Brasserie Galibot

Galibot - Panic At Munich

Lager - Munich Dunkel

À la manière d'une armée de morts-vivants, nous vous faisons découvrir ou redécouvrir un style boudé : La traditionnelle Munich Dunkel. Dotée d'une belle… Read More

À la manière d'une armée de morts-vivants, nous vous faisons découvrir ou redécouvrir un style boudé : La traditionnelle Munich Dunkel. Dotée d'une belle couleur brune, derrière son teint trompeur et son nez gourmand évoquant le pain grillé et la noisette, se cache une légèreté toute déconcertante. La bouche souple, sans lourdeur vous invitera à une nouvelle gorgée. Read Less

Galibot - La Fille Du Feu

Rauchbier

La Fille du Feu, notre interprétation de la Rauchbier! Une bière fumée aux reflets cuivrés. Elle dévoilera sans détour, tant à l'odeur qu'au goût la fumée… Read More

La Fille du Feu, notre interprétation de la Rauchbier! Une bière fumée aux reflets cuivrés.
Elle dévoilera sans détour, tant à l'odeur qu'au goût la fumée du bois de hêtre.
De jolis arômes de malt et de caramel ainsi qu'une pointe de sucrosité enrobent l'ensemble avec harmonie. Read Less

Galibot - Ambrée

Lager - Vienna

Notre Ambrée est une bière de fermentation de style Vienna Lager brassée dans la plus pure tradition de la fermentation basse. Sa couleur est ambrée et… Read More

Notre Ambrée est une bière de fermentation de style Vienna Lager brassée dans la plus pure tradition de la fermentation basse. Sa couleur est ambrée et limpide. Ses arômes de malt, de biscuit et de caramel sont à l'honneur. Le houblonnage et l'amertume modérés laissent découvrir de belles note de fleurs blanches. Read Less

Galibot - Blanche

Wheat Beer - Hefeweizen

Notre Blanche est une bière de style Hefeweizen brassée dans la plus pure tradition bavaroise. Sa robe est d'une couleur orange opaque. Que ce soit au… Read More

Notre Blanche est une bière de style Hefeweizen brassée dans la plus pure tradition bavaroise. Sa robe est d'une couleur orange opaque. Que ce soit au nez ou en bouche, les arômes de banane mûre et de clou de girofle mènent la danse. Read Less

Galibot - Blonde

Lager - Helles

Notre Blonde est une bière de style Helles brassée dans la plus pure tradition de la fermentation basse. D'une couleur jaune éclatante, les arômes de… Read More

Notre Blonde est une bière de style Helles brassée dans la plus pure tradition de la fermentation basse. D'une couleur jaune éclatante, les arômes de grain et de malt prédominent. En bouche, la faible amertume laisse un produit doux avec un joli final sur le miel. Read Less

Galibot - Princesse Inca

Lager - IPL (India Pale Lager)

Inspirée de la chicha morada, boisson péruvienne, cette India Pale Lager est brassée à partir de maïs violet. Sa robe est rubis, sa mousse dense et persistante.… Read More

Inspirée de la chicha morada, boisson péruvienne, cette India Pale Lager est brassée à partir de maïs violet.
Sa robe est rubis, sa mousse dense et persistante. La bouche est agréable, souple et légèrement épicée. Vous finirez sur des notes de litchi et d'agrumes. Read Less

Galibot - Pils De Schoeneck

Pilsner - German

D'inspiration de Fôret Noire, cette Pils est conçue avec une eau douce révélant l'arôme floral des houblons. Sa robe est dorée et brillante, sa mousse… Read More

D'inspiration de Fôret Noire, cette Pils est conçue avec une eau douce révélant l'arôme floral des houblons.
Sa robe est dorée et brillante, sa mousse persistante. L'amerture de cette Pils reste subtile et laisse sa place à un final toasté. Read Less

Galibot - Mieldorado

Bock - Hell / Maibock / Lentebock

Notre Mieldorado est une bière de style Helles Bock brassée avec du miel de fleurs. D'un doré profond, son nez est sucré et évoque sans détour le miel.… Read More

Notre Mieldorado est une bière de style Helles Bock brassée avec du miel de fleurs. D'un doré profond, son nez est sucré et évoque sans détour le miel. La bouche est généreuse et riche en arômes de céréales et de biscuits. L'amertume est tout en délicatesse. Read Less

Galibot - L'homme De L'ombre

Porter - Baltic

Notre Baltic Porter est d'une couleur noire opaque comme le charbon de nos régions. Sa mousse est beige, les bulles sont serrées et fines. Le nez est… Read More

