Devaneio do Velhaco

Pulmão do Mundo - Juicy IPA com Citra e Galaxy

IPA - New England / Hazy

A "Pulmão do Mundo" é uma Juicy IPA com 7% de ABV e produzida com os lúpulos Citra e Galaxy. Expire e então respire os aromas de frutas amarelas tropicais… Read More

A "Pulmão do Mundo" é uma Juicy IPA com 7% de ABV e produzida com os lúpulos Citra e Galaxy.

Expire e então respire os aromas de frutas amarelas tropicais maduras como pêssego, manga, maracujá e laranja. Tente fazer isso apenas uma vez e nenhuma a mais.

O sabor acompanha o aroma e vem com um retrogosto sedoso e frutado.

Na boca uma suculência sem precedentes acompanhada de uma turbidez fosforescente lembrando amarelo palha. Read Less

Transeunte - Double Juicy IPA com Citra, Galaxy, Hallertau Blanc e Mosaic

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

A Transeunte é a nossa Double Juicy IPA com 8,2% de álcool e produzida com os lúpulos Citra, Galaxy, Hallertau Blanc e Mosaic. Base clássica das juicies… Read More

A Transeunte é a nossa Double Juicy IPA com 8,2% de álcool e produzida com os lúpulos Citra, Galaxy, Hallertau Blanc e Mosaic.

Base clássica das juicies da casa feita com o quarteto querido de lúpulos que mais utilizamos ao longo de toda nossa história de fábrica.

Uma mistura sensorial de uvas brancas no sabor, frutas amarelas e de caroço no aroma, leve dank e um corpo cremoso. Tudo complementado com a exuberância da de um turbidez opaca e de coloração amarelo palha.
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Safira - German Pils

Pilsner - German

Medalha de Ouro na categoria Pilsener Style Beer na Copa Cervezas de América de 2022. A Safira é uma German Pils com 5% de ABV e 40 IBU muito bem inseridos,… Read More

Medalha de Ouro na categoria Pilsener Style Beer na Copa Cervezas de América de 2022.

A Safira é uma German Pils com 5% de ABV e 40 IBU muito bem inseridos, produzida com os lúpulosnobres alemães Hallertau Mittelfrueh e Hallertau Hersbrucker.

Da família das Lagers Finas do Velhaco, ela uma base dourada, com aromas de pão fresco complementados por um leve floral, lembrando uma focaccia recém saída do forno. No sabor, muito frescor herbal e floral da linda dupla de lúpulos, sem faltar um amargor assertivo.

Um final definitivamente crispy como sempre desejamos. Uma verdadeira pedra preciosa.
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Ponta de Diamante - American IPA com Citra, Simcoe e Centennial

IPA - American

A Ponta de Diamante é a nossa American IPA com 6% de ABV e com 40 IBU, produzida com os lúpulos Citra, Simcoe e Centennial. Tem uma coloração amarelo… Read More

A Ponta de Diamante é a nossa American IPA com 6% de ABV e com 40 IBU, produzida com os lúpulos Citra, Simcoe e Centennial.

Tem uma coloração amarelo palha e com uma translucidez perfeita para o estilo. Além de aromas cítricos de laranja, grapefruit, bergamota, limão siciliano, com toques de morango e de melão maduro.

O final é resinoso e com leve dulçor. Na boca uma presença resinosa no primeiro plano, com muito pinho e eucalipto.
O amargor é nada menos que perfeito e nostálgico, tem um corpo médio-baixo e uma carbonatação média-baixa.
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Rialto - Juicy APA com Riwaka e Hallertau Blanc

Pale Ale - New England / Hazy

Medalha de Bronze na categoria Haze or Juicy Pale Ale na Copa Cervezas de America de 2022. A Rialto é a nossa Juicy APA com 5,5% de ABV e produzida com… Read More

Medalha de Bronze na categoria Haze or Juicy Pale Ale na Copa Cervezas de America de 2022.

A Rialto é a nossa Juicy APA com 5,5% de ABV e produzida com os lúpulos Riwaka e Hallertau Blanc.

Tem uma coloração amarelo palha, uma espuma de formação e retenção médias.

