Blaes

Blaes Gold - Premium Pilsner

Lager - Helles

Blaes Gold is a Bayrisch Hell brewed according to the German Reinheitsgebot from 1516. Straw yellow in colour, malty, slightly bitter, slightly sweet… Read More

Blaes Gold is a Bayrisch Hell brewed according to the German Reinheitsgebot from 1516. Straw yellow in colour, malty, slightly bitter, slightly sweet & resfreshing.
Pure lager, full of flavour. Only German malts, hops and yeast have been used and the fresh water comes from the characteristic Dutch dunes. Read Less

Blaes 777 - Tripel

Belgian Tripel

Blaes 777 is Belgische tripel, afkomstig uit de Zaanstreek. Moutig, fruitig, licht bitter, vol en zoet. Met subtiele tonen van karamel en zwarte bessen.… Read More

Blaes 777 is Belgische tripel, afkomstig uit de Zaanstreek. Moutig, fruitig, licht bitter, vol en zoet. Met subtiele tonen van karamel en zwarte bessen. Een combinatie van klassiek Belgische abdijgist, Duitse mouten, Sloveense hop en fris water uit de karakteristieke Hollandse duinen.
7 wereldwonderen, 7 schoonheden, 7 werken van barmhartigheid, 7 chakra's, 7 deugden, 7 zonden, 7 dagen, 7 zeeën, 7 kleuren, 7 tonen, 7 slokjes.
Anno ’21 (3X7) vierde de brouwer van Blaes Bier, geboren op 777(9), zijn 42e(6x7) verjaardag. Ter ere van de vele zevens op zijn pad brouwde hij de 777, voorzien van zevens waar mogelijk.
Bij het ontwikkelen van het recept gebruikte hij 7,77 kg mout, 77 gram hop, uitgemaischt op 77°C, 77 minuten gekookt, met een resultaat van 7,77 ABV. Read Less

Blaes Tsar - Brown Porter

Porter - English

Een zachte en heldere ‘Brown Porter’. Toegankelijk, moutig, kruidig, licht bitter, doordrinkbaar en verrassend verfrissend. Met toetsen van karamel, chocolade,… Read More

Een zachte en heldere ‘Brown Porter’. Toegankelijk, moutig, kruidig, licht bitter, doordrinkbaar en verrassend verfrissend. Met toetsen van karamel, chocolade, drop en subtiele esters van donker fruit.
Porter: een oude bierstijl uit Londen die zeer geliefd was onder rivierdragers en dokwerkers. De bedrijvigheid van de Theems kwam destijds sterk overeen met die van de Zaan. Tot voor kort werkten er nog veel potige mannen én vrouwen als dokwerker langs de Zaan en de oude Peperstraat stond zelfs bekend als de “Bierkay” vanwege de vele bier- en wijnkelders langs het pad.

In 1697 kwam Peter I Aleksejevitsj Romanov terecht in Zaandam om het vak te leren van botenbouwer. Een jaar later, tijdens een trip naar Engeland, werd hij verliefd op hun donkere bieren: Porters en Stouts.

Het standbeeld van 'Tsaar Peter de Grote' prijkt fier op het midden van de Dam in Zaandam. Het symbool van leergierigheid, toewijding en volharding.
In 1697 reisde Peter I Aleksejevitsj Romanov naar zaandam om te werken op de scheepswerven en het vak te leren van botenbouwer. Een jaar later, tijdens een trip naar Engeland, werd hij verliefd op hun donkere bieren: Porters en Stouts. Zowaar de oorsprong van de ‘Russian Imperial Stout’! Read Less

Blaes Cabrón - Bock

Bock - Single / Traditional

A classic bock beer with a playful nod to the Zaan victory over the Spanish occupiers in 1574. The road to the cattle market in the nearby town Purmerend… Read More

