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Hobo Brewing

Sapporo, Hokkaido Japan

Contract Brewery

Total (?) 607

Unique (?) 351

Monthly (?) 25

You 0

(3.71)

466 Ratings

IPA - Cold

. やほ?? . ニュービール、リリースの報せ！その名もTake Me North. . ニセコにある、小さなドアとたくさんのファンをもつバーとぼくらHoboとでビールをつくりました！ラベルはそのオーナーの描いたもの。どちらの名前のクレジットもないのだけれど、寒い、暑い、濡れた、乾いたを繰り返す不便なシーズンのお供に、ね。… Read More

5% ABV

N/A IBU

(3.8)

35 Ratings

Added 01/21/23

Seikatsu No Lager

Pilsner - Other

Dry and crisp pilsner.

5% ABV

20 IBU

(3.74)

28 Ratings

Added 06/27/17

No Mosaic no IPA

IPA - American

7.6% ABV

40 IBU

(3.67)

24 Ratings

Added 12/16/17

IPA - American

「こいつは困った。街で一目惚れするのもままならず。兎にも角にも距離をとれだとか、犬は歩けば棒にあたるし、君もおすわりとはあまりに事なかれだ。言うは易し。でもぼくたちは犬じゃない。なにをするにも、危険は伴うよね。困ったらなんとかしてあげる。なーんて甲斐性も懐の深さもないけど、でもせめて、せめて自分の手を介するものは、いつだってそれは抱擁でありたいよね。」 Read More

6% ABV

N/A IBU

(3.66)

23 Ratings

Added 09/16/20

Starlight Strata

Pale Ale - American

Japanese pale ale brewed with rice. Hopped with Strata and Citra hops.

5.5% ABV

N/A IBU

(3.52)

16 Ratings

Added 08/25/18

IPA - Cold

Hobo Brewing × Yuroom(白根ゆたんぽ)の第二弾となる"夢中"。リリースです✌? 文字通り、"夢中"のうちに制作、完成となりました?Cold IPAです。GFJみたいな味です?? "夢中"ってある種のハイだよね！いつかの甥っ子がゲームとか映像に夢中にハイってる姿を見たとき羨ましく、美しさすらあって。… Read More

6.5% ABV

N/A IBU

(3.76)

19 Ratings

Added 07/03/22

Schwarzbier

4.5% ABV

N/A IBU

(3.69)

17 Ratings

Added 08/25/21

IPA - American

やほ！久々のHoboオリジナルはIPAん中にCBDビール?? CBD知らなーい、聞いたことあるー。くらいのひとはそっちのほうが早くて"ただしい"と思うから、ググって世界に聞いて?? なんか別に、"こうしたからこうです"っていうのをいうためにCBDを用いたわけでも、このビールをつくったわけでもない。… Read More

やほ！
久々のHoboオリジナルはIPAん中にCBDビール??
CBD知らなーい、聞いたことあるー。くらいのひとはそっちのほうが早くて"ただしい"と思うから、ググって世界に聞いて??

なんか別に、"こうしたからこうです"っていうのをいうためにCBDを用いたわけでも、このビールをつくったわけでもない。
なにをしたからいいとか、なにか裏付けがないとこのものの説明ができないようなものばかりじゃないでしょ？
ブラーブラーブラーって名前にしたのも、そんな感じ。ジャケット(?)書いてくれたヤスおと、一歩進んでぶっとびカード使う桃鉄スタイルの長電話で決まった。かっこよくいうと、プラトンソクラテススタイル。弁証法。≒長電話。

なんか缶裏に載せた文章は結構包み隠してハテナとかひっかかりが多くなるようにと思ったんだけど、このビール自体もしっかりいつもより引っかかるものはある。苦の要素だったり、それ由来のいわゆるダンクさだったり。飲みやすすぎても不自然かなっておもって。別に自然さを信奉してるわけじゃないけどそんな自分も自然を構成している自然っていう自然な自然観だから、結局は自然だよね〜。(?‍?,?)
ただ行間を埋めるためだけのというか、それ自体が意味のない意味だったりするからさ。

あ、それでも構想のきっかけはあって、あるんかい、字は伏せるけど"ヤクると千"(笑)流行ってた、その効能。あ、みんな寝れないんだって。おれもおれも！不眠区民選抜くらいは余裕でってくらい寝れん。解決のための酒になると量が増えてツケがくるし、深夜ラジオは冴えるし、CBDのなにかしらは自分にとって合っていたみたいで。それで親しんだ。なんかあなた必要じゃない？みたいなのも肌感でわかる。
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6.5% ABV

N/A IBU

(3.67)

18 Ratings

Added 09/23/22

SUMMER NIGHT SERENADE

IPA - Cold

5% ABV

N/A IBU

(3.95)

21 Ratings

Added 07/09/23

California Common

N/A ABV

N/A IBU

(3.6)

18 Ratings

Added 07/11/21

Pale Ale - American

5% ABV

N/A IBU

(3.48)

