Birrificio Artigianale Lariano

La Grigna

Pilsner - Italian

Una leggenda dice che la Grigna era una crudele guerriera, che fece uccidere da una sua sentinella un cavaliere venuto a manifestare il suo amore per… Read More

Una leggenda dice che la Grigna era una crudele guerriera, che fece uccidere da una sua sentinella un cavaliere venuto a manifestare il suo amore per lei. La guerriera fu trasformata in montagna e così anche la sentinella, che divenne la Grignetta.

Aroma: Birra a bassa fermentazione. Ricco aroma di malto ed un bouquet che arriva dal luppolo tipo “Saaz”.

Aspetto: Giallo paglierino, limpida, con una cremosa chiara e densa schiuma persistente.

Sapore: Buone note maltate, abbinata ad una pronunciata e “rotonda” amarezza. Note secche, ben luppolate e persistenti. Corpo leggero, carbonatazione media.

Impressioni generali: Frizzante, ben “rotonda”, rinfrescante. Da bere preferibilmente in calice ute. Servire a temperatura tra i 6° e 8°. Birra a 11,5° Plato e 4,6% volume d’alcol

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Si abbina a pietanze come risotti, minestrone, hamburger, carni bianche, carni rosse alla brace, salmone, prosciutto crudo, molluschi, gamberi e piatti piccanti. Read Less

Statale 52

Pale Ale - American

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Accentuato aroma floreale e resine da luppolo, erba e frutta. Il fruttato deriva sia da esteri tipici del lievito… Read More

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Accentuato aroma floreale e resine da luppolo, erba e frutta. Il fruttato deriva sia da esteri tipici del lievito utilizzato che dall’uso del luppolo in dry hopping.

Aspetto: Colore ramato, limpida, schiuma sottile, cremosa e persistente.

Sapore: Sapore di luppolo intenso, con note agrumate (pompelmo) e resinose dovute dal luppolo. Il malto arrotonda la prepotenza del luppolo. Read Less

Ciube

IPA - Imperial / Double

Birra leggermente ambrata ad alta fermentazione. La luppolatura americana in dry hopping dona un fruttato con note di agrumi e frutti tropicali. Corpo… Read More

Birra leggermente ambrata ad alta fermentazione. La luppolatura americana in dry hopping dona un fruttato con note di agrumi e frutti tropicali. Corpo leggero con un amaro importante. Read Less

Falesia

Bock - Single / Traditional

La Falesia è una costa rocciosa con pareti a picco, alte e continue. Si distinguono falesie “morte” o inattive. Ogni falesia può avere dierenti caratteristiche… Read More

La Falesia è una costa rocciosa con pareti a picco, alte e continue. Si distinguono falesie “morte” o inattive. Ogni falesia può avere dierenti caratteristiche e varia in base alla tipologia di roccia di cui è composta, come per esempio, calcare, arenaria o granito.

Aroma: Birra a bassa fermentazione secondo tradizione tedesca. Al naso è dolce, con note leggere di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci, frutta secca e al naso un sentore di frutta rossa matura. L’aspetto è di colore rosso intenso al limite della tonaca di frate. Il trattamento di lagerizzazione provvede ad una buona trasparenza. La persistenza della schiuma è discreta.

Sapore: Il ricco e complesso carattere maltato è dominato dai sapori dati dai malti caramello. Nessun sapore di luppolo. Il livello di amaro è basso, bilancia con suffcenza i sapori del malto, tanto da concedere al palato una moderata dolcezza. Corpo medio. Carbonatazione moderata.

Impressioni generali: Una rossa, forte e maltata birra lager. Birra a 16° Plato e 7% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 8° e 10°. Da bere preferibilmente in calice ballon, a coppa o boccale tedesco

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Si abbina a piatti molto saporiti come salumi, insaccati molto
grassi, carni rosse e aumicate, arrosti, piatti piccanti e pasta
ripiena, missoltino e agoni. Read Less

New Age

IPA - Session

Aroma: Birra ad alta fermentazione, fruttato con forti sentori di luppoli americani che vanno dall’agrumato alla frutta tropicale e profumi erbacei dovuti… Read More

Aroma: Birra ad alta fermentazione, fruttato con forti sentori di luppoli americani che vanno dall’agrumato alla frutta tropicale e profumi erbacei dovuti dal luppolo

Aspetto: Il suo colore è di un dorato carico con leggeri riflessi verdi con una schiuma persistente.

