Cervejaria MinduBier

MinduIPA

IPA - American

MEDALHA DE OURO E COUNTRY WINNER NO WORLD BEER AWARDS 2023! MEDALHA DE PRATA NA COPA DA CERVEJA POA 2018! A MinduIPA foi idealizada para poder te surpreender… Read More

MEDALHA DE OURO E COUNTRY WINNER NO WORLD BEER AWARDS 2023! MEDALHA DE PRATA NA COPA DA CERVEJA POA 2018!

A MinduIPA foi idealizada para poder te surpreender em cada detalhe. Com uma potência aromática vinda da carga altíssima dos lúpulos Amarillo, Cascade, Citra, Mosaic e Galaxy, prometemos te mostrar que a Bahia não é feita só de dendê! Read Less

CocoBerry (Onde Está o Gole?)

Sour - Fruited

Complete seu pôster do Projeto “Onde Está o Gole?” com esta novidade ácida da Mindu. Generosas doses de framboesa e coco em perfeito equilíbrio com a… Read More

Complete seu pôster do Projeto “Onde Está o Gole?” com esta novidade ácida da Mindu. Generosas doses de framboesa e coco em perfeito equilíbrio com a baunilha, naquele corpo macio e sedoso que só a aveia e a lactose sabem proporcionar. Assim, convidamos você para mergulhar nessa experiência única e refrescante, cheia de baianidade! Read Less

LicuRIS (2021)

Stout - Imperial / Double

MEDALHA DE PRATA NO BRASIL BEER CUP 2022! Edição 2021 da Imperial Stout que fez muito sucesso em 2019. O licuri é um coquinho proveniente do sertão baiano,… Read More

MEDALHA DE PRATA NO BRASIL BEER CUP 2022!

Edição 2021 da Imperial Stout que fez muito sucesso em 2019.

O licuri é um coquinho proveniente do sertão baiano, sendo também encontrado do norte de Minas Gerais ao sul de Pernambuco.
“Eu sou eu, e licuri é coco!” Qual baiano nunca ouviu isso de sua mãe? Nesta Imperial Stout, licuri é licuri, mas também é coco e cacau. Uma mistura de diferentes regiões brasileiras, proporcionada pela mente inquieta dos cervejeiros da Dádiva, MinduBier e Augustinus! Read Less

MinduHaze

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Versão 2022 da nossa mais famosa New England Double IPA, com duplo Dry Hopping e doses absurdas dos lúpulos Simcoe, Mosaic e Citra! Se prepare para experimentar… Read More

Versão 2022 da nossa mais famosa New England Double IPA, com duplo Dry Hopping e doses absurdas dos lúpulos Simcoe, Mosaic e Citra! Se prepare para experimentar a fusão perfeita entre sabor, aroma e textura, com um blend de lúpulos que entrega muito maracujá, manga e outras frutas tropicais, e retorna depois de dois anos para matar a saudade dos hopheads! Faça você também parte dessa experiência! Read Less

Biomas (Goiaba + Licuri + Laranja + Baunilha)

Sour - Fruited

A maior riqueza do Brasil está em seus diferentes biomas, onde conseguimos extrair uma infinidade de aromas e sabores de suas frutas e especiarias. Nesta… Read More

A maior riqueza do Brasil está em seus diferentes biomas, onde conseguimos extrair uma infinidade de aromas e sabores de suas frutas e especiarias. Nesta Imperial Sour trouxemos uma mistura de alguns biomas nacionais, como a goiaba, proveniente da Mata Atlântica, o licuri, coquinho presente em abundância na Caatinga, a laranja, que tem o Brasil como o seu maior produtor mundial, e por fim a baunilha, iguaria utilizada em todo o planeta, que tem no nosso país uma das variedades mais requisitadas: a do Cerrado. Juntamos então todos estes sabores em uma textura smoothie que nos faz até esquecer que o teor alcoólico é de 8,1%! Read Less

West Kush

IPA - Imperial / Double

No intuito de entregar experiências aromáticas incríveis, adicionamos terpenos da strain OG Kush numa base de West Coast Double IPA com Cryo Hops de Simcoe,… Read More

No intuito de entregar experiências aromáticas incríveis, adicionamos terpenos da strain OG Kush numa base de West Coast Double IPA com Cryo Hops de Simcoe, Cascade e Palisade. Os terpenos são óleos aromáticos que conferem às plantas uma variedade de sabores e aromas, e neste blend queremos alcançar o perfil mais DANK possível, presente em algumas variedades de lúpulo, bem como em seus parentes próximos (adivinhe)... Read Less

Biomas (Mangaba + Pitaya + Mel + Pimenta)

Sour - Fruited

MEDALHA DE OURO E BEST OF SHOW NA COPA CERVEJA BRASIL 2023! MEDALHA DE BRONZE NO CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS 2024! Reedição de uma das versões de… Read More