A classic bock beer with a playful nod to the Zaan victory over the Spanish occupiers in 1574.
The road to the cattle market in the nearby town Purmerend was therefore accessible again and that's how the tradition was born of buying a male goat ‘Bock’ (Cabrón) on Third Pentecost day (bokkie kopen op PinksterDrie). This made the Bock and the Zaan region inseparable. Besides ‘bastard’, the Spanish word Cabrón literally means bock.
Bock, the male goat, symbol of stubbornness, independence, vitality, fertility, harvest and LUST
Brewed according to the German Reinheitsgebot. Malty, sweet, slightly bitter, ruby red & caramelly. Read Less

Blaes Weizen

Wheat Beer - Hefeweizen

Blaes Weizen, een klassiek Beiers tarwebier, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Ongefilterd, van hoge gisting met hergisting op fles. Vol maar… Read More

Blaes Weizen, een klassiek Beiers tarwebier, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot.
Ongefilterd, van hoge gisting met hergisting op fles. Vol maar zacht, toegankelijk, moutig, licht bitter, verfrissend en zeer doordrinkbaar. Uitermate geschikt voor foodpairing.
De mouten, hop en gist van deze Weizen zijn van de hoogste kwaliteit, met het schoonste water uit de karakteristieke Nederlandse duinen. Read Less

Blaes IPA

IPA - Other

Maritiem erfgoed in een fles Een zeer doordrinkbare kruising tussen een Britse Pale Ale en een Amerikaanse IPA met een subtiele combinatie van selectief… Read More

Maritiem erfgoed in een fles

Een zeer doordrinkbare kruising tussen een Britse Pale Ale en een Amerikaanse IPA met een subtiele combinatie van selectief gekweekte inheems Amerikaanse hopsoorten en Europese aroma- en bitterhop.

Een relatief moderne bierstijl met erfgoed uit de Nieuwe Wereld en Oost-Indië tonen het belang van
bier door de geschiedenis heen.

…waar de reis ook heenging, bier hield ons altijd en overal gezelschap. Read Less

Blaes Red - Zaans Alt

Altbier - Traditional

Uit liefde voor de Duitse steden Düsseldorf en Keulen én de levendige Ierse pub cultuur brouwde de Zaanse brouwer van Blaes de ‘Blaes Red – Zaans Alt’.… Read More

Uit liefde voor de Duitse steden Düsseldorf en Keulen én de levendige Ierse pub cultuur brouwde de Zaanse brouwer van Blaes de ‘Blaes Red – Zaans Alt’.
Door een combinatie van gist van het Keulse bier ‘Kölsch’ met Ierse hopsoorten, typerend voor ‘Irish Red’ bieren en de oude brouwstijl uit Düsseldorf ontstond Zaans Altbier.
Amberkleurig, bovengistend en koud gelagerd. een frivole toets van een Ale met de strakke eigenschappen van een doordrinkbare lager.
Read Less

Moeskop - Cascara Quadrupel

Belgian Quadrupel

Een Quadrupel van Blaes Exclusives, speciaal gebrouwen voor Restaurant Lastage in Amsterdam. https://restaurantlastage.nl/ Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam… Read More

Een Quadrupel van Blaes Exclusives, speciaal gebrouwen voor Restaurant Lastage in Amsterdam.
https://restaurantlastage.nl/
Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam Read Less

Eetcafé De Toog Aan De Zaan Zonnetje

Lager - Amber / Red

Read Less

Blaes Wit - Zaans Witbier

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Blaes Wit is een klassiek Belgische tarwebier, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Dorstlessend, zeer doordrinkbaar, vol van smaak en zonder… Read More

Blaes Wit is een klassiek Belgische tarwebier, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Dorstlessend, zeer doordrinkbaar, vol van smaak en zonder Fratsen. Ongefilterd bier van hoge gisting. Alleen de fijnste mouten, gist en hopsoorten zijn gebruikt en het frisse en heldere water uit de karakteristieke Hollandse duinen. Read Less