Sapore: In bocca agrumi e frutta tropicale con un amaro medio che nel finale scivola nel maltato Birra leggera, gradevole, morbida, cremosa che prosegue verso una sorprendente freschezza e leggerezza finale. Come dice il nostro amico Adriano: la sua unità di misura è il secchio.

Birra a 11° Plato e 4,2% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 6° e 8°. Da bere preferibilmente in un bicchiere tipo pinta americana.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Read Less

Vergött

IPA - White / Wheat

Birra dal colore dorato velato ad alta fermentazione. Birra brassata con malto d’orzo, frumento ed avena crudi. L’aggiunta del coriandolo e della scorza… Read More

Birra dal colore dorato velato ad alta fermentazione. Birra brassata con malto d’orzo, frumento ed avena crudi. L’aggiunta del coriandolo e della scorza di arancia amara donano la giusta freschezza. Chiude il cerchio una discreta luppolatura dai sentori agrumati.
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American Hype

IPA - American

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Salada

Sour - Traditional Gose

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Viene usato oltre al malto d’orzo anche una buona percentuale di malto di frumento. Caratteristica di questa birra… Read More

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Viene usato oltre al malto d’orzo anche una buona percentuale di malto di frumento. Caratteristica di questa birra è il coriandolo aggiunto, che dona una freschezza sopra le righe. L’aroma di luppolo è nullo.

Aspetto: Colore oro intenso, trasparente. Schiuma sottile, cremosa e persistente.

Sapore: Note mielose dovute al malto, moderatamente fruttato. Inizialmente dolciastro risulta però bilanciato dall’uso del sale marino integrale di Sicilia, presente ma contenuto, con leggera sapidità nel finale. Read Less

Tripè

Belgian Tripel

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Mostra un complesso aroma di malto, esteri fruttati, tendenti all’albicocca matura e un lieve sentore di chiodi di… Read More

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Mostra un complesso aroma di malto, esteri fruttati, tendenti all’albicocca matura e un lieve sentore di chiodi di garofano. L’aroma di luppolo è moderato.

Aspetto: Color oro intenso, trasparente. Schiuma sottile, cremosa e persistente.

Sapore: Note maltate e mielose dovute al malto, moderatamente fruttato. Inizialmente dolciastro risulta però bilanciato dall’amaro da luppolo, presente ma contenuto. Il tono alcolico non è facilmente avvertibile. Il sapore del luppolo è abbastanza moderato. Corpo medio.

Impressioni generali: birra chiara, speziata, moderatamente fruttata con un grado alcolico importante.

Birra a 17° Plato e 8% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 10° e 14°. Da bere preferibilmente in un bicchiere a coppa.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Si abbina ad antipasti, formaggi dolci e saporiti. Carni rosse alla brace, pollo e selvaggina, carne di maiale, carni bianche salsate. Read Less

Serial Keller

Kellerbier / Zwickelbier

Birra nata in collaborazione con due locali Liguri, La Mangiatoia di Alassio è la Scurreria do Genova

Birra nata in collaborazione con due locali Liguri, La Mangiatoia di Alassio è la Scurreria do Genova Read Less

Bassa Marea

Lager - IPL (India Pale Lager)

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Madiba

Porter - Other

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Miloud

Bitter - Session / Ordinary

“L’angelo dal naso”… Miloud Oukili, clown francese. Ha scoperto i ragazzi di strada in Romania nel 1992 quando lavorava negli orfanotro e negli ospedali.… Read More

“L’angelo dal naso”… Miloud Oukili, clown francese. Ha scoperto i ragazzi di strada in Romania nel 1992 quando lavorava negli orfanotro e negli ospedali. Clown per amore.

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Aroma di luppolo moderatamente intenso, aromi fruttati e agrumati.

Aspetto: Colore ramato.

