Klanbarrique

Marzarimen

Grape Ale - Italian

Bright red Italian Grape Ale, brewed with 25% of Marzemino grapes by the de Tarczal winery in Trentino. Fermented in open foeders via the indigenous yeasts… Read More

Bright red Italian Grape Ale, brewed with 25% of Marzemino grapes by the de Tarczal winery in Trentino. Fermented in open foeders via the indigenous yeasts on the grapes it is then barrel aged and naturally acidified. Sour and thin, it features hints of red berries and fresh grapes, Brett-like tertiary aromas and a very light acetic note. Read Less

Bang Bretta

IPA - Brett

A Brett IPA barrel aged for at least 8 months in red wine barrels from Trentino. Funky, powerful, complex! * Brett IPA invecchiata per almeno 8 mesi in… Read More

A Brett IPA barrel aged for at least 8 months in red wine barrels from Trentino. Funky, powerful, complex!
*
Brett IPA invecchiata per almeno 8 mesi in botti da vino rosso del Trentino. Funky, potente, complessa! Read Less

Wildekind

Farmhouse Ale - Saison

Birra che sazia la sete e guarisce dalle pene del mondo, Wildekind è selvatica, rustica, intrigante. È bruma di foresta e aroma di spezie d’oriente, è… Read More

Birra che sazia la sete e guarisce dalle pene del mondo, Wildekind è selvatica, rustica, intrigante. È bruma di foresta e aroma di spezie d’oriente, è risata argentina e fragore di cascata. È l’odore di terra e legna bagnata, all’ombra di una capanna nel bosco. È il bretta che compie la sua magia, arricchendo il profilo aromatico di silvestri sentori.

Wildekind è una birra Klanbarrique di ispirazione belga, che viene lasciata maturare per almeno sei lune in botti di rovere da vino rosso, con l’aggiunta di lieviti Brettanomyces.

In bocca risulta piena, al gusto dominata da cereale, uva bianca e mele Golden Delicious, innestate su un corpo secco e carbonato. L’esperienza di bevuta culmina in note vinose rotonde e speziate.

Il bretta completa il profilo aromatico aggiungendo sentori di rustico e selvatico.
Read Less

I'M

Grape Ale - Italian

Birra di bassa fermentazione prodotta con il 20% di mosto da uve bianche di varietà “Incrocio Manzoni” e fermentata in serbatoi in acciaio inox. Profilo… Read More

Birra di bassa fermentazione prodotta con il 20% di mosto da uve bianche di varietà “Incrocio Manzoni” e fermentata in serbatoi in acciaio inox. Profilo aromatico tenuemente terpenico (fiori di sambuco, pera, resina di pino), in bocca mostra una punta di dolcezza residua e corpo esile ma di consistenza piacevolmente oleosa; cui fanno eco le note dell’invecchiamento in barrique da vino rosso del Trentino (cantina, legno, leggera vaniglia). Acquisisce nel tempo una gradevole acidità citrica che ne sa snellire e appuntire il profilo, trasformandolo. Read Less

Flos Alba // Frutti di Bosco

Sour - Fruited Berliner Weisse

Naturally acidified Sour Wheat Ale, aged in red wine barrels with mixed berries

Naturally acidified Sour Wheat Ale, aged in red wine barrels with mixed berries Read Less

Malmadura

Grape Ale - Italian

Read Less

Flos Alba // Bergamotto

Sour - Fruited Berliner Weisse

Birra acida di frumento con infuso autoprodotto di bergamotto.

Birra acida di frumento con infuso autoprodotto di bergamotto. Read Less

Mooncherry

Sour - Fruited

Pennellate di rosso vivo nell'aria rarefatta del mattino, ne sono pieno, sulle mani, sulle guance, negli occhi. Ho stretto, ho spappolato, ho maneggiato… Read More

Pennellate di rosso vivo nell'aria rarefatta del mattino, ne sono pieno, sulle mani, sulle guance, negli occhi. Ho stretto, ho spappolato, ho maneggiato - senza nemmeno levare gli ossi - di quelle carni vive ho fatto polpa. Ma no, non è stata una carneficina! Solo una generosa raccolta di ciliegie mature, che ho aggiunto a questa pozione per la più succosa e potente delle bevute. (Banshy)

Blend di una birra vagamente in stile Barley Wine invecchiata in botti da grappa e di una acida contenente il 25% in peso di ciliegie. Intensa, bilanciata acrobaticamente tra costituzione robusta, note dolci e ossidate, sensazioni di frutta fresca e sotto spirito e un'acidità finale rinfrescante e asciutta. Read Less

Padosé

Bière de Champagne / Bière Brut

Il barbaro sedotto dal vino dei Galli inventa Padosé, che significa buono, significa fine e profumato… La birra Padosé è incontro di popoli, mescolanza… Read More

Il barbaro sedotto dal vino dei Galli inventa Padosé, che significa buono, significa fine e profumato… La birra Padosé è incontro di popoli, mescolanza di usi, con l’aggiunta di un tocco di sottobosco che la rende unica e sottilmente silvestre.

