La Capsule LILLE

Brasserie à l'honneur : Sacrilège (Montpellier) (4 Beers)

Sacrilège, c’est l’histoire de 5 brasseurs qui ont fondé en 2021 une brasserie implantée dans un lieu collaboratif qui regroupe une autre brasserie “Brewing Bears” et un bar nommé “Le Réservoir”. La majeure partie de son activité est consacrée au brassage de bières sauvages, aux fermentations mixtes et naturelles ainsi qu’à l’élevage en barrique. La brasserie propose également des Saisons rustiques et des bières sur Marc de raisin avec levures indigènes.

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16. Pourparlers Farmhouse Ale - Saison

6.2% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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14. IPA Saison Bio IPA - Farmhouse

6.3% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

25cl 5.00 EUR

50cl 9.00 EUR
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15. Cerise Sour - Fruited

7% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

12,5cl 3.25 EUR

25cl 6.50 EUR
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13. Pilsner Pilsner - German

4.6% ABV • 25 IBU • Sacrilège •

25cl 4.00 EUR

50cl 7.50 EUR

HOUBLONNÉE & AMÈRE (5 Beers)

Hop

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7. Grace IPA - White

5% ABV • 25 IBU • La Débauche •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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1. FAR AWAY IPA IPA - New England / Hazy

6.5% ABV • 29 IBU • Outland •

25cl 5.00 EUR

50cl 9.50 EUR
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3. Belle Blond English Bitter

5.9% ABV • 32 IBU • Bellenaert •

25cl 4.00 EUR

50cl 7.50 EUR
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5. Nerf De Lager Lager - IPL (India Pale Lager)

6% ABV • N/A IBU • Brasserie du Grand Paris (Les Brasseurs du Grand Paris) •

25cl 3.50 EUR

50cl 6.50 EUR
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9. Ouragan IPA - Imperial / Double

8% ABV • 50 IBU • Aerofab •

25cl 5.50 EUR

50cl 10.50 EUR

FRUITÉE & ÉPICÉE (4 Beers)

Fruit & spice

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4. Blanche Lime Basilic Wheat Beer - Witbier / Blanche

4.5% ABV • 18 IBU • Azimut •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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19. Cranes Are Punks Kölsch

5.3% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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2. Moinette Blonde Belgian Strong Golden Ale

8.5% ABV • 35 IBU • Brasserie Dupont •

25cl 4.00 EUR

50cl 7.00 EUR
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8. Weihenstephaner Hefeweissbier Wheat Beer - Hefeweizen

5.4% ABV • 14 IBU • Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan •

25cl 3.00 EUR

50cl 5.00 EUR

GRILLÉE & TORRÉFIÉE (3 Beers)

Roast

ACIDE & VINEUX (8 Beers)

Tart & Funky

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21. Big Viper Sour - Berliner Weisse

3.5% ABV • 10 IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 10.50 EUR
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11. Berliner Cassis Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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23. Berliner Abricot Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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22. Berliner Cerise Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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18. Berliner Ananas Coco Sour - Fruited Berliner Weisse

3.8% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.50 EUR
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25. Gueuze Tilquin – Draft Version (Cask) Lambic - Gueuze

5.3% ABV • 10 IBU • Gueuzerie Tilquin •

12,5cl 4.00 EUR

25cl 8.00 EUR
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27. Oud Bruin Cherry (Harvest 2019) Sour - Flanders Oud Bruin

6% ABV • N/A IBU • Brouwerij 't Verzet •

12,5cl 2.75 EUR

25cl 5.50 EUR
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17. Framboise Boon Lambic - Framboise

5% ABV • N/A IBU • Brouwerij Boon •

25cl 4.50 EUR

50cl 8.00 EUR

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ZooBrew Brasserie Animale

Aerofab

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Brasserie à l'honneur : Sacrilège (Montpellier) (4 Beers)

16. Pourparlers Farmhouse Ale - Saison

6.2% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

14. IPA Saison Bio IPA - Farmhouse

6.3% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

15. Cerise Sour - Fruited

7% ABV • N/A IBU • Sacrilège •

13. Pilsner Pilsner - German

4.6% ABV • 25 IBU • Sacrilège •

HOUBLONNÉE & AMÈRE (5 Beers)

7. Grace IPA - White

5% ABV • 25 IBU • La Débauche •

1. FAR AWAY IPA IPA - New England / Hazy

6.5% ABV • 29 IBU • Outland •

3. Belle Blond English Bitter

5.9% ABV • 32 IBU • Bellenaert •

5. Nerf De Lager Lager - IPL (India Pale Lager)

6% ABV • N/A IBU • Brasserie du Grand Paris (Les Brasseurs du Grand Paris) •

9. Ouragan IPA - Imperial / Double

8% ABV • 50 IBU • Aerofab •

FRUITÉE & ÉPICÉE (4 Beers)

4. Blanche Lime Basilic Wheat Beer - Witbier / Blanche

4.5% ABV • 18 IBU • Azimut •

19. Cranes Are Punks Kölsch

5.3% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

2. Moinette Blonde Belgian Strong Golden Ale

8.5% ABV • 35 IBU • Brasserie Dupont •

8. Weihenstephaner Hefeweissbier Wheat Beer - Hefeweizen

5.4% ABV • 14 IBU • Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan •

DOUCE & MALTÉE (2 Beers)

10. Double Belge Belgian Dubbel

7% ABV • 31 IBU • La Débauche •

28. Colossus Oloroso BA (Cask) Barleywine - Other

9% ABV • N/A IBU • La Calavera •

GRILLÉE & TORRÉFIÉE (3 Beers)

6. La Musse Milk Stout Stout - Milk / Sweet

6.1% ABV • N/A IBU • La Ferme-Brasserie La Muette •

20. Imperial Stout Coco Stout - Imperial / Double

9.5% ABV • 30 IBU • Page 24 / Brasserie Saint-Germain •

26. Demi-Mondaine Stout - Imperial / Double

11% ABV • 68 IBU • La Débauche •

FUMÉE (0 Beer)

LÉGERE & DÉSALTÉRANTE (0 Beer)

ACIDE & VINEUX (8 Beers)

21. Big Viper Sour - Berliner Weisse

3.5% ABV • 10 IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

11. Berliner Cassis Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

23. Berliner Abricot Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

22. Berliner Cerise Sour - Fruited Berliner Weisse

3.5% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

18. Berliner Ananas Coco Sour - Fruited Berliner Weisse

3.8% ABV • N/A IBU • ZooBrew Brasserie Animale •

25. Gueuze Tilquin – Draft Version (Cask) Lambic - Gueuze

5.3% ABV • 10 IBU • Gueuzerie Tilquin •

27. Oud Bruin Cherry (Harvest 2019) Sour - Flanders Oud Bruin

6% ABV • N/A IBU • Brouwerij 't Verzet •

17. Framboise Boon Lambic - Framboise

5% ABV • N/A IBU • Brouwerij Boon •