Sapore: Il sapore è particolarmente amaro come stile vuole. Lievi sentori di malto e di fruttato dovuto al tipo di luppolo utilizzato. Il corpo medio-leggero la rende decisamente rinfrescante, sostenuto dall’aroma agrumato del luppolo e dal lieve contributo del malto. Beverina e dissetante.

Impressioni generali: Una birra ambrata con un grado alcolico basso. Birra a 11° Plato e 4% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 8° e 10°. Da bere preferibilmente in un bicchiere tipo pinta.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Si abbina a primi piatti a base di verdure, come asparagi, cime di rapa e broccoli. Arrosti di vitello e maiale da sapori non molto pronunciati. Read Less

Stonehenge

IPA - Rye

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Madiba Imperial

Porter - Imperial / Double

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Bloom

Wheat Beer - Witbier / Blanche

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Dalibor

Pilsner - Czech / Bohemian

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Raku

Spiced / Herbed Beer

Raku significa accumulare fuoco, nel Reiki Tibetano il simbolo Raku, che ricorda il fulmine, rilascia energia positiva e libera dal Karma negativo.Raku… Read More

Raku significa accumulare fuoco, nel Reiki Tibetano il simbolo Raku, che ricorda il fulmine, rilascia energia positiva e libera dal Karma negativo.Raku è anche una tecnica ceramica di origine giapponese, legata alla cerimonia del te, nata in sintonia con lo spirito Zen. L’anima del Raku è il contatto con gli elementi Terra Acqua Aria Fuoco.

Christmas beer

Birra prodotta soprattutto in periodo natalizio, grado alcolico 7,5. Al naso si percepisce una leggera affumicatura data dal malto, presenta sentori di frutta rossa matura ed in evidenza l’agrumato. Caratteristica di questa birra è l’utilizzo di un lievito da bassa fermentazione fatto lavorare ad una temperatura più alta. Formato: bottiglie 0.75 cl e fusti. Read Less

Grow Up

Belgian Dubbel

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Aura

Belgian Strong Golden Ale

Per chi non lo sapesse… l’Aura dicono coloro che sostengono la sua esistenza, è un’emanazione di tutto ciò che è vivo, persone, animali o vegetali. È… Read More

Per chi non lo sapesse… l’Aura dicono coloro che sostengono la sua esistenza, è un’emanazione di tutto ciò che è vivo, persone, animali o vegetali. È un corpo sottile, un alone che s’irradia attorno ai corpi. Zaratustra fu il primo a parlare di Aura.

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Aromi fruttati e dolciastri con, al naso, una evidente speziatura.

Aspetto: Color oro intenso. Caratteristica è la schiuma a lunga persistenza, che rimane sulle pareti formando il classico merletto di Bruxelles.

Sapore: Il sapore fruttato è supportato da un leggero carattere mieloso dovuto dal malto. La presenza di spezie e l’elevata temperatura di fermentazione danno una nota di complessità e freschezza nello stesso istante. L’amaro del luppolo è limitato con un naso delicato dal retrogusto leggermente dolciastro. Il corpo esile dona una sbalorditiva leggerezza, nonostante il grado alcolico, risulta molto beverina. Dissetante. Possiede un alto livello di carbonatazione.

Impressioni generali: Una birra chiara, speziata e fruttata, con un discreto tenore alcolico. Birra a 16° Plato e 7% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 8° e 10°. Da bere preferibilmente in un bicchiere a coppa o a tulipano. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, coriandolo, arancio scorze, sambuco fiori e zucchero candito. Si abbina a pietanze come antipasti in genere, stuzzichini, tartine, pollo e selvaggina, agnello e dessert alla frutta. Read Less

Ziskie

Grodziskie / Grätzer

100% malto di grano affumicato e luppolo americano per una libera interpretazione della classica Grodziskie con una nota più amara.

100% malto di grano affumicato e luppolo americano per una libera interpretazione della classica Grodziskie con una nota più amara. Read Less

Marén

Fruit Beer

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Fambrus

Fruit Beer

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Mugnach

Fruit Beer

Tripé barrel aged with apricot (10 months)

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Zeja

Blonde / Golden Ale - Other

Styrian Golden Ale

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