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Jonathan Blanc is drinking a Sacrée Grôle (2015) by Brasserie des Garrigues at Métro Flachet — Alain Gilles Ⓐ
Après 2019 et 2023, on retrouve la version 2015 de la sacrée grole avec plaisir. On voit l'impact du vieillissement. Grosse complexité, on se rapproche presque d'un vieux porto, c'est toujours sympa, mais à petites doses pour moi.
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Jonathan Blanc is drinking a Terreur Boréale by Brasserie Dunham at Métro Flachet — Alain Gilles Ⓐ
Caractère plutôt porté sur des notes forestières, c'est le sapin, l'épicea qui s'exprime. On n'est pas sur des arômes que j'apprécie particulièrement habituellement, mais là ça marche, sans écœurer. Belle performance !
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Jonathan Blanc is drinking a L’Illuminé (Pruim) (2024) by Antidoot - Wilde Fermenten at Métro Flachet — Alain Gilles Ⓐ
Grosse expression de la prune, en chair, avec des petites notes presque fumées. Acidité modérée. Belle complexité d'ensemble.
Purchased at La Cave à Bières d'Etre Gourmet
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Jonathan Blanc is drinking a Bière en Barrique – Fråmbooze by Brasserie des Garrigues at Métro Flachet — Alain Gilles Ⓐ
2022. Grosse expression de Ia framboise, avec une fine acidité. Plaisante 👌
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Belle expression gueuzy, c'est vraiment réussi! Carbo marquée, peut-être un poil plus tranchant que les classiques belges du style