Birra spumantizzata ad alta fermentazione, Padosé è prodotta seguendo il metodo impiegato per i grandi spumanti nel mondo, dal remuage al degorgement, utilizzando in aggiunta notevoli quantità di ribes nero in bacche.

A lungo rifermentata in bottiglia, durante la maturazione viene progressivamente capovolta a testa in giù per far scivolare i sedimenti nel collo, è stappata al volo per eliminare i depositi e subito ricolmata. Read Less

Inclusio Ultima

Bière de Champagne / Bière Brut

Initially a strong lager dry-hopped in bottles and refermented with ale yeasts, Inclusio Ultima undergoes a full champagne method process for extra dryness… Read More

Initially a strong lager dry-hopped in bottles and refermented with ale yeasts, Inclusio Ultima undergoes a full champagne method process for extra dryness and complexity.
*
Di base lager, Inclusio Ultima viene dryhoppata e rifermentata in bottiglia e attraversa un processo metodo champenoise completo che garantisce grande finezza e complessità.
Una bas Read Less

Moonshare

Barleywine - Other

Colore dorato carico. Vagamente in stile barley wine invecchiata in barriques provenienti da botti di grappa riserva 18 lune Marzadro.

Colore dorato carico. Vagamente in stile barley wine invecchiata in barriques provenienti da botti di grappa riserva 18 lune Marzadro. Read Less

Portoghesa

Porter - Imperial / Double

Imperial porter blended with cherry sour beer

Imperial porter blended with cherry sour beer Read Less

Flos Alba // Uva Spina

Sour - Fruited Berliner Weisse

With gooseberries.

With gooseberries. Read Less

Flos Alba

Sour - Berliner Weisse

Read Less

Flos Alba // Rabarbaro

Sour - Berliner Weisse

Read Less

Flos Alba // Lamponi

Sour - Fruited Berliner Weisse

Read Less

Flos Alba // Ribes Rosso

Sour - Fruited Berliner Weisse

Sour Wheat Ale with redcurrants and aged in red wine barrels

Sour Wheat Ale with redcurrants and aged in red wine barrels Read Less

Flos Alba // Albicocche

Sour - Fruited Berliner Weisse

Read Less

Flos Alba // Melograno

Sour - Fruited Berliner Weisse

Barrel aged wheat ale with pomegranate.

Barrel aged wheat ale with pomegranate. Read Less

GT BRQ#46

Fruit Beer

Read Less

GT

Grape Ale - Italian

Sour ale - UVA TIPO Gewürztaminer

Sour ale - UVA TIPO Gewürztaminer Read Less

Incrocio Manzoni

Grape Ale - Italian

IGA with Incrocio Manzoni vine, barrel aged.

IGA with Incrocio Manzoni vine, barrel aged. Read Less

Flos Alba // Agrumi

Sour - Fruited Berliner Weisse

Fruited sour with citrus notes. Not heavily fruited.

Fruited sour with citrus notes. Not heavily fruited. Read Less

Erziva Del Prà Delle Leiten

Farmhouse Ale - Saison

?"Erziva del Prà delle Leiten"? non è solo il nome che abbiamo dato all'ultima folle produzione della nostra barricaia. E' emozione allo stato liquido.… Read More

?"Erziva del Prà delle Leiten"? non è solo il nome che abbiamo dato all'ultima folle produzione della nostra barricaia. E' emozione allo stato liquido.

Il nostro enologo Matteo, l'anima romantica di casa Klanbarrique, ha voluto racchiudere in una birra il ricordo di quando, pargolo ancora innocente, scorrazzava per i prati alpini avvolti dai profumi della fienagione, materia prima che, una volta matura, è entrata in infusione in una Farmhouse Ale affinata in barrique.

Il risultato è una birra intensa e balsamica, carica delle fragranze del profumatissimo fieno di secondo taglio raccolto a settembre sull'altopiano di Folgaria, in dialetto locale chiamato appunto "Erziva". Read Less

IFleurette XXX

Sour - Other

Fleurette (Birrificio Italiano) maturata in barrique da vino rosso trentino con inoculo di brettanomyces

Fleurette (Birrificio Italiano) maturata in barrique da vino rosso trentino con inoculo di brettanomyces Read Less