MEDALHA DE OURO E BEST OF SHOW NA COPA CERVEJA BRASIL 2023! MEDALHA DE BRONZE NO CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS 2024! Reedição de uma das versões de maior sucesso da Série Biomas! Na missão de buscar sinergia entre os diversos biomas que existem no Brasil, unimos o sabor e o aroma da mangaba, fruta bastante encontrada no Nordeste brasileiro; a cor da pitaya, que vem de cactos bastante cultivados da Bahia até São Paulo; e a combinação do mel com pimenta, iguaria bastante popular no Vale do Capão, na Chapada Diamantina. Colocamos então todos estes sabores em uma cerveja tão fácil de beber que nos faz esquecer que o teor alcoólico é de 8,1%! Read Less

MinduCloudy

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

A MinduCloudy é o segundo rótulo da série de Double Dry Hopped NEDIPAs da Mindu. Após o sucesso da MinduHaze, decidimos produzir mais uma New England… Read More

A MinduCloudy é o segundo rótulo da série de Double Dry Hopped NEDIPAs da Mindu. Após o sucesso da MinduHaze, decidimos produzir mais uma New England Double IPA com duplo Dry Hopping, dessa vez com doses cavalares dos lúpulos Galaxy, Amarillo e Huell Melon, mesclando com um corpo macio e sedoso proporcionado pelo trigo e aveia, e com as notas frutadas do fermento London Ale 3! Experimente e faça parte dessa experiência! Read Less

Double MinduIPA

IPA - Imperial / Double

Dizem que não se deve mexer em time que está ganhando, mas aqui a gente nunca fica parado no “mais do mesmo”! Então, demos uma turbinada na receita da… Read More

Dizem que não se deve mexer em time que está ganhando, mas aqui a gente nunca fica parado no “mais do mesmo”! Então, demos uma turbinada na receita da nossa já consagrada MinduIPA, aumentando o teor alcoólico e adicionando muito, mas muito mais lúpulo! E o resultado não poderia ser melhor, uma potente West Coast Double IPA, porém mantendo o equilíbrio perfeito entre aroma, amargor e sabor que faz tanto sucesso na MinduIPA! Read Less

OatBurst

IPA - New England / Hazy

Como o próprio nome diz, a aveia é um dos protagonistas da receita. Nesta New England Oatmeal IPA, desenvolvemos uma cerveja com muito mais aveia que… Read More

Como o próprio nome diz, a aveia é um dos protagonistas da receita. Nesta New England Oatmeal IPA, desenvolvemos uma cerveja com muito mais aveia que o convencional, conferindo uma textura mais macia e sedosa. Porém, não se engane. Como já é de praxe nos rótulos da Mindu, não economizamos nada no quesito lúpulo. Então se prepare para uma explosão de aromas cítricos e de frutas tropicais, proporcionados pelo máximo que os lúpulos Citra, Mosaic e El Dorado tem a oferecer! Read Less

CumaRIS (2022)

Stout - Imperial / Double Milk

MEDALHA DE PRATA NO BRASIL BEER CUP 2022! Versão 2022 de uma das cervejas mais extremas da Mindu. Percorremos o Brasil em busca de ingredientes típicos… Read More

MEDALHA DE PRATA NO BRASIL BEER CUP 2022!

Versão 2022 de uma das cervejas mais extremas da Mindu. Percorremos o Brasil em busca de ingredientes típicos de diversas regiões para criar uma legítima "Brazilian" Imperial Stout. Então mesclamos o café da variedade Catuaí Amarelo, do sul de Minas, com uma torra mais intensa para evidenciar o seu sabor, o cacau de Ilhéus, no sul da Bahia, o coco, ícone do litoral nordestino, e o cumaru da Amazônia, resultando numa cerveja densa e liquorosa, com notas de café, chocolate amargo, canela, coco e baunilha, que camufla uma potência alcoólica de 10,2% e instiga todos os seus sentidos! Read Less

Straction

IPA - New England / Hazy

Tendo como protagonista o lúpulo Strata, e extraindo o máximo que os coadjuvantes Mosaic e Columbus podem oferecer, o resultado é uma explosão de sabores… Read More

Tendo como protagonista o lúpulo Strata, e extraindo o máximo que os coadjuvantes Mosaic e Columbus podem oferecer, o resultado é uma explosão de sabores frutados e cítricos, com muito maracujá e morango, seguidos por um dank característico, que nos faz lembrar também daquela planta que é prima do lúpulo. Tudo isso numa cerveja de corpo macio e sedoso, que te levará ao nível máximo de satisfação! Read Less

MinduSummer

Blonde / Golden Ale - Other

Com a meta de combater o calor, produzimos uma cerveja de corpo leve, baixo amargor, mas reunindo o melhor que os lúpulos tem a oferecer! O resultado… Read More

