Ishikawa Brewery (石川酒造)

濃いめのクリアなゴールデン 泡立ちは弱く、持ちは中庸 フェノーリックなカラメル感 口に含むと質の高い甘味の大波 IBUは同じだけど 前作より苦味を強く感じる ボディもミディアムローな感じで 総じてドライなベクトルかな 朝ビールとしてはストレスなく それでいて頑張るスイッチが入る👍

Purchased at Isana Brewing (イサナブルーイング ブルワリー&ロースタリー)

M.I.B 第2弾 第1弾も好きな仕上がりだったけど 漆黒感のある艶マットな黒 泡立ち持ちは共に豊か 香ばしい麦を感じるアロマ 口に含むとスッキリした甘味 ドライな口当たりながら 香ばしいモルトの味わいが 満足感を与えてくれる 添えられた苦味も爽快で まさに、夏のポーター

Purchased at Isana Brewing (イサナブルーイング ブルワリー&ロースタリー)

千田さんのソウル、English Bitter 旨くない訳がありません 微妙にマイナーチェンジしつつ ついに、9th Batch に突入！ 細かいことは抜きにして旨い 柔らかいモルトの甘味に フレッシュホップな由来の優しい苦味 ロースティな風味もじんわり楽しめる 今回は味蕾が酸味をハックしたけど まったり飲み続けるのにぴったりな やはりイサナらしい一杯

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拝島天神 梅霞 2nd Batch 昭島産の完熟梅を20kg以上使用 絞った果汁と皮を分けて使い より手間暇掛けた進化版 低温でホッピングしており めっちゃヘイジーなビジュアル パッとマンゴージュース アロマはトロピカル 口に含むとジャパニーズ 梅酸っぱさは丸みがあって柔らかい ラクトースのマイルドとろ～り感 苦味はほぼ感じない

Purchased at Isana Brewing (イサナブルーイング ブルワリー&ロースタリー)

福生田村酒造場の嘉泉の米麹を使用 霞のあるイエローゴールデン 泡立ち持ちは共に中庸 華やいだ吟醸香に バナナンフルーティーが重なり かなり良い感じのハーモニーを奏でる 口に含むと意外にクリスピーな甘味 フルーティーさには林檎や 桃などのストーンフルーツも感じられ 華やかな味わいで楽しませつつ 余韻は円やかで穏やか

Purchased at Isana Brewing (イサナブルーイング ブルワリー&ロースタリー)

Zebra Udon Dashi Ale 第3弾は 伊吹いりこと利尻昆布+出汁醤油を使った 西讃系讃岐饂飩出汁仕様のベルジャン 少し赤み掛かったライトブラウン 泡立ちは中庸であまり持たない アロマから煮干しの旨味が漏れ出し 出汁ビールを飲むスイッチを入れてくれる 口に含むと香ばしめのブレッドモルト感 伊吹いりこ×利尻昆布の旨味がじわぁっと 香ばしさは醤油由来のコクにも感じる まさにアミノ酸の海に放り出された感触 しかし、溺れるって程ではなく ぷかぷか漂ってるような心地良さ 千田さん、上手く纏めてくれたね

Purchased at Isana Brewing (イサナブルーイング ブルワリー&ロースタリー)

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