Aroma intenso de caju, pêssego, damasco, manga e limão. O sabor acompanha o aroma. O malte equilibra um pouco mais trazendo uma sensação de dulçor. A carbonatação é média, o amargor é leve, quase zero, apenas para equilibrar o conjunto. Tem um final sedoso, cremoso e uma drinkability altíssima. Que nem o Velhaco gosta.
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Plínio, o Velhaco - American DIPA com Amarillo, Centennial, Citra e Simcoe

IPA - Imperial / Double

A Plínio, o Velhaco é a nossa American Double IPA com 8% de ABV e com 80 IBU, produzida com os lúpulos Amarillo, Centennial, Citra e Simcoe. Equilibrada… Read More

A Plínio, o Velhaco é a nossa American Double IPA com 8% de ABV e com 80 IBU, produzida com os lúpulos Amarillo, Centennial, Citra e Simcoe.

Equilibrada entre a base de maltes e o caráter dos lúpulos. Resinosa e floral com um corpo na medida para contrabalancear o amargor.

O Velhaco decidiu repetir um clássico. E agora foi a vez da nossa homenagem a um ícone da cultura pop californiana. Nossa Ovelha Dolly Brazuca. O nosso velho, com toque de Velhaco e história de Plínio. Amarga e linda, por dentro e por fora.
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Pérola - Czech Pilsner

Pilsner - Czech / Bohemian

Pérola - Czech Pilsner 5% Sejam bem-vindos ao mundo das Lagers Finas do Velhaco! A "Pérola" é a nossa Czech Pilsner produzida de maneira sazonal com malte… Read More

Pérola - Czech Pilsner 5%

Sejam bem-vindos ao mundo das Lagers Finas do Velhaco!

A "Pérola" é a nossa Czech Pilsner produzida de maneira sazonal com malte especial Floor Malted, 100% lúpulo Saaz e com dois meses de tempo em tanque.

Complexidade única do malte especial, nobreza do lúpulo tcheco, limpeza de uma fermentação a oito graus e TEMPO. Tempo fermentando, tempo maturando, tempo lapidando essa pedra linda para termos um produto final para beber no pouco tempo que temos para aproveitar. Difícil fazer o fácil, mas é sempre bom voltar à simplicidade. Read Less

Nós da Lógica - Double Juicy IPA Com Citra, Galaxy, Azzaca e Sabro

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Ingredientes: Malte Pilsen e de Trigo, Aveia em Flocos, Maltodextrina e Açúcar. Lúpulos Citra, Galaxy, Azzaca e Sabro. Fermento Vermont Ale. No Velhaco… Read More

Ingredientes: Malte Pilsen e de Trigo, Aveia em Flocos, Maltodextrina e Açúcar. Lúpulos Citra, Galaxy, Azzaca e Sabro. Fermento Vermont Ale.
No Velhaco buscamos sempre nos desvincular de todo e qualquer sintoma de padronização. Essa busca chega a ser doentia e diária, seja na forma de construir, seja na forma de servir, seja na forma de repassar isso para vocês. A nossa preferência pelo rompimento tem sido através de líquidos fermentados alcoólicos com história, origem e efemeridade.
A "Nós da Lógica" representa isso na sua pureza. Uma produção que representa a aventura do Devaneio em outras plantas fabris e com a adversidade e a diversidade de uma mistura minuciosa de lúpulos que traz notas de manga, pêssego, laranja e maracujá. Read Less

Turquesa - Mexican Lager

Lager - Mexican

A Turquesa é uma Mexican Lager de 4% de ABV produzida com uma quantidade considerável de Milho em Flocos e Hallertau Hersbrucker. Representante audaciosa,… Read More

A Turquesa é uma Mexican Lager de 4% de ABV produzida com uma quantidade considerável de Milho em Flocos e Hallertau Hersbrucker.

Representante audaciosa, provocativa e latina das nossas Lagers Finas, evocando a personalidade única que construímos aqui no Velhaco de extrair a mais profunda emoção que cada um dos Velhaquinhos segura dentro de si, seja ela qual for.

