Cervejaria Abutres

Cathartes

IPA - New England / Hazy

A Abutres Cathartes é uma NE IPA com 6,7% de ABVe 51 de IBU, de cor amarela, turva, com corpo leve e alta drinkability aliado a um amargor presente. Os… Read More

A Abutres Cathartes é uma NE IPA com 6,7% de ABVe 51 de IBU, de cor amarela, turva, com corpo leve e alta drinkability aliado a um amargor presente.
Os lúpulos escolhidos dessa vez foram Galaxy, Simcoe, Citra e Amarillo em doses cavalares e, para melhorar, nessa receita usamos e abusamos das adições de lúpulo no final da fermentação, a famosa “biotransformação”. Esse processo busca extrair diferentes compostos dos lúpulos, proporcionando sabores e aromas diferentes do DH convencional.
Os sabores e aromas remetem a frutas amarelas e cítricas, além um toque sutil de frutas vermelhas. Read Less

MONACHUS

IPA - New England / Hazy

MONACHUS é uma New England IPA elaborada com Late e Duplo Dry Hopping com alta dosagem de Amarillo, Mosaic e Galaxy, proporcionando aroma e sabor de frutas… Read More

MONACHUS é uma New England IPA elaborada com Late e Duplo Dry Hopping com alta dosagem de Amarillo, Mosaic e Galaxy, proporcionando aroma e sabor de frutas tropicais e cítricas como Maracujá, Manga, Pêssego e um fundo de laranja, além de um residual resinoso.
Com a proposta de um drinkability elevado, a MONACHUS alia corpo médio, alta turbidez, amargor limpo e equilibrado Read Less

Africanus

IPA - New England / Hazy

A Africanus leva em sua composição 80% de lúpulos Sul Africanos e ainda extremamente raros no mercado nacional. Os escolhidos foram African Queen, Southern… Read More

A Africanus leva em sua composição 80% de lúpulos Sul Africanos e ainda extremamente raros no mercado nacional. Os escolhidos foram African Queen, Southern Passion e Southern Star que trazem aromas e sabores e Tangerina, Maracujá, Calêndula, Drupas, e, para complementar, o já conhecido DANK.

O resultado é uma cerveja com 6,5% abv, corpo aveludado, amargor presente com 52 IBU e cor amarela e turva. Read Less

O Mistério Da Ilha Dos Pássaros

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

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O Devaneio de Dumont

IPA - Session

Nessa primeira colaborativa entre as cervejarias Abutres e Tesla, o Devaneio de Dumont, decidimos por uma Session NEIPA leve e ao mesmo tempo aveludada,… Read More

Nessa primeira colaborativa entre as cervejarias Abutres e Tesla, o Devaneio de Dumont, decidimos por uma Session NEIPA leve e ao mesmo tempo aveludada, carregada com doses massivas de Citra e HBC 472 e temperada com lascas de carvalho americano. Essa madeira traz notas suaves de Coco e baunilha que se complementam em camadas com as características cítricas e tropicais dos lúpulos utilizados.
É uma Session Juicy IPA com uma personalidade gigante! Queremos mudar alguns paradigmas e mostrar que por trás de uma elegante leveza existem potentes aromas e sabores! Read Less

Panettone Al Cioccolato

Stout - Pastry

Uma Pastry Stout com 11,5% abv e adição massiva de Panettone de Chocolate tanto na mostura quanto na fermentação, nibs de cacau, baunilha e lactose. Com… Read More

Uma Pastry Stout com 11,5% abv e adição massiva de Panettone de Chocolate tanto na mostura quanto na fermentação, nibs de cacau, baunilha e lactose. Com corpo aveludado e licoroso, carregada de notas que remetem a chocolate ao leite e Panettone de Chocolate. Read Less

Happy Vulture To You

IPA - New England / Hazy

Para comemorar o aniversário de um ano da Cervejaria Abutres, apresentamos a Happy Vulture to you. A Happy Vulture foi pensada para trazer a maior drinkability… Read More

Para comemorar o aniversário de um ano da Cervejaria Abutres, apresentamos a Happy Vulture to you. A Happy Vulture foi pensada para trazer a maior drinkability possivel para uma NE IPA, com mouthfeel aveludado e macio, a breja foi elaborada com doses massivas de Citra em formato de Pellet e também de PureHopAroma (PHA), além de African Queen. No sabor, muitas frutas cítricas que permanecem no paladar após o gole, levemente complementados pelas drupas e pelo dank trazidos pelo lúpulo sul-africano. Read Less

Double Vulture #1

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Carregada com muito, mas muito Strata, além de Galaxy e Citra, a cerveja conta com imperceptíveis 8,2% abv e 53 IBU com um corpo extremamente aveludado.… Read More

Carregada com muito, mas muito Strata, além de Galaxy e Citra, a cerveja conta com imperceptíveis 8,2% abv e 53 IBU com um corpo extremamente aveludado.

A Double Vulture #1 traz aromas e sabores de frutas tropicais e cítricas, além, é claro, do desejado DANK. Read Less

Barbatus

Sour - Other

Com adição massiva de polpa concentrada de Framboesa, Morango, Amora e Mirtillo, a Barbatus imperial sour traz notas marcantes das frutas utilizadas tanto… Read More

Com adição massiva de polpa concentrada de Framboesa, Morango, Amora e Mirtillo, a Barbatus imperial sour traz notas marcantes das frutas utilizadas tanto no sabor quanto no aroma, além de um corpo aveludado e acidez marcante.
Não foi usado nenhum tipo de essência ou extrato de frutas nessa cerveja. Read Less

Mad Vulture

IPA - New England / Hazy

Nessa cerveja utilizamos algumas variedades do lúpulo CITRA. Na parte quente foi usado lupomax, no DryHop formato Pellet e PHA, que é um extrato concentrado… Read More

Nessa cerveja utilizamos algumas variedades do lúpulo CITRA. Na parte quente foi usado lupomax, no DryHop formato Pellet e PHA, que é um extrato concentrado de aroma do lúpulo Citra, complementado por uma bela mãozada de Galaxy. Read Less

Experience Vol 1

IPA - New England / Hazy

A Experience volume 1 foi desenvolvida buscando refrescância e drinkability. Corpo leve e aveludado, 6,9% abv e 48 IBU. Carregada com muito Topaz, TNT… Read More

A Experience volume 1 foi desenvolvida buscando refrescância e drinkability. Corpo leve e aveludado, 6,9% abv e 48 IBU.
Carregada com muito Topaz, TNT e Citra ela traz sabores e aromas delicados de frutas amarelas e doces como Pêssego, Damasco e Manga madura. Read Less

Torgos

IPA - New England / Hazy

A Abutres Torgos é uma New England IPA elaborada com Late e Duplo Dry Hopping com doses absurdas de Amarillo, Citra e Mosaic, proporcionando aroma e sabor… Read More

A Abutres Torgos é uma New England IPA elaborada com Late e Duplo Dry Hopping com doses absurdas de Amarillo, Citra e Mosaic, proporcionando aroma e sabor de frutas tropicais e cítricas como Manga, Maracujá, Pêssego e um fundo de laranja.

Com a proposta de um drinkability bastante elevado, a TORGOS alia corpo médio/leve, alta turbidez, amargor limpo e equilibrado e sabor marcante. Retrogosto com destaque para notas cítricas e frutadas. Read Less

Experience Vol 2

IPA - New England / Hazy

A Experience volume 2 foi desenvolvida buscando refrescância e drinkability. Corpo leve e aveludado, 6,9% abv e 48 IBU. Carregada com Fantasia, Callista,… Read More

A Experience volume 2 foi desenvolvida buscando refrescância e drinkability. Corpo leve e aveludado, 6,9% abv e 48 IBU.
Carregada com Fantasia, Callista, Bravo Gem e Citra, trazendo aroma, sabor, e cremosidade vinda do Fantasia, aliados à picância do Bravo, e bem complementados com as frutas amarelas provindas do Callista e Citra. Read Less

Experience 3.0

IPA - New England / Hazy

A cerveja foi pensada para trazer Dank, muito, muito Dank. Na parte quente utilizamos Columbus Hop Hash, no Dry Hop, Cascade, Columbus e muito Strata.… Read More

A cerveja foi pensada para trazer Dank, muito, muito Dank. Na parte quente utilizamos Columbus Hop Hash, no Dry Hop, Cascade, Columbus e muito Strata. Para trazer ainda mais aroma e sabor pra essa breja, trabalhamos com tratamento enzimático de B-glicosidase cuja finalidade é de liberar compostos terpênicos específicos do lúpulo e potencializar a biotransformação dele, aumentando assim a potência e complexidade de aromas e sabores.
Para finalizar, utilizamos um blend terpênico de Lemon Skunk, Critical Kush e AK-47, trazendo ainda mais dank e complementando os aromas e sabores frutados trazidos pela lupulagem. Read Less

Fragmented

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Nessa cerveja buscamos trazer sabores e aromas que se iniciam com sabor cítrico e um fundo de frutas doces e coco ao final do gole. DH com Lupulagem de… Read More

Nessa cerveja buscamos trazer sabores e aromas que se iniciam com sabor cítrico e um fundo de frutas doces e coco ao final do gole. DH com Lupulagem de Citra, Cashmere e Simcoe complementados por Talus e HBC 472.
Na parte quente, muito hop hash de Amarillo. Read Less

Prismatic Spring

IPA - New England / Hazy

A Prismatic Spring foi totalmente pensada em equilíbrio e drinkability, o maior possível! O corpo leve e avelulado, aliado à maciez no paladar transforma… Read More

A Prismatic Spring foi totalmente pensada em equilíbrio e drinkability, o maior possível! O corpo leve e avelulado, aliado à maciez no paladar transforma a breja em uma experiência rara nas NEs atuais. A Prismatic foi cuidadosamente elaborada com doses massivas de Idaho Gem e Cascade, uma combinação um tanto quanto inusitada que obtivemos após diversos testes de panela. No sabor, muita, mas muita fruta amarela doce no começo do gole, quase um doce cítrico, que são muito bem complementadas pela citricidade do cascade
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Double Monachus

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

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Torgos #2

IPA - New England / Hazy

Ainda mais suculenta, mais saborosa e mais aromática! A Torgos #2 é uma NEIPA calibrada com absurdas de Amarillo, Citra e Mosaic, proporcionando aroma… Read More

Ainda mais suculenta, mais saborosa e mais aromática!

A Torgos #2 é uma NEIPA calibrada com absurdas de Amarillo, Citra e Mosaic, proporcionando aroma e sabor de frutas tropicais e cítricas como Manga, Maracujá, Pêssego e um fundo de laranja.

Com a um drinkability ainda maior que a versão #1, a TORGOS alia corpo médio e aveludado, alta turbidez, amargor limpo e equilibrado e sabor marcante. Retrogosto com destaque para notas cítricas e frutadas Read Less

Double Vulture #2

IPA - Imperial / Double

A segunda cerveja da série Double Vulture, criada para dar brilho ao lúpulo Strata. Carregada com muito Strata, além de Bravo Gem e Amarillo, a DV#2 conta… Read More

A segunda cerveja da série Double Vulture, criada para dar brilho ao lúpulo Strata.
Carregada com muito Strata, além de Bravo Gem e Amarillo, a DV#2 conta com 8,2% de ABV, cor alaranjada e turbidez média. No aroma e sabor muito, mas muito, Maracujá e Manga. Drinkability nas alturas com um final seco e amargor presente. Tudo que uma Double IPA clássica têm direito. Read Less

Enigmas of the Double

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Carregada com muito, mas muito Enigma, Cascade Julius e Idaho Gem. Com corpo alto, 8.3% ABV e cor laranja-vivo, a "Enigmas of the Double" traz um perfil… Read More

Carregada com muito, mas muito Enigma, Cascade Julius e Idaho Gem. Com corpo alto, 8.3% ABV e cor laranja-vivo, a "Enigmas of the Double" traz um perfil um tanto quanto enigmático. Enigma trazendo notas de frutas vermelhas, berries e frutas doces e o exótico Cascade Julius. Seu perfil traz laranja doce, baunilha e pêssego remetendo à um sorvete de laranja. Para finalizar, uma pitada de Idaho Gem. Read Less

Disoriented

IPA - American

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Enigmas of the Pale Ale

Pale Ale - New England / Hazy

Buscando o maior drinkability possível, apresentamos a Enigmas of the Pale Ale. Uma Juicy Pale Ale carregada com muito Enigma, Cascade Julius e Idaho… Read More

Buscando o maior drinkability possível, apresentamos a Enigmas of the Pale Ale. Uma Juicy Pale Ale carregada com muito Enigma, Cascade Julius e Idaho Gem. Com corpo médio e sedoso, 5% de ABV e de cor alaranjada, a "Enigmas of the Pale Ale" traz um perfil um tanto quanto enigmático. Enigma trazendo notas de frutas vermelhas, berries e frutas doces, somado ao exótico Cascade Julius. Seu perfil traz laranja doce, baunilha e pêssego remetendo à um sorvete de laranja. Para finalizar, uma pitada de Idaho Gem. Read Less

Palavras Cruzadas

IPA - American

Uma West Costa IPA clássica, seca, extremamente saborosa e com amargor presente e persistente após o final do gole. Aroma de frutas cítricas e frutas… Read More

Uma West Costa IPA clássica, seca, extremamente saborosa e com amargor presente e persistente após o final do gole. Aroma de frutas cítricas e frutas amarelas, como Pêssego, Melão, Papaia, Manga e Maracujá. No DH foi utilizado muito Ekuanot, Citra e Amarillo, já no Whirlpool uma bela mãozada de Citra, Amarillo e Cascade. Tudo isso complementado por um tratamento enzimático com Aromazyme visando uma extração ainda maior de aroma dos lúpulos utilizados. Read Less

Fragmented #2 - Com Carvalho Americano

IPA - New England / Hazy

Dessa vez criamos uma versão juicy, mais leve e com maior drinkability, com a novidade de infusão de Carvalho Americano na parte fria do processo de produção… Read More

Dessa vez criamos uma versão juicy, mais leve e com maior drinkability, com a novidade de infusão de Carvalho Americano na parte fria do processo de produção da cerveja, trazendo notas amadeiradas de Baunilha e coco que complementam bem o sabor da cerveja original, que trazia notas de frutas cítricas e frutas doces. Read Less

New Star In The Sky

IPA - New England / Hazy

Com adições massivas de Galaxy, Citra e Zappa ela possui um perfil bastante interessante que mescla maracujá e frutas cítricas com o leve mentolado e… Read More

Com adições massivas de Galaxy, Citra e Zappa ela possui um perfil bastante interessante que mescla maracujá e frutas cítricas com o leve mentolado e “spicy” do Zappa. Além disso, fizemos algumas alterações no perfil da água dessa cerveja buscando trazer mais maciez ao paladar e potencializar ainda mais a extração de compostos aromáticos dos lúpulos utilizados. Read Less