14 Ratings

Added 05/11/19

IPA - American

. 3月4日発売だよん。Beer Cellar Sapporo × Hobo BrewingによるBCS IPAの発売です!! 意外と初コラボなんだって笑 . 福岡コラボの舌の根も乾かぬうちの札幌コラボ。気づけば長い付き合いになってきたもんです。ぼくの、Hoboの最大の理解者達です。これはフレンドシップです。感慨深いもんです。右も左もわかってたまるか！と、とりあえずドボンと入ったこの世界。どこでもいくし、なんでもやる。そこに手を差し伸べてくれた"はこだて"に面接、から2週間後には引っ越し完了。なんてやっているときに、そのときはまだクラフトビールにアクセスするのは地方ではむずかしくって。(函館にそういや変なバーありました！笑。元気かなあの人は。)そのときにビアセラーがちょうどオープンしたのかな？いま思えばよく始めたものですね。おまえもな、と聞こえる。そこに帰るたびに行って。ビール買って。ずいぶんニッチで、コアなもん飲んでたわ。暇なとき夕方くらいにいっつもビアセラーいたな、暑い日も寒い日も。多分にぼくの生活の余白を白いままに過ごさせてくれました。おかげで、"オレゴン"という視点がぼくに生まれました。そう、ビアセラーは視点をもってきてるんだよなぁ。そしてぼくらが愛しているのは、ビールとその"周辺"なんだよね。… Read More

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3月4日発売だよん。Beer Cellar Sapporo × Hobo BrewingによるBCS IPAの発売です!! 意外と初コラボなんだって笑
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福岡コラボの舌の根も乾かぬうちの札幌コラボ。
気づけば長い付き合いになってきたもんです。ぼくの、Hoboの最大の理解者達です。これはフレンドシップです。感慨深いもんです。右も左もわかってたまるか！と、とりあえずドボンと入ったこの世界。どこでもいくし、なんでもやる。そこに手を差し伸べてくれた"はこだて"に面接、から2週間後には引っ越し完了。なんてやっているときに、そのときはまだクラフトビールにアクセスするのは地方ではむずかしくって。(函館にそういや変なバーありました！笑。元気かなあの人は。)そのときにビアセラーがちょうどオープンしたのかな？いま思えばよく始めたものですね。おまえもな、と聞こえる。そこに帰るたびに行って。ビール買って。ずいぶんニッチで、コアなもん飲んでたわ。暇なとき夕方くらいにいっつもビアセラーいたな、暑い日も寒い日も。多分にぼくの生活の余白を白いままに過ごさせてくれました。おかげで、"オレゴン"という視点がぼくに生まれました。そう、ビアセラーは視点をもってきてるんだよなぁ。そしてぼくらが愛しているのは、ビールとその"周辺"なんだよね。
.
とまぁ、IPA。ポートランドのカルミネーションと一緒につくってたやつを今回はぼくが担当という形。一杯で、いろんな表情見せてくれています。ライクア線香花火。
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喫緊に迫るものからすりゃ、そら吹けば吹き飛ぶ嗜好品として後回しかもしれないね。でも後に回せない一息もあるのよ。緊張ばかりだもの。引き続き、そんななかでもともに余白の一端でありたいね！? Read Less

6% ABV

N/A IBU

(3.62)

17 Ratings

Added 03/04/22

Tall Nutty Vanilla Stout

Stout - Imperial / Double Milk

Frappucinno inspired stout made with lactose, vanilla, cacao nibs, hazelnuts, cashews, and almonds.

8% ABV

15 IBU

(N/A)

9 Ratings

Added 04/28/18

Good Neighbors Jamboree 2022 IPA

IPA - American

Good Neighbors Jamboree2022のオリジナルビールできましたよ！ Indie hopsというぼくの好きなホップメーカーがつくったLorienという新品種を用いたIPA。Cold IPAみたいに米は使わなかったけどラガーイーストで。5%程度のアルコール分だから、そこをモルトのみでやることで1〜2%分の存在感を。なんかずっとこの分かれ目、境目みたいなところを彷徨っている気がする。ノットフーワンダーアーロスト。ずっと好きな言葉だ！ Read More

5% ABV

N/A IBU

(3.94)

13 Ratings

Added 10/29/22

Pilsner - Italian

"寄り合い"をコンセプトとした食のセレクトショップ｢寄(よせ)｣のオリジナルビール。

5% ABV

N/A IBU

(3.54)

14 Ratings

Added 05/18/23

Sunuser Farmhouse Ale

Farmhouse Ale - Other

4% ABV

N/A IBU

(3.9)

10 Ratings

Added 01/08/23

IPA - American

6.5% ABV

N/A IBU

(3.83)

10 Ratings

Added 05/20/23

Gose Back To the Park

Sour - Traditional Gose

Collaboration with Parklet Bakery in Tokyo

3.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

9 Ratings

Added 11/01/23

Lager - IPL (India Pale Lager)

4.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

7 Ratings

Added 04/16/23

Pale Ale - American

5% ABV

N/A IBU

(N/A)

7 Ratings

Added 05/18/23

IPA - New England / Hazy

6.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

9 Ratings

Added 08/18/23

Sour - Other Gose

COFFEE COUNTY × Hobo Brewing の第一弾コラボレーションビールコーヒーとビールの共通点のひとつでもある"酸"をテーマに、スタイルはHoboでも何度か取り組んでいるGose。カウンティの森さんの要望により、香りの要素としてクロモジ（今回はケクロモジという品種のもの）を使用。… Read More

3.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

7 Ratings

Added 09/14/23

Plumdog Milionaire

Sour - Traditional Gose

5% ABV

N/A IBU

(N/A)

6 Ratings

Added 06/29/19

Pale Ale - American

5.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

8 Ratings

Added 06/24/22

夢中 MUCHU Cold IPA

IPA - Cold

Hobo Brewing × 白根ゆたんぽ第二弾。 StrataをメインにSimcoe、CentennialというホップをつかったCold IPAです。しっかりとした苦味に、純粋なホップフレーバー。瑞々しさはそのままに、グレープフルーツジュースのようなバランス。

6.5% ABV

N/A IBU

(N/A)

8 Ratings

Added 07/09/22