Brasserie La Fosse

Double du Transcon

IPA - Imperial / Double

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Salmo

IPA - New England / Hazy

NEIPA

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Bermudas

Sour - Berliner Weisse

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Gaula

IPA - New England / Hazy

Première NEIPA de la série de bières brassées avec des levures norvégiennes nommées Kveik, elle porte le nom d’une rivière à saumon renommée de la Norvège.… Read More

Première NEIPA de la série de bières brassées avec des levures norvégiennes nommées Kveik, elle porte le nom d’une rivière à saumon renommée de la Norvège. Elle est ronde, soyeuse et dégage des arômes d’ananas et de baies. Read Less

Størdal

IPA - New England / Hazy

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Clément Gingras

Sour - Traditional Gose

La Clément Gingras est aromatisée de clémentines fraîchement pressées et de gingembre, pour un petit piquant plus que plaisant. Bière de type gose, elle… Read More

La Clément Gingras est aromatisée de clémentines fraîchement pressées et de gingembre, pour un petit piquant plus que plaisant. Bière de type gose, elle est brassée avec du sel et des graines de coriandre. Son côté salin en fait une bière d’été excessivement gouleyante!
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Side Camp

IPA - New England / Hazy

Prends ton p’tit baluchon, insère 3-4 «Side Camp» et fraie-toi un chemin jusqu’à ton coin reclus. Celui dont tu n’ébruites pas l’emplacement de peur de… Read More

Prends ton p’tit baluchon, insère 3-4 «Side Camp» et fraie-toi un chemin jusqu’à ton coin reclus. Celui dont tu n’ébruites pas l’emplacement de peur de te faire envahir. Une fois parvenu, cette NEIPA enveloppante, dégageant des effluves de fruits rouges, de raisin et de fraise grâce au houblon Barbe Rouge, t’escortera vers l’apaisante euphorie de ton “Side Camp”.
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Mēlopepō

IPA - New England / Hazy

Mēlopepō est le fruit d’une collaboration entre Brasserie la Fosse et EXP Artisan Brasseur. Une NEIPA ronde et veloutée qui regorge de jus de pastèque.… Read More

Mēlopepō est le fruit d’une collaboration entre Brasserie la Fosse et EXP Artisan Brasseur. Une NEIPA ronde et veloutée qui regorge de jus de pastèque. Les houblons Citra et El dorado se joignent aux cucurbitacées et y résulte une déflagration de saveurs.
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Hyperion

IPA - American

Hyperion est le symbole de la nature qui prospère, d’un océan à l’autre. Portant le nom de l’arbre le plus haut de la planète, Hypérion allie la buvabilité… Read More

Hyperion est le symbole de la nature qui prospère, d’un océan à l’autre. Portant le nom de l’arbre le plus haut de la planète, Hypérion allie la buvabilité et les arômes intenses d’agrumes et de résine des IPA de la côte ouest à la sensation moelleuse en bouche des IPA de la côte est.
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Moins Quart

Sour - Fruited

Vanille et lactose amalgamés à une tonne de framboises, de mûres et de bleuets. Avec le sûrissement du moût, il en resulte une sûre aux p’tits fruits… Read More

Vanille et lactose amalgamés à une tonne de framboises, de mûres et de bleuets. Avec le sûrissement du moût, il en resulte une sûre aux p’tits fruits crémeuse et fringuante. Read Less

Nocturnité Café

Stout - Coffee

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Tanaro

Pilsner - Italian

Semblable aux pilsners allemandes pour leurs céréales croquantes et leur buvabilité sans borne, Tanaro a été houblonnée à cru de houblons nobles. Une… Read More

Semblable aux pilsners allemandes pour leurs céréales croquantes et leur buvabilité sans borne, Tanaro a été houblonnée à cru de houblons nobles. Une bière douce avec un léger bouquet d’arômes floraux et herbacés. Et comme il est préférable d’être bien accompagné, Tanaro tient bonne compagnie. Cin Cin! Read Less

Mojito

Sour - Fruited

À la manière d’un mojito, nous y avons ajouté des bouquets de menthe fraîche ainsi que du jus et du zeste de lime. Sur le patio ou les pieds dans l’eau,… Read More

À la manière d’un mojito, nous y avons ajouté des bouquets de menthe fraîche ainsi que du jus et du zeste de lime. Sur le patio ou les pieds dans l’eau, suffit d’un petit chapeau et d’une mojito pour se prélasser au soleil. Read Less

Grisette Des Berges

Farmhouse Ale - Grisette

La Grisette des Berges est une étanche-soif au corps léger, aux arômes un brin phénoliques de clous de girofle. Elle est brassée exclusivement à partir… Read More

La Grisette des Berges est une étanche-soif au corps léger, aux arômes un brin phénoliques de clous de girofle. Elle est brassée exclusivement à partir de malts et de houblons provenant du Québec. Elle est parfaite à déguster en contemplant le bruit et le mouvement de l’eau qui clapote dans les cours d’eau de la Belle Province! Read Less

Syzygie

IPA - Imperial / Double

Les houblons Zappa, Strata, Mosaic et Citra de cette double IPA ont été exploités sous trois formes singulières, d’où son nom. Syzygie désigne la circonstance… Read More

Les houblons Zappa, Strata, Mosaic et Citra de cette double IPA ont été exploités sous trois formes singulières, d’où son nom. Syzygie désigne la circonstance où trois corps célestes sont parfaitement alignés. Assis confortablement sur une double IPA du nord-est langoureuse, les houblons y expriment ainsi toute leur étoffe!

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Pétrichor

IPA - Imperial / Double

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Little Thompson

IPA - Session

Légère, Little Thompson satisfera les fans de houblon sans trop les émécher. Misant sur une association méticuleuse des malts afin de soutenir les houblons… Read More

Légère, Little Thompson satisfera les fans de houblon sans trop les émécher. Misant sur une association méticuleuse des malts afin de soutenir les houblons Bru-1, Mosaïc et Citra cryo, Little Thompson coulera dans votre avaloir comme l’eau dans ce rapide de la Jacques-Cartier.
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Van Bruegel

Wheat Beer - American Pale Wheat

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Domaine Sanford

IPA - New England / Hazy

Domaine Sanford est un incubateur à idées. Un laboratoire nous permettant de jongler avec les variables alors qu’on se lance à la poursuite de l’IPA ultime.… Read More

Domaine Sanford est un incubateur à idées. Un laboratoire nous permettant de jongler avec les variables alors qu’on se lance à la poursuite de l’IPA ultime. Le nom fait référence au Domaine Sanford, situé aux abords du Lac Mackay-Smith, souvent visité par Nikola Tesla lui-même. On raconte qu’il y avait même érigé un laboratoire secret au beau milieu de la forêt québécoise. Read Less

Banana Boat

IPA - White / Wheat

Cette NEIPAWeizen vous fera sentir comme si vous veniez d’être frappés de plein fouet par une vague de saveurs exotiques; le riesling du Nelson Sauvin,… Read More

Cette NEIPAWeizen vous fera sentir comme si vous veniez d’être frappés de plein fouet par une vague de saveurs exotiques; le riesling du Nelson Sauvin, la crème de coconut du Sabro et les arômes de banane de de la levure Weizen. “Banana Boat” est comme le deuxième rebond d’un trampoline. Day-O!
Day, me say day, me say day, me say day...
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Débarcadère

Sour - Traditional Gose

Cette bière sure et saline est houblonnée avec du Citra, du Nelson Sauvin et du Mandarina Bavaria. Avec les graines de coriandre qu’on ajoute lors de… Read More

Cette bière sure et saline est houblonnée avec du Citra, du Nelson Sauvin et du Mandarina Bavaria. Avec les graines de coriandre qu’on ajoute lors de l'ébullition, on dénote des arômes d’orange et de citron. Une Débarcadère à la main pour entreprendre de mémorables journées et couronner d’ineffaçables souvenirs aux abords de cette fosse de la rivière Petit Saguenay. Read Less

Azimut

Sour - Fruited Berliner Weisse

Cette berliner weisse vous suivra tous azimuts, ensoleillant vos périples avec ses saveurs exotiques et estivales. Sur une base de bière de blé acidulée,… Read More

Cette berliner weisse vous suivra tous azimuts, ensoleillant vos périples avec ses saveurs exotiques et estivales. Sur une base de bière de blé acidulée, les mûres de boysen et la goyave font d’Azimut une bière toute désignée pour se faire dorer la couenne. Read Less

Scuriolūs

Red Ale - American Amber / Red

Scuriolūs est une bière rousse qui a trouvé son équilibre entre les goûts de malts grillés et les houblons anglais et américains. Scuriolūs, qui signifie… Read More

Scuriolūs est une bière rousse qui a trouvé son équilibre entre les goûts de malts grillés et les houblons anglais et américains. Scuriolūs, qui signifie «écureuil» en latin, rend hommage aux habitants du petit village de “Les Écureuils”, maintenant fusionné à Donnacona.

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Surna

IPA - New England / Hazy

3e NEIPA de notre série de bières brassées avec une levure norvégienne nommée Kveik (Hornindal), elle porte le nom d'une rivière à saumon renommée de… Read More

3e NEIPA de notre série de bières brassées avec une levure norvégienne nommée Kveik (Hornindal), elle porte le nom d'une rivière à saumon renommée de la Norvège. Elle est ronde, soyeuse, voilée et dégage des arômes de fruits tropicaux, de mangue et de poire. Skål!
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Vieux-Mou

IPA - Session

Session IPA à la lime

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