Com a meta de combater o calor, produzimos uma cerveja de corpo leve, baixo amargor, mas reunindo o melhor que os lúpulos tem a oferecer! O resultado é uma explosão de aromas cítricos, sempre com aquele axé que só a MinduBier sabe proporcionar! Read Less

Distraction

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Diferente da Straction, escolhemos como protagonista desta cerveja o lúpulo Citra que, junto com o Huell Melon e o Simcoe, entregam bastante fruta tropical,… Read More

Diferente da Straction, escolhemos como protagonista desta cerveja o lúpulo Citra que, junto com o Huell Melon e o Simcoe, entregam bastante fruta tropical, pêssego, maracujá, e notas cítricas no retrogosto. O teor alcoólico um pouco maior potencializa o aroma, aliado à sensação de boca macia e suave. Se permita experimentar a Straction e a Distraction e eleve-se ao nível máximo de satisfação! Read Less

Brewing Love Project

Pale Ale - New England / Hazy

Conheça o Brewing Love Project, que uniu as melhores cervejarias do Brasil em defesa da causa LGBTQIA+! No meio cervejeiro ainda há um longo caminho de… Read More

Conheça o Brewing Love Project, que uniu as melhores cervejarias do Brasil em defesa da causa LGBTQIA+! No meio cervejeiro ainda há um longo caminho de empatia e respeito para trilharmos. Portanto, queremos mostrar que estamos aqui para apoiar a diversidade e igualdade. Seguiremos combatendo o preconceito, seja de orientação sexual ou gênero, cor da pele ou naturalidade.

A nossa versão é uma New England Pale Ale super aveludada, com duplo dry hopping dos lúpulos Comet, Centennial da região de Moxee/EUA, e a novíssima variedade Zappa, recém lançada no Brasil! Read Less

Klooster

Belgian Tripel

Criativa e irreverente, a Bélgica sempre nos surpreendeu com cervejas complexas e inusitadas. Desta vez foi nossa vez de brincar um pouco de Escola Belga:… Read More

Criativa e irreverente, a Bélgica sempre nos surpreendeu com cervejas complexas e inusitadas. Desta vez foi nossa vez de brincar um pouco de Escola Belga: uma elegante Belgian Tripel, com suas notas condimentadas e frutadas, aliadas a uma potência alcoólica vinda dos 8,9% de álcool e um drinkability sem precedentes, porém com um ingrediente que tem a cara da Mindu! Adivinha? Read Less

Biomas (Acerola + Caju + Hortelã)

Sour - Fruited

Seguindo a missão de buscar sinergia entre os diversos biomas que existem no Brasil, mantivemos a mesma base das edições anteriores, porém agora com novas… Read More

Seguindo a missão de buscar sinergia entre os diversos biomas que existem no Brasil, mantivemos a mesma base das edições anteriores, porém agora com novas experiências, como o aroma e a acidez da acerola, fruta muito encontrada no na cultura nordestina; o sabor inconfundível do caju, iguaria genuinamente brasileira, e a refrescância do hortelã que, apesar de originária da Ásia, é amplamente utilizada na culinária nacional. Juntamos então todos estes sabores em uma cerveja tão macia que nos faz até esquecer que o teor alcoólico é de 8,1%! Read Less

All Together

IPA - New England / Hazy

Idealizado pela Other Half Brewing, de Nova Iorque (EUA), com a ajuda da Stout Collective e da Craftpeak, o Projeto All Together é uma colaboração mundial… Read More

Idealizado pela Other Half Brewing, de Nova Iorque (EUA), com a ajuda da Stout Collective e da Craftpeak, o Projeto All Together é uma colaboração mundial criada para reconhecer o impacto do COVID-19 sobre os setores de hospitalidade. Para nós, hospitalidade é mais que entretenimento, é paixão e sustento para milhões de famílias ao redor do planeta.

Busque também pelas versões de mais de 500 cervejarias mundo afora, trabalhando para ajudar os necessitados. Visite alltogether.beer para conhecer melhor o projeto e a lista de cervejarias envolvidas. Juntos venceremos essa crise! Read Less

Thiology

IPA - New England / Hazy

Utilizando-se das mais modernas técnicas de lupulagem e tratamentos enzimáticos para extrair o máximo de aroma que os lúpulos Centennial, Bravo, Citra… Read More

Utilizando-se das mais modernas técnicas de lupulagem e tratamentos enzimáticos para extrair o máximo de aroma que os lúpulos Centennial, Bravo, Citra e Mosaic podem oferecer, apresentamos a Thiology! Este é o resultado de anos de estudo sobre os compostos aromáticos escondidos nessa plantinha que a gente tanto ama, e como conseguimos fazê-los brilharem ao máximo! Se permita também mergulhar no universo dos compostos oxigenados e dos tióis, rompendo limites e usufruindo de experiências magníficas! Read Less

MinduPils

Pilsner - German

MEDALHA DE OURO NO CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS 2022! A MinduPils é a nossa releitura da Pilsen, estilo mais consumido no mundo. Inspirada nas Kellerpils… Read More

MEDALHA DE OURO NO CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS 2022!

A MinduPils é a nossa releitura da Pilsen, estilo mais consumido no mundo. Inspirada nas Kellerpils da nova geração de cervejas artesanais da Alemanha, nossa cerveja não passa por nenhum processo de filtragem nem pasteurização, mantendo o frescor que o estilo pede, além de intensificada pelas adições extras de lúpulos nobres de aroma. Com a MinduPils queremos mostrar que é possível fazer estilos tradicionais com personalidade, ressaltando o modo MinduBier de fazer cerveja. Read Less

Biomas (Graviola + Cupuaçu + Mel De Cacau)

Sour - Smoothie / Pastry

Desta vez nossa missão está um pouco mais complexa! Após o sucesso da série de Imperial Sours com as mais valiosas especiarias de diversos biomas do Brasil,… Read More

Desta vez nossa missão está um pouco mais complexa! Após o sucesso da série de Imperial Sours com as mais valiosas especiarias de diversos biomas do Brasil, chegou a vez de unirmos a graviola e o cupuaçu para chegarmos naquela textura macia e encorpada, como uma vitamina, e finalizarmos com um toque especial do famoso mel de cacau de Ilhéus. Permita-se conhecer esta sinergia de texturas e sensações e embarque mais uma vez no nosso maravilhoso universo de experiências! Read Less

NBS - Nordeste Breakfast Stout (22/23)

Stout - Imperial / Double Coffee

MEDALHA DE BRONZE NA COPA CERVEJA BRASIL 2023! Edição 22/23 (criada em 2022 mas lançada em 2023) da nossa Imperial Stout com melado de cana e café maturado… Read More

MEDALHA DE BRONZE NA COPA CERVEJA BRASIL 2023! Edição 22/23 (criada em 2022 mas lançada em 2023) da nossa Imperial Stout com melado de cana e café maturado em barris de Bourbon, desta vez utilizando a variedade de café Mundo Novo. "Cheguei nessa cidade estranha da peste no "Kentôqui" e já precisava de um goró e algo para encher o bucho. Entrei nesse tal de "salún", fui ao balcão e pedi café com cuscuz acompanhado de uma dose "da boa". "Café, meu filho! CA-FÉ!" e coloco uma nota na mesa. Pego meu melado de cana que trouxe na sacola. Jogo em cima da massa e faço o símbolo internacional da branquinha, com o polegar e o indicador. Ele me traz um tal de "búrbon", é a cachaça deles. Misturo no café e jogo pra dentro. Até que esse "velho oeste" me lembra o meu sertão..." Read Less

MinduAPA

Pale Ale - American

Poderiam dizer que é uma versão mais leve da MinduIPA. Mas não, não poupamos esforços para criar uma cerveja que, mesmo com mais leveza e menos amargor,… Read More

Poderiam dizer que é uma versão mais leve da MinduIPA. Mas não, não poupamos esforços para criar uma cerveja que, mesmo com mais leveza e menos amargor, mostra seu brilho através do aroma estonteante, com notas cítricas e frutadas! Reunimos o que tem de melhor nos lúpulos Centennial, Columbus e El Dorado para proporcionar uma experiência excepcional para o estilo! Read Less

Carvão

Rauchbier

A Carvão é uma cerveja do estilo Märzen Rauchbier. Leve, maltada e com um aroma marcante de defumação, pois seu malte foi defumado em lenha de goiabeira… Read More

A Carvão é uma cerveja do estilo Märzen Rauchbier. Leve, maltada e com um aroma marcante de defumação, pois seu malte foi defumado em lenha de goiabeira no próprio restaurante Carvão, em Salvador-BA.
Esta cerveja colaborativa soma os aromas do Restaurante Carvão, a criatividade da Cervejaria MinduBier, e a sabedoria da Sommelière de Cervejas Débora Matos numa única garrafa. Esperimente e faça parte também desse time! Read Less

MinduStart

Lager - American

Chegou a nossa vez de fazer uma cerveja leve e suave, de amargor leve e muito fácil de beber! Tendo o calor baiano como principal inspiração, apresentamos… Read More

Chegou a nossa vez de fazer uma cerveja leve e suave, de amargor leve e muito fácil de beber! Tendo o calor baiano como principal inspiração, apresentamos a MinduStart, uma American Lager para iniciados e experientes no mundo das cervejas artesanais! Read Less