Levamos a prática das grandes cervejarias para dentro das nossas panelas, mas de uma maneira elegante e sexy. Uma base clássica e uma fermentação lenta e paciente transformaram o adjunto que todos odeiam em uma cerveja crispy, leve e complexa. Read Less

Otium - Juicy IPA com Zappa, Mosaic e Mandarina Bavaria

IPA - New England / Hazy

A ideia dessa cerveja foi trazer à tona um lúpulo clássico e que tem perfil muito dank: o Mosaic. Para você que não sabe do que estou falando, a explicação… Read More

A ideia dessa cerveja foi trazer à tona um lúpulo clássico e que tem perfil muito dank: o Mosaic. Para você que não sabe do que estou falando, a explicação mais simples e direta é essa: dank tem sabor e gosto de %#$@$%@#.
Em equilíbrio com outros dois dos nossos novos favoritos e inusitados, Zappa e Mandarina Bavaria, construímos uma sensação única de frutas claras e cítricas com um dank pronuciado em primeiro plano. Uma base clara, turva e com o corpo perfeito resultando em uma cerveja para se aproveitar neste e em outro plano! Read Less

Um Estranho na Própria Casa - Juicy IPA com Idaho Gem, Strata, Hallertau Blanc

IPA - New England / Hazy

Aroma de frutas tropicais frescas como manga, maracujá, graviola. Finalizando com frutas brancas como uva branca e acompanhado de um dank assertivo Na… Read More

Aroma de frutas tropicais frescas como manga, maracujá, graviola. Finalizando com frutas brancas como uva branca e acompanhado de um dank assertivo Na boca apresenta um corpo alto destacando o caráter suculento. No sabor predomina o perfil dank e frutado em segundo plano. O Amargor médio e persistente no retrogosto. Dourada com turbidez alta, boa formação de espuma e boa retenção. Read Less

Esmeralda - Helles

Lager - Helles

A Esmeralda é uma Helles de 5% de ABV e com 20 IBU e produzida com os lupulos alemães nobres Hallertau Magnum e Tettnanger. Nova representante para 2023… Read More

A Esmeralda é uma Helles de 5% de ABV e com 20 IBU e produzida com os lupulos alemães nobres Hallertau Magnum e Tettnanger.
Nova representante para 2023 da nossa linha de lagers finas, a Esmeralda é uma pedra preciosa que tem um equilibrio doce e crispy da base de maltes e de um floral sutil que traz sutileza ao conjunto. Read Less

Sandália de Prata - American IPA com Citra e Galaxy

IPA - American

A ”Sandália de Prata" é uma nossa American IPA com 6% de ABV e produzida com os lupulos Citra e Galaxy. Aroma com intensidade alta de manga em destaque,… Read More

A ”Sandália de Prata" é uma nossa American IPA com 6% de ABV e produzida com os lupulos Citra e Galaxy.

Aroma com intensidade alta de manga em destaque, seguida por notas de pêssego, maracujá, com notas complementares resinosas e florais. O sabor acompanha o aroma e o conjunto pende para o dulçor, tanto corpo alto, como do perfil de lupulagem evidenciando frutas doces e bem maduras. Amargor e carbonatação são medio-baixos, presentes só para equilibrar o conjunto, sem roubar o destaque. Read Less

Lenhador Báltico - Baltic Porter

Porter - Baltic

Medalha de Bronze na categoria Aged Beer na Copa Cervezas de America 2022. Lenhador Báltico - Baltic Porter colab com Roister 8,2% ABV Bem vindo ao mundo… Read More

Medalha de Bronze na categoria Aged Beer na Copa Cervezas de America 2022.

Lenhador Báltico - Baltic Porter colab com Roister 8,2% ABV

Bem vindo ao mundo das Lagers Finas do Velhaco!

A “Lenhador Báltico” é uma Baltic Porter com 8,2% de ABV e produzida em colaboração com o Roister.

Coloração escura densa, aroma e sabor com caráter de chocolate amargo, cacau, amêndoa e retrgosto de frutas vermelhas. Read Less

Alegoria - Strong Ale Cachaça Barrel Aged

Strong Ale - Other

Alegoria - Strong Ale Cachaça Barrel Aged. Produto Safrado l. Medalha de Prata na Categoria Wood and Barrel Aged Beers no Concurso Brasileiro de Cerveja… Read More

Alegoria - Strong Ale Cachaça Barrel Aged. Produto Safrado l.

Medalha de Prata na Categoria Wood and Barrel Aged Beers no Concurso Brasileiro de Cerveja de 2023.

