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Quaff M. is drinking a But, Alas I Was No Swimmer by Verdant Brewing Co at Quaff Webshop
Crémeuse et légère à la fois. Aromatique assez verte, avec des touches d’agrumes et de fruits murs. Finale sèche et amère. Verdant style, efficace !
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Can
Quaff M. is drinking an Under the Same Sky by Verdant Brewing Co at Quaff Webshop
Épaisse et juicy. Mangue++ et dank. Un peu plus lourde que les autres DIPA verdant, mais ça reste bien cool grâce à l’amertume qui contraste comme toujours.
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Can
Quaff M. is drinking a NORTHERN GARDEN // BEET & BRAMBLE // RASPBERRY & BEETROOT SMOOTHIE by Northern Monk at Quaff Webshop
Sacrée épaisseur pour 4,5% ! C’est même un peu too much en fin de verre. Bien betterave, j’aurai aimé une framboise un peu plus acide pour dynamiser. Mais ça reste sympa.
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Can
Quaff M. is drinking a Tonka Black Forest Gateau, Session Sour (Low Key Collaboration) by Vault City Brewing at Quaff Webshop
Ouh ça c’est original ! On trouve bien le chocolat, cerise, vanille et la tonka dans la longueur. Corps assez foufou vu l’abv, et zero lourdeur ni excès de sucre. Marrante à boire, belle expérience.
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Can
Quaff M. is drinking a NZ Grisette by Burning Sky Brewery at Quaff Webshop
Mmmh cette mousse géniale qui donne du corps à toute la bière ! Super Grisette, désaltérante à souhait. Zestes d’agrumes, corps sec, belle complexité en fin de bouche (cardamome, poivre blanc, seigle, et même des saveurs musquées).
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Can
Quaff M. is drinking a CITRA HOP WATER // INFUSED SPARKLING WATER by Northern Monk at Quaff Webshop
Vraiment un beau rendu pour cette eau pétillante. Super fraicheur aromatique, on retrouve toutes les saveurs du Citra.
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Can
Quaff M. is drinking a Wild Pinot by Brasserie Malacuria at Quaff Webshop
Très sur le bois, c’est très fermier, rustique. Fruité du pinot noir qui arrive très vite, en compagnie d’une touche « bonbon » assez surprenante et originale. Peu acide, bien sèche, légèrement funky, elle est épatante d’équilibre et de caractère.
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Quaff M. is drinking an Oude Pinot Gris Tilquin à L'Ancienne (2020-2021) by Gueuzerie Tilquin at Quaff Webshop
Quaff M. is drinking a Wood Werks Barrel Series: Golden Sour Ale by Great Divide Brewing Company at Quaff Webshop
Dans mon top 5 de ce début d’année. Vif, tranchant en attaque. Corps ample, fruité, vineux qui équilibre. Belle présence du raisin blanc et de la barrique de Pinot N. Rustique et funky (cuir), bulles fines. Une belle petite claque !
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Quaff M. is drinking a Dreams of A Distant Past (2021) by Orpheus Brewing at Quaff Webshop
Travail divin des barriques : vieux porto, vieux porto, épices, compotée de fruits, noix, bois toasté… Le Sherry domine, ça change ! Base très cool : gourmande sans lourdeur ni trop de sucre. Choco + café. Équilibre impeccable. Super aboutie.
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Quaff M. is drinking a Moorburn by La Débauche at Quaff Webshop
Tourbe estivale 👌 Super sympa ça !
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Quaff M. is drinking a Déšť by Beak Brewery at Quaff Webshop
Saveurs de pain brioché, corps plutôt généreux pour le style, fine amertume, bel apport aromatique des houblons Saaz et Hallertau Mittelfrüh (fleurs, poivre, anis, sauge, bergamote,…). Beau boulot !
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Can
Quaff M. is drinking a Goodnight Yeast by Cloudwater Brew Co. at Quaff Webshop
Plus d’ESB please ! Un bail que j’en avais pas bue, ça fait plaisir. Bon petit côté caramélisé et amertume généreuse qui assèche tout ça. Super agréable.
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Quaff M. is drinking a Dancing Peach (2022) Pêche de Vigne, Vanille by Hoppy Road at Quaff Webshop
Énorme expression de la pêche de vigne. On sent même le petit côté granuleux du fruit. Super texture presque granité, équilibre impecc entre gourmandise et fraicheur. Top.
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Quaff M. is drinking a Lust For Life by Brasserie Flore at Quaff Webshop
Bouche pleine de minéralité, acidité marquée, on se rapproche clairement de l’univers du vin. Poire, zeste de citron, funk (paille). Bière de pairing par excellence. Belle longueur, rare sur un si petit abv. Une révélation.
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Quaff M. is drinking a Dancing Quince #2 (2022) Pastry Gose Coing Vanille by Hoppy Road at Quaff Webshop
Serait-ce la meilleure Pastry Sour que j’ai eu l’occasion de boire ? Ça y ressemble fortement ! Bientôt dispo sur Quaff Webshop 😬
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Quaff M. is drinking a Literally Wondering by Verdant Brewing Co at Quaff Webshop
Grosse pépite ! À deux doigts de mettre 4.75. Papaye / goyave, pêche, pin, végétaux, raisin, agrumes, finale un peu terreuse. Zéro lourdeur malgré ses 8,5%. Pleine de fraicheur, amère, aérienne, un peu dank. 44 cl c’est bien trop peu !
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Quaff M. is drinking an Amorena Carpates by La Débauche at Quaff Webshop
Texture le cul entre deux chaises : aqueuse + lactose. Très subtile sur les ajouts. Alcool bien fondu mais manque de corps / gourmandise.
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Quaff M. is drinking an IV (Four) by Spartacus Brewing at Quaff Webshop
Corps de dingue, hyper onctueux, lacté, chocolat au lait. Bourbon omniprésent, tout doux. Alcool totalement fondu dans toute cette onctuosité. Vanille, chocolat, épices douces, cannelle, amandes, café, toffee, coco, lait… Une somptueuse gourmandise.
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Haze de folie, combo motueka & nelson sauvin vraiment superbe. Texture Verdant style. C’est droit, c’est super bon.
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