cloudy yellow color and a white persistant head. From organic farms. Read Less

Selezione Cacao Porter

Porter - English

Double malt porter beer with black chocolate

Double malt porter beer with black chocolate Read Less

Pinne Birretta ed Occhiali Summer Ale

Blonde / Golden Ale - Other

L’estate ha bisogno della sua canzone, del suo indumento alla moda e del suo piatto rinfrescante. Ma ha bisogno anche e soprattutto della sua birra, corroborante… Read More

L’estate ha bisogno della sua canzone, del suo indumento alla moda e del suo piatto rinfrescante. Ma ha bisogno anche e soprattutto della sua birra, corroborante e capace di donare refrigerio. Profumi esuberanti e bevibilità assoluta: cosa sperare di più?

Una birra dal colore dorato carico e velato, schiuma di grana da media a grossa, persistente. L’aroma è caratterizzato dalle note del luppolo e si presenta fruttato e citrico. Il gusto è equilibrato e rotondo dalle note di agrumi di malto e di luppolo. Una birra dal corpo medio-leggero e dalla persistenza retro olfattiva media, caratterizzata dal luppolo.

Una birra particolarmente indicata per aperitivi, pizza, formaggi freschi, pesce. Read Less

Queen Berry Sour Fruit Ale

Sour - Fruited

La nostra creazione forse più particolare, nata per festeggiare l’8 Marzo e ben presto diventata un’ode continua alla femminilità. Realizzata con un succo… Read More

La nostra creazione forse più particolare, nata per festeggiare l’8 Marzo e ben presto diventata un’ode continua alla femminilità.
Realizzata con un succo al 100% di Aronia Melanocarpa, una bacca simile ai mirtilli neri, offre alla birra una rara eleganza e sensazioni morbide, seducenti e mai stucchevoli.

Una birra dal colore violetto e velato, schiuma di grana da media, mediamente persistente,perlage fine. L’aroma è caratterizzato dalle note fruttate delle bacche di Aronia, note agrumate e di cereale non maltato. Il gusto è caratterizzato dalla freschezza del frutto, leggermente astringente, una birra dal corpo leggero e dalla persistenza retro olfattiva breve. Read Less