Blend de um total de seis barricas diferentes da adega do Velhaco.
1. 30% Dark Wheatwine envelhecida em Carvalho Americano por 14 meses.
2. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 16 meses.
3. 30% de Blend de RIS/Barleywine envelhecida em Carvalho Americano por 17 meses.
4. 3% de RIS envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça, por 18 meses.
5. 3% de Wheatwine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça, por 14 meses.
6. 4% de Barleywine envelhecida em Carvalho Francês, que continha Cachaça, por 15 meses. Read Less

Velho Velhaco - Fermentação Mista em Barrica

Sour - Other

OG: 1044 FG: 1002 Ingredientes: Maltes Pilsen e de Trigo, Carvalho, Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus. Fermentação 100% em carvalho,… Read More

OG: 1044 FG: 1002
Ingredientes: Maltes Pilsen e de Trigo, Carvalho, Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.
Fermentação 100% em carvalho, característica da casa, levemente ácida, equilibrada, tons selvagens e de madeira. Seca apesar de doce. Doce apesar de leve. Leve apesar de complexa. Velho apesar de Velhaco. Read Less

Orquestra - Russian Imperial Stout Barrel Aged

Stout - Imperial / Double

A primeira cerveja da linha de High Gravities Barrel Aged do Velhaco. Meses de maturação em madeira para lapidar a complexidade de uma RIS direta e marcante.… Read More

A primeira cerveja da linha de High Gravities Barrel Aged do Velhaco.

Meses de maturação em madeira para lapidar a complexidade de uma RIS direta e marcante. Notas de caramelo escuro, chocolate ao leite, cacau, café espresso somadas as notas de madeira que lembram baunilha e coco. Final com perfil de oxidação positiva do tempo lembrando um perfil de rapadura e melaço de cana.

Um quê de Devaneio na cabeça do Velhaco.

Blend de um total de duas barricas diferentes da adega do Velhaco.
1. 60% RIS envelhecida em Carvalho Americano por 24 meses.
2. 40% RIS envelhecida em Carvalho Americano por 25 meses.
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Idílio - American IPA com Bravo, Amarillo e El Dorado

IPA - American

Aroma com notas de pêssego, nectarina, abacaxi e manga maduros em primeiro plano, complementado pela presença de notas florais e herbais, como chá de… Read More

Aroma com notas de pêssego, nectarina, abacaxi e manga maduros em primeiro plano, complementado pela presença de notas florais e herbais, como chá de jasmin e hortelã. Sabor destaca mais as notas herbais e florais, trazendo percepção de refrescância. O corpo é médio, com sensação de dulçor que é logo atenuada pelo final seco e o amargor médio dos lúpulos. A carbonatacao é médio-alta o que aumenta a drinkability. Read Less

Meu Deus é o Céu - Brett Saison

Farmhouse Ale - Saison

Bem vindos ao mundo do couro de ovelha fino e reconfortante. A busca do Velhaco desde antes de começarmos qualquer projeto sempre girou em torno dos subprodutos… Read More

Bem vindos ao mundo do couro de ovelha fino e reconfortante. A busca do Velhaco desde antes de começarmos qualquer projeto sempre girou em torno dos subprodutos da nossa querida Brettanomyces. Depois de testes e testes com diversas culturas chegamos no que consideramos o que todo dito amante de cerveja deve considerar para tomar no dia a dia da sua vida. Dourada, seca e funky como um belo exemplar de uma belga complexa e única. Perfeita para ser aberta entre amigos num parque deitamos sob a luz do sol e do nosso céu. Read Less

O Que Perdemos No Fogo, Encontraremos Nas Cinzas - Juicy IPA com Citra e Mosaic

IPA - New England / Hazy

OG: 1083 FG: 1030 Ingredientes: Maltes Pilsen e de Trigo e Aveia em Flocos. Lúpulos Citra e Mosaic. Fermento Juice Ale. Uma Juicy IPA com 7% de álcool… Read More

OG: 1083 FG: 1030
Ingredientes: Maltes Pilsen e de Trigo e Aveia em Flocos. Lúpulos Citra e Mosaic. Fermento Juice Ale.
Uma Juicy IPA com 7% de álcool produzida com os lúpulos Citra e Mosaic. Manga, maracujá, pêra e groselha te abraçam a cada gole. Sabor de boca acolhedor como sentar diante de uma lareira e aromas penetrantes de sol como em um dia quente de meia estação. Read Less

Continuum - Juicy IPA com Galaxy e Huel Mellon

IPA - New England / Hazy

OG 1065 FG 1016 Ingredientes: Maltes Pilsen e Carapils e Aveia em Flocos. Lúpulos Galaxy e Huel Mellon. Fermento Vermont Ale. A Continuum é uma Juicy… Read More

OG 1065 FG 1016
Ingredientes: Maltes Pilsen e Carapils e Aveia em Flocos. Lúpulos Galaxy e Huel Mellon. Fermento Vermont Ale.
A Continuum é uma Juicy IPA com 6,5% de álcool feita com os lúpulos Galaxy e Huel Mellon. Pensamos nela como uma cerveja feita para quebrar o senso comum. O blend de lúpulos foi feito para criarmos algo único que remetesse a frutas frescas, mas ao mesmo tempo doces, como abacaxi, pêssego, lichia, morango, laranja e lima. Read Less

Negotium - Juicy IPA com Citra, Azacca e Mandarina Bavaria

IPA - New England / Hazy

OG 1065 FG 1015 Ingredientes: Maltes Pilsen e Carapils e Aveia em Flocos. Lúpulos Citra, Azacca e Mandarina Bavaria. Fermento Vermont Ale. A Negotium… Read More

OG 1065 FG 1015
Ingredientes: Maltes Pilsen e Carapils e Aveia em Flocos. Lúpulos Citra, Azacca e Mandarina Bavaria. Fermento Vermont Ale.
A Negotium é uma Juicy IPA com 6,6% de álcool feita com os lúpulos Citra, Azacca e Mandarina Bavaria. A ideia por trás dessa cerveja foi blendar certos lúpulos para termos um resultado que unisse frutas tropicais e frutas amarelas. Um arco-íris de aromas e sabores que intercalam entre manga, maracujá, pêssego e graviola em uma base de maltes e uma fermentação que realçam essas características. Read Less

O Começo do Descontrole

Wild Ale - American

Ingredientes: Maltes Pilsen e Munich e Aveia em Flocos. Lúpulos Hallertau Magnum e Hallertau Mittelfrueh. Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus… Read More

Ingredientes: Maltes Pilsen e Munich e Aveia em Flocos. Lúpulos Hallertau Magnum e Hallertau Mittelfrueh. Saccharomyces, Brettanomyces, Lactobacillus e Pediococcus.

A primeira cerveja do Devaneio a ser fermentada primariamente com a cultura da casa, composta por microorganismos selvagens e bactérias selecionadas para acidificar lentamente a cerveja e construir uma complexidade fina lembrando fruta amarela madura e de caroço. Essa é a base de todas as cervejas que vão para as nossas barricas de guarda para cuidar da nossa linha de fermentações mistas. Read Less

Brisa Breve - American Pale Ale

Pale Ale - American

Brisa Breve é uma American Pale Ale com 5% de ABV e feita com os lúpulos Citra, Mosaic, Cascade e Columbus. Clássica, levemente amarga e seca. Uma cerveja… Read More

Brisa Breve é uma American Pale Ale com 5% de ABV e feita com os lúpulos Citra, Mosaic, Cascade e Columbus.

Clássica, levemente amarga e seca. Uma cerveja que lembra notas de frutas cítricas como laranja e maracujá, juntamente de toques resinosos que limpam o paladar a cada gole. Read Less

Porquê - Fermentação Mista em Barrica

Sour - Other

Ingredientes: Maltes Pilsen, Carafa Special III e de Chocolate e Aveia em Flocos. Lúpulo Hallertau Magnum. Fermento Saison Ale e Cultura Mista. A “Porquê”… Read More

Ingredientes: Maltes Pilsen, Carafa Special III e de Chocolate e Aveia em Flocos. Lúpulo Hallertau Magnum. Fermento Saison Ale e Cultura Mista.

A “Porquê” é uma criação fermentada diretamente em barrica de madeira, seguida de uma maturação por 14 meses na mesma barrica para então ser blendada com uma saison fresca dentro da garrafa para refermentar por mais 6 meses.
Ela é a primeira da nossa linha que homenageia a maravilhosa e única Língua Portuguesa de todos nós brasileiros. No aroma apresenta frutas vermelhas, baunilha, madeira, leve funky. No paladar um sabor que acompanha o aroma, com acidez láctica e acética presentes. Carbonatação média-baixa e corpo seco. Read Less