Notre Baltic Porter est d'une couleur noire opaque comme le charbon de nos régions. Sa mousse est beige, les bulles sont serrées et fines. Le nez est gourmand et complexe avec des notes de caramel, de café froid et de chocolat au lait. La bouche est riche, soyeuse, et nous laisse une pointe de fruits sec. Read Less

Galibot - IPA

IPA - American

Notre IPA est une bière de style India Pale Ale. Inspirée par les bières du nouveau monde, sa robe est jaune et son nez évoque les fruits exotiques et… Read More

Notre IPA est une bière de style India Pale Ale. Inspirée par les bières du nouveau monde, sa robe est jaune et son nez évoque les fruits exotiques et les agrumes. En bouche, l'amertume s'impose, accompagnée par de belles notes citriques et un final résineux. Read Less

Galibot - La Part Du Lion

Lager - Dortmunder / Export

Notre Export Helles, aussi appelée Dortmunder, est plus robuste que sa cousine Munichoise. D'une jolie robe dorée, le nez évoque le miel, la céréale mais… Read More

Notre Export Helles, aussi appelée Dortmunder, est plus robuste que sa cousine Munichoise. D'une jolie robe dorée, le nez évoque le miel, la céréale mais aussi des notes de tangerine. L'amertume est modérée avec une pointe citronnée en fin de bouche. La part du Lion, étant la meilleure, cette bière bénéficie d'un généreux Dry Hop. Read Less

Galibot - IPL

Lager - IPL (India Pale Lager)

Notre IPL ou India Pale Lager, est une proche cousine des désormais connues IPA. Inspirée par les bières du nouveau monde, sa robe est jaune et son nez… Read More

Notre IPL ou India Pale Lager, est une proche cousine des désormais connues IPA. Inspirée par les bières du nouveau monde, sa robe est jaune et son nez évoque les fruits exotiques et les agrumes. En bouche l'amertume s'impose, accompagnée par de belles notes citriques et un final résineux. Read Less

Galibot - Aestas

Bock - Hell / Maibock / Lentebock

Notre Maibock est d'une belle couleur dorée suggérant l'utilisation de malts caramélisés. Au nez nous percevons de franches notes de pêche et d'abricot.… Read More

Notre Maibock est d'une belle couleur dorée suggérant l'utilisation de malts caramélisés. Au nez nous percevons de franches notes de pêche et d'abricot. En bouche, l'attaque est à la fois sur le houblon et les malts. Le final termine comme il a commencé au nez, avec la sucrosité des fruits jaunes. Read Less

Galibot - Magie Noire

Schwarzbier

Notre Schwarzbier, noire d'apparence, aborde de séduisants reflets rubis. La mousse blanche, alimentée par de fines bulles telles des étoiles filantes,… Read More

Notre Schwarzbier, noire d'apparence, aborde de séduisants reflets rubis. La mousse blanche, alimentée par de fines bulles telles des étoiles filantes, vient apporter tout le contraste. Le nez laisse apparaître de belles et discrètes effluves de torréfaction. La bouche est sèche et offre une jolie minéralité. Read Less

Galibot x CAMBIER - In Too DIP

IPA - Cold

Nouveau procédé : nouveaux goûts. Cette Cold IPA, issue de notre réflexion avec la brasserie CAMBIER, est équilibrée et fortement aromatique. C'est résineux,… Read More

Nouveau procédé : nouveaux goûts. Cette Cold IPA, issue de notre réflexion avec la brasserie CAMBIER, est équilibrée et fortement aromatique. C'est résineux, c'est fruité, c'est rond, c'est bon. Nous avons choisi le DIP hopping pour apporter une réelle profondeur du spectre des houblons utilisés : SIMCOE , IDAHO 7. Une dose de flocons de maïs pour la buvabilité, un Dry Hopping en fin de tumulte, voici IN TOO DIP Read Less

Galibot - Bière de Noël

Lager - Winter

La bière d'Hiver, une Lager d'une belle couleur caramel et à la mousse fine. Le nez est expressif sur les épices d'hiver : cannelle, cardamome, badiane.… Read More

La bière d'Hiver, une Lager d'une belle couleur caramel et à la mousse fine. Le nez est expressif sur les épices d'hiver : cannelle, cardamome, badiane. La bouche est ronde est souple, le malt et des touches biscuitées mènent la danse. Une gourmandise, un câlin pour les soirées d'hiver. Read Less

Galibot - Oeil De Nuit

Lager - Tmavé (Czech Dark)

L’équipe de l’Atalante, DBI & GALIBOT s’enjoignent pour vous proposer une véritable Dark Czech Lager ( Tmavé Pivo ). Sa robe ténébreuse est conférée par… Read More

L’équipe de l’Atalante, DBI & GALIBOT s’enjoignent pour vous proposer une véritable Dark Czech Lager ( Tmavé Pivo ).
Sa robe ténébreuse est conférée par des orges maltés au sol, les arômes évoquent différentes formes de chocolat / cola, appuyés par le Cryo Saaz. L’équilibre dans son raffinement trahit un fin houblonnage a cru. Read Less

Galibot - Pils'enlit

Pilsner - German

Pils'enlit est la petite soeur de notre Pils de Schoneck. Une pils Allemande généreusement houblonnée, brassée avec une belle quantité de fleurs de pissenlit.… Read More

Pils'enlit est la petite soeur de notre Pils de Schoneck. Une pils Allemande généreusement houblonnée, brassée avec une belle quantité de fleurs de pissenlit. La robe est dorée est brillante. Le nez et la bouche portent sur les arômes floraux et herbacées. L'amertume est ici un peu plus marquée, appuyée par le pissenlit. Read Less

Galibot - Bière De Pain

Kellerbier / Zwickelbier

Inspirés par le "Kwass", boisson fermentée à partir de seigle, nous avons pour cette Kellerbier travaillé avec les boulangers Jérôme et Joël Schwalbach,… Read More

Inspirés par le "Kwass", boisson fermentée à partir de seigle, nous avons pour cette Kellerbier travaillé avec les boulangers Jérôme et Joël Schwalbach, meilleurs ouvriers de France. En bouche, la bière est très légère et laisse deviner de belles notes de seigle et de pain. Read Less

Galibot- La Rusée

Lager - Vienna

La Rusée est le fruit de la rencontre entre la Brasserie Galibot et le Fox de Metz. Quand la délicatesse maltée d'une Vienna Lager est sublimée par le… Read More

La Rusée est le fruit de la rencontre entre la Brasserie Galibot et le Fox de Metz. Quand la délicatesse maltée d'une Vienna Lager est sublimée par le côté fruité du cascara, la cerise du café. Notre trait d'union entre la bière et le café. Read Less

Galibot X Brasserie Du Pays Flamand - Hoppy Graal

Bock - Weizenbock

Une hefeweizen sacrément houblonnée en Dry Hopping : Enigma, Vista, Idaho7 , Hallertau Blanc, en font une véritable bombe aromatique venant appuyer les… Read More

Une hefeweizen sacrément houblonnée en Dry Hopping : Enigma, Vista, Idaho7 , Hallertau Blanc, en font une véritable bombe aromatique venant appuyer les esters des levures bavaroises.
Les céréales auréolent cette véritable corne d'abondance. En demi ou en pinte ? Choisissez … judicieusement !
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Galibot - Aurore

IPA - Imperial / Double

Aurore est une double West Coast IPA La robe est orangée et son titrant est de 8%. Terriblement aromatique, le nez évoque pamplemousse et aiguille de… Read More

Aurore est une double West Coast IPA
La robe est orangée et son titrant est de 8%. Terriblement aromatique, le nez évoque pamplemousse et aiguille de pins. Résineuse a souhait, l'amertume prononcée offre une magnifique longueur en bouche.
La fermenteur est basse, signature Galibot oblige. Read Less

Galibot - Imperator

Bock - Doppelbock

Anciennement brassée et consommée pendant le carême par les moines, cette doppebock « Imperator » d’une couleur profonde évoque le caramel, elle met plein… Read More

Anciennement brassée et consommée pendant le carême par les moines, cette doppebock « Imperator » d’une couleur profonde évoque le caramel, elle met plein cap sur les saveurs de céréales : maltée, caramélisée, grillée.
Sa mousse est généreuse, sa carbo fine, elle est peu amère, gourmande, et réchauffe de ses 8% de titrant alcoolique.
Les anges aux trompettes, les démons aux trombones.
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Galibot - Festbier

Festbier

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Galibot - Ère Glaciaire 2020

Bock - Eisbock

Les longues semaines de glace donnent naissance à la chaleur de cette Eisbock. Coiffée d'une onctueuse mousse rappelant un iceberg, vous découvrirez dessous… Read More

Les longues semaines de glace donnent naissance à la chaleur de cette Eisbock. Coiffée d'une onctueuse mousse rappelant un iceberg, vous découvrirez dessous ses incroyables notes de céréales et de pain grillé, le tout solidement appuyé par les saveurs caramélisées et son titre